រូបមន្តពងក្រពើដែលខ្ញុំបានរៀនជាលើកដំបូងក្នុងនាមជាសិស្សសាលាម្នាក់បានធ្លាក់ក្នុងការពេញចិត្តក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះខ្ញុំទាយពីព្រោះម្នាក់ដែលខ្ញុំបានបង្រៀនគឺមាននំប៉័ងយ៉ាងច្រើនហើយបន្ទាប់មកចៀនជ្រៅ។ ស៊ុតល្ពៅសតវត្សរ៍ទី 21 ទោះជាយ៉ាងណាគឺស្រាលជាងប្រើស៊ុតដោយឥតគិតថ្លៃសាច់មានសាច់ដែលមានគុណភាពល្អឱសថស្រស់និងកំទេចកំទីស្រាលសម្រាប់ថ្នាំកូតហើយវាត្រូវបានចៀនបន្តិចបន្តួចតែបន្ទាប់មកដុតក្នុងឡ។ ខ្ញុំជាមនុស្សរីករាយដែលបានឃើញវាត្រលប់មកវិញ។
ស៊ុតស្កតគឺជាកញ្ចប់ដែលមានកោសិការដោយខ្លួនឯងដែលមានម្ហូបអាហារតែមួយគត់ដែលមានភាពងាយស្រួលក្នុងការ តុបតែងបែបកំប៉ុង និងទាំងពីរសុទ្ធតែល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច ពិធីជប់លៀងឬអាហារសម្រន់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ពងធំ
- ម្សៅ 2 ស្លាបព្រាបាយ (រដូវវស្សាដោយអំបិលនិងម្រេច)
- សាច់ក្រក 1 ពែង / 225 ក្រាម (គ្មានស្បែក)
- សញ្ញាដាច់ ៗ 1
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- 2 onions និទាឃរដូវ (កាត់ល្អ)
- 1 tablespoon parsley (chopped ល្អឬឱសថស្រស់ណាមួយផ្សេងទៀតដែលត្រូវចំណាយពេលរបស់អ្នក)
- ស្រេចចិត្ត: 1 pinch mace
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
- ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ
- ស៊ុត 1 (វាយដំ)
- 1/2 ពែង breadcrumbs (នំប៉័ងអាំងស្ងួតដែលផលិតដោយផ្ទះឬមានគុណភាពល្អ ៗ ដូចជាផាកកូ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
កំដៅ oven ទៅ 190C / 375F
- ដាក់ស៊ុតក្នុងចានទឹករំពុះហើយចម្អិនឱ្យអស់រយៈពេល 7 នាទី។ យកវាចេញពីចានហើយលិចចូលក្នុងទឹកទឹកកកដើម្បីបញ្ឈប់ពួកគេឱ្យចម្អិន។ នៅពេលត្រជាក់, peel ស៊ុតនិងដាក់ទៅម្ខាង។
- ជីកពងដែលឆ្អិនរឹងដោយរំកិលទៅក្នុងម្សៅតាមរដូវ។
- ដាក់សាច់សាច់ក្រកក្នុងចានធំមួយបន្ថែមទឹកជ្រលក់ Worcestershire, onions និទាឃរដូវឱសថស្រស់និងម៉ាសប្រសិនបើប្រើនិងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ចែកសាច់គោទៅជា 4 ចំណែកស្មើគ្នា។
- បង្កើតជាចំណែកនីមួយៗចូលទៅក្នុងនំផ្ទះល្វែងមួយដែលធំល្មមដើម្បីឱ្យសមនឹងស៊ុត។ ធ្វើសាច់សាច់ក្រកនៅជុំវិញស៊ុតឱ្យបានស្មើគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបានខណៈពេលធ្វើការយ៉ាងម៉ត់ចត់ដើម្បីរក្សារាងពងក្រពើនិងធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្មានស្នាមប្រេះ។ ដាក់សាច់ថ្នាំកូតនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 15 នាទី។
- រមៀលស៊ុតឆ្អិននៅក្នុងម្សៅតាមរដូវបន្ទាប់ដោយស៊ុតវាយដំបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុង crumbs និងចុចស្រាលដើម្បីធានាបាននូវ 'ជួសជុល' ល្អ។
- កំដៅ 4cm / 1 ½ "នៃប្រេងក្នុងចានឆាចង្ក្រានជ្រៅ។ កំដៅប្រេងទៅ 180 អង្សាសេ / 350 អង្សារ F (ឬរហូតដល់ដុំមាសប្រែពណ៌មាសពណ៌ត្នោត) ក្នុងពេលតិចជាងមួយនាទី។ លើកកំដៅបន្តិចនិងចម្អិនពងដែលងាកជាញឹកញាប់ក្នុងរយៈពេល 3 នាទីបន្ទាប់មកយកស៊ុតរួចយកទៅដាក់នៅលើធុងហើយលោតចូលទៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកម្តៅអស់រយៈពេល 6 នាទីឬរហូតដល់ពណ៌ត្នោតរលោង។
- បង្ហូរនៅលើក្រដាសផ្ទះបាយនិងបម្រើឱ្យក្តៅឬត្រជាក់ប្រសិនបើសម្រាប់អាហារឬអាហារថ្ងៃត្រង់ប្រអប់។
- ស៊ុតស្កូវអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅថ្ងៃមុននិងរក្សាទុកនៅក្នុងទូរទឹកកក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 306 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 15 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 288 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 754 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 27 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 16 ក្រាម |