រូបមន្តអាហារអ៊ីតាលីអ៊ីតាលីនេះមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់ក្មេងដើម្បីធ្វើឱ្យបេះដូងមានសុខភាពល្អផងដែរពីព្រោះសាច់សត្វត្រូវបានធ្វើឡើងដោយដីជុំសាច់ដុំសាច់គោមានជាតិខ្លាញ់ទាបហៀរទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ហើយត្រូវបានគេចិញ្ជឹមកុំចៀន។
បរិភោគដូចឬបន្ថែមទឹកជ្រលក់ស្លាបព្រា, ស៊ុប, stews, casseroles ឬនៅលើសាំងវិចមួយ ។ អ្នកក៏អាចប្រើល្បាយនេះដើម្បីធ្វើឱ្យ សាច់ឡៅ ។
រូបមន្តនេះគឺមកពី "សៀវភៅគ្លីនិកកុមារបេះដូងអាមេរិក" (Random House) ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (លាបនិងកាប់)
- ជុំទី 1 ផោន
- 1/3 ពែង breadcrumbs (ស្ងួត)
- 1/4 ពែង parmesan (ដឹងគុណ)
- 1/3 ពែងទឹកដោះគោហៀរ (skim)
- ពងធំ 1 (នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអ៊ីតាលី
- ម្សៅខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយផ្សំគំនិត chopped, ជុំដី, crumbs នំប៉័ង, ឈីស Parmesan ដឹងគុណ, ទឹកដោះគោ skim , ស៊ុត, រដូវឱសថអ៊ីតាលីម្សៅ ខ្ទឹម , អំបិល និង ម្រេច ។
- ជាមួយនឹងដៃស្អាតនិងស្ងួតលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់នូវគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ លាងដៃរបស់អ្នកជាមួយទឹកប៉ុន្តែកុំស្ងួត។ ជាមួយនឹងដៃសើមចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងសាច់សត្វចំនួន 15 ដោយរំកិលល្បាយសាច់រវាងបាតដៃរបស់អ្នក។ សាច់មាន់នីមួយៗគួរតែមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 1 3/4 អុិនឈ៍។
- នៅពេលអ្នកបញ្ចប់ការរមៀលសាច់ក្រណាត់សូមលាងសម្អាតដៃរបស់អ្នក។ ដាក់ធុងចង្ក្រាន 7 អ៊ីងពីចង្អូរ។ បើសិនជាប្រើខ្ទិះសាច់ជ្រូកសូមយកវាចេញពីពោះវៀនហើយប្តូរសាច់ក្រក។
- លាបខ្ទះសាច់ជ្រូកឬខ្ទះដុតនំដែលមានជាតិលាយបន្លែ។ (ធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកនៅឆ្ងាយពីកូនក្មេងខណៈពេលបាញ់ថ្នាំដូច្នេះថ្នាំបាញ់មិនឆេះទេ។ )
- រៀបចំស្លាបព្រានៅលើខ្ទះដែលបាញ់ថ្នាំ 3 ជួរជាមួយនឹងសាច់ 5 ក្នុងជួរនីមួយៗ។ ដាក់ចាននៅលើរានហាល។ សាច់មាន់តូចៗ 5 នាទី។
- ដោយប្រើលាមកដាក់លាងសម្អាតចានពីកូនមាន់។ ដោយប្រើអន្ទាក់បង្វិលសាច់។ វិលត្រលប់ទៅសាច់អាំង។ ញី 5 នាទីទៀត។ ដោយប្រើលាមកដាក់លាងសម្អាតចានពីកូនមាន់។
- ញ៉ាំឬបន្ថែមទឹកជ្រលក់ស្លាបព្រាក្របីស៊ុបឬចានទឹកស៊ីអ៊ីវឬនំប៉័ងអ៊ីតាលីជាមួយទឹកជ្រលក់ម៉ានីណារ៉ានិងឈីកំប៉ុង mozzarella ដើម្បីដុតនំប៉័ងឬនៅក្រោមកូនកណ្តុរ។ broiler ។ រំលងឈីសប្រសិនបើអ្នកចង់បានសាំងវិចដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
តើដីនៅលើដីឬដីគឺមានភាពល្អប្រសើរសម្រាប់អ្នកមែនទេ?
វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកចង់ឱ្យផលិតផលចុងរបស់អ្នកមាន - ខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លាញ់ឬសាច់ដុំជាងដី chuck ប៉ុន្តែនៅតែមាន juicy បន្តិច។
- ប្រសិនបើអ្នកឆ្លើយមិនសូវធាត់ទេអ្នកប្រហែលជាត្រូវទៅជុំវិញដី (90% គ្មានខ្លាញ់ 10% ខ្លាញ់) និងមានហានិភ័យនៃការមានសាច់ស្ងួតប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាទៅសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងត្រឹមត្រូវ 165 អង្សាសេ (គ្របដណ្ដប់ ជាមួយទឹកជ្រលក់អាចជួយនេះ) ។
- បើសិនជាមានភាពធូរស្រាលជាងដីខ្សាច់ (80% មិនសូវសំបូរជាតិខ្លាញ់ 20%) ប៉ុន្តែវានៅតែជាជម្រើសរបស់អ្នកហើយបន្ទាប់មកទៀតគឺស្រទាប់ដី (85% ខ្លាញ់ 15% ខ្លាញ់) គឺជាវិធីដែលត្រូវធ្វើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1054 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 101 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 38 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 46 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 336 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 3,352 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 15 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 19 ក្រាម |