រូបមន្តប៊ឺហ្គ័រមាន់ទុយហ្គាល់នេះគឺជាមុខម្ហូបរបស់យើងនៅលើប៊ុនឌីឈីនប៊ឺហ្គឺប៊ឺហ្គ័រដ៏ល្បីល្បាញរបស់ អូស្ត្រាលី ។ កំណែរបស់យើងចាប់ផ្តើមពីសុដន់មាន់ដែលប្រឡាក់នៅក្នុងទឹកត្រីដែលមានកំទេចឈេនីនឺរីចៀលចំបើងក្រូចឆ្មាទឹកក្រូចខ្ទឹមខ្ញីនិងស្ករតិចតួច។ ពួកវាត្រូវបានគេបូមខ្សាច់ក្នុងម្សៅហើយបន្ទាប់មកចៀន។
វិធីបុរាណដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់នេះជាពិសេសនៅពេលដែលឆ្អឹងត្រូវបានទុកចោលគឺដោយដុតប៉ុន្តែការចៀនត្រីផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការគ្រប់គ្រងកាន់តែច្រើននៅពេលធ្វើការជាមួយនំប៉័ង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- នំសុដន់មាន់ចំនួន 4
- ស្ងួតហួតហែង
- habanero chiles (កាត់និងគ្រាប់បោះបង់ចោល)
- ក្រូច 2 (ទឹកក្រឡុក)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញី (minced)
- ប្រេងបន្លែ 6 ស្លាបព្រា
- paprika 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹម (កិនឬសង្កត់)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ
- ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ពែងគោលបំណងទាំងអស់
- ម្សៅ (សំរាប់បូមខ្សាច់)
- អំបិលសមុទ្រ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 4 នំប៊ឺហ្គឺហ្គឺ
- mayonnaise 4 tablespoons
- 4 ស្លឹកសាឡាត់រ៉ូមែន
- 4 ឈីឈីស Provolone
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានប្រព័ន្ឋលាយលោហៈផ្សំរូបមន្តនីដឺរ៉េនីញ៉ុងទឹកខ្ញីខ្ញីប្រេងបន្លែ paprika ខ្ទឹមស្ករនិងចំប៉ី។ កូរឱ្យបានឆាប់រហ័សដើម្បីភ្ជាប់ប្រេងនិងទឹកក្រូចឆ្មា។
- ស្លាបព្រាទឹកក្រឡុកចូលក្នុងចានដាច់ដោយឡែកហើយទុកវាឱ្យនៅម្ខាង។
- បន្ថែមលាមកសាច់មាន់ទៅនឹងទឹកជ្រលក់ម្ទេសដែលនៅសល់ហើយកូរឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យថ្នាំកូត។ គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។
- លាយម្សៅនិងអំបិល។ ដោះសុដន់មាន់ចេញពីប្រេងឆាហើយអ្រងួនអាំងសូលី។ បូមយកសុដន់ចេញបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងល្បាយម្សៅអំបិល។
- នៅពេលដែលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់នោះដាក់កំដៅធុងដែលមានធ្មេញមធ្យមជាមួយបន្លែតិចឬប្រេងកាល់ឡូរី។ ហាន់ឆ្អឹងសាច់មាន់សម្រាប់រយៈពេលពីរបីនាទីនៅខាងគ្នារហូតដល់ចម្អិន។
- លាយ mayonnaise នៅលើប៊ុនហាំប៊ឺង។ ដាក់បាតនៃប៊ុនជាមួយសាឡាត់រ៉ូម៉េនបន្ថែមសុដន់មាន់សុីហ្វ្រេឡូនហើយបន្ទាប់មកស្លាបព្រាលើទឹកជ្រលក់ម្ទេសដែលនៅសល់។ បម្រើភ្លាមៗជាមួយសាឡាត់ពណ៌បៃតងស្រស់ដើម្បីធ្វើឱ្យក្រអូមមាត់ត្រជាក់។
ប្រវត្តិ Bondi Burger
ហាងប៊ឺហ្គ័រទឹកមាត់នេះបានកើតនៅហាងលក់សាច់មាន់ព័រទុយហ្គាល់នៅ Bondi Beach ក្នុងទីក្រុងស៊ីដនីប៉ុន្ដែបានរីករាលដាលនៅទូទាំងប្រទេសអូស្ត្រាលីនិងនូវែលសេឡង់។
ហាងនេះឥឡូវត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Oporto ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយលោក Antonio Cerqueira ។ សព្វថ្ងៃនេះមានហាងជាង 100 កន្លែងនៅទូទាំងប្រទេសអូស្ត្រាលីនិងនូវែលសេឡង់។ ធ្វើតាមរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះដើម្បីមើលពីមូលហេតុដែលវាពេញនិយម។ រូបមន្តទឹកជ្រលក់ម្ទេសមិនត្រូវបានគេបញ្ចោញទេប៉ុន្តែយើងគិតថារូបមន្តរបស់យើងគឺត្រឹមត្រូវ។