នំបុ័ងល្ពៅគឺជារូបមន្តនំបុ័ងរហ័សដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការធ្វើនៅក្នុងខែរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ខ្ញុំបន្ថែមទឹកឃ្មុំកន្លះពែងទៅនឹងនំប៉័ងនំប៉័ងល្ពៅសម្រាប់រសជាតិហើយដោយសារតែអាស៊ីតនៅក្នុង buttermilk ជួយដុតនំសូដាឡើងបន្តិច។
និយាយពីការដុតនំសូដាបើវាលើសពីប្រាំមួយខែចាប់តាំងពីអ្នកបានទិញ ម្សៅដុតនិងសូដា ក្នុងបន្ទប់ទឹករបស់អ្នកបោះវាចោលហើយទិញគ្រឿងថ្មី។ ពួកគេទាំងពីរមានតំលៃថោកប៉ុន្តែពួកវាដើរលេងយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយវត្ថុថ្មីនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវនំបុ័ងកាន់តែប្រសើរឡើង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ពែងម្សៅពែងគ្រប់ប្រភេទ (225 ក្រាម)
- ស្ករ granulated 1 ពែង
- ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ដំឡូងកិន 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះ
- ចៀនខ្ញី 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ½ស្លាបព្រាកាហ្វេដី nutmeg
- ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ cloves ដី
- ម្សៅល្ពៅ 1 ពែងកន្លះ (350 ក្រាម)
- buttermilk កន្លះពែង
- 2 ពង
- ប៊ឺ½ពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លកំដៅលាយទៅ 375 ° F.
- ជីកលាយជាមួយម្សៅម្សៅដុតនំសូដាដុតនំស្ករសអំបិលក្ដាណុមខ្ញីចន្ទីនិងសំពត់។
- ដោះក្រែមនិងកំដៅវានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវក្នុងចានមីក្រូវ៉េវដែលមានសុវត្ថិភាពប្រហែលមួយនាទីរហូតដល់វារលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់វានៅម្ខាងនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់ប៉ុន្តែកុំទុកវាអោយរឹងម្តងទៀត។
- នៅក្នុងចានលាយដាច់ដោយឡែកមួយវាយពងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមល្ពៅស្ករ។ កូរឱ្យស៊ីគ្នា។
- ប្រឡាក់ខាញ់យ៉ាងហ្មត់ចត់និងម្សៅដុតនំ 9 "× 5" × 3 "ឬដាក់វាជាមួយក្រដាសផេ្សង។
- ចាក់ចំនួនតិចតួចនៃប៊ឺសូកូឡាទៅក្នុងល្បាយផ្លែល្ពៅ - ល្ពៅហើយកូរវាម្តងទៀត។ ធ្វើម្តងទៀត 3-4 ដងបន្ថែមទៀតដោយបន្ថែមប៊ឺរាវបន្តិចម្តង ៗ រហូតដល់វាត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទាំងអស់។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំរាវទៅកន្លែងស្ងួតហើយលាយបញ្ចូលគ្នាពី 10 ទៅ 15 វិនាទី។ batter នឹងមើលឃើញល្អប៉ុន្តែវាមិនអីទេ។ វាសំខាន់ណាស់ដែលមិនឱ្យលាយ batter ឬនំប៉័ងល្ពៅក៏ពិបាកខ្លាំងដែរ។ ដរាបណាអ្នកមិនបានឃើញហោប៉ៅស្ងួតណាមួយទេអ្នកមានសិទ្ធិទាំងអស់។
- នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំស្ងួតនិងរាវត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាភ្លាមៗសូមចាក់ចូលបន្ទះនំបុ័ងដែលបានរៀបចំរួចបញ្ជូនវាទៅក្នុងឡាស៊ែរភ្លាម។
- ដុតនំ 45-50 នាទីឬរហូតដល់ដុសធ្មេញមួយដាក់ចូលកណ្តាលនំប៉័ងចេញមកស្អាតហើយគែមនៃនំបុ័ងចាប់ផ្តើមរុញចេញពីចាន។
- នៅពេលដែលខ្ទះត្រជាក់ល្មមអាចប៉ះបានដោយប្រុងប្រយ័ត្នបញ្ច្រាសវា - នំប៉័ងគួរតែទម្លាក់ចុះក្រោមដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាអ្នកគាំទ្រវាដោយដៃរបស់អ្នក។ សូមឱ្យនំប៉័ងត្រជាក់នៅសល់នៃវិធីនៅលើ rack លួសមួយ - ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេមិនគួរឱ្យជឿបានបម្រើ drizzled ក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់ vanilla custard ឆ្ងាញ់ដែលហៅថា ភាសាខ្មែរក្រែម ។
ធ្វើឱ្យនំបុ័ងល្ពៅ 9 "× 5" × 3 "។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 195 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 10 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 56 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 237 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 25 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |