Feijoada គឺជាម្ហូបប្រេស៊ីលដែលជាប្រភេទចង្ក្រានដ៏ប្រណីតដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃសាច់ដែលជក់បារីសាច់គោសាច់សត្វសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោកាត់សាច់គោសាច់ជ្រូកនិងគ្រាប់អណ្តើកជាច្រើន។ Feijoada គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏អស្ចារ្យមួយនៃអាហារយឺត - អាហារនេះត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់ជាងពីរថ្ងៃហើយវាមានន័យថាត្រូវបានរីករាយជាមួយក្រុមគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិជាអាហារថ្ងៃចុងសប្តាហ៍។
រូបមន្តនេះគឺជាកំណែងាយស្រួលនៃ feijoada, សម្រាប់រវល់ចុងសប្តាហ៍ឬសូម្បីតែថ្ងៃអាទិត្យ។ feijoada នេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយផ្លូវកាត់ជាក់លាក់ដូចជាសណ្តែកខ្មៅលុបចោលនិងការចម្អិនអាហារសាច់មានកំណត់។ មានការរៀបចំបន្តិចបន្តួចប៉ុន្ដែការងារភាគច្រើនត្រូវបានទុកចោលក្នុង ចង្ក្រានយឺត ។ បម្រើ feijoada លើអង្ករជាមួយក្រូចឆ្មារពណ៌ទឹកក្រូចនៅលើចំហៀងដើម្បីរក្សាអ្វីដែលសាមញ្ញឬរៀបចំទាំងអស់នៃការ accompaniments បែបប្រពៃណី អង្កររចនាប័ទ្មប្រេស៊ីល , collard បៃតង (couve មីនមី) និង farofa (toasted អាហារមេមាន់) ។ សំណល់អំបិលត្រូវបានគេរុំនៅក្នុង tortillas ជាមួយអង្ករនិងឈីសឬប្រើសំណល់ដើម្បីធ្វើឱ្យ nachos ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប្រាំមួយបំណែកនៃ bacon ជក់បារី
- ផោន 1 កំប៉ុងឆ្អើរឬជក់ក្រឡុកដែលមានរសជាតិហិរ
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
- ប៉េងប៉ោះ 1
- ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹម
- ចំបើង 1 កំប៉ុង (ស្រូវស្រុកគឺល្អ)
- ឆ្អឹងជំនីរឆ្អឹងជំនីរខ្លីចំនួន 1 ផោន
- និង / ឬឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក 1 ផោន
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ 1/2 ពែង
- 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
- 3 (14.5 អោន) កំប៉ុងសណ្តែកពណ៌ខ្មៅដែលស្រោះ
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
- ទឹកនៃ 1 lime (ស្រេចចិត្ត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះហើយទុកវាមួយឡែកសិន។ ញាត់ខ្ទឹមស។
- ដាក់កំប៉ិកកំប៉ុសនៅចំបើងធ្ងន់ហើយចម្អិនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ខ្ទេចខ្ទី។ យកកំប៉ិកកំប៉ុសហើយបង្ហូរលើកន្សែងក្រដាស។
- បន្ថែម chorizo ទៅ skillet ដូចគ្នានិងពណ៌ត្នោត។ យកចេញពីកំដៅនិង slice ឆ្លងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1/2 អ៊ីញ។ ត្រលប់ទៅកែច្នៃហើយដាក់ពណ៌ឱ្យវាបន្ទាប់មកបង្ហូរលើកន្សែងក្រដាស។
- នៅក្នុង skillet ដូចគ្នា, ពណ៌ត្នោតឆ្អឹងជំនីរនៅលើភាគីទាំងអស់។ យកឆ្អឹងជំនីរចេញហើយទុកឡែក។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមទៅចានឆ្អិនហើយចម្អិនលើកំដៅមធ្យមរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងថ្លានិងចាប់ផ្តើមត្នោត។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងចំអិនអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី។ ដោយប្រើស្លាបព្រារាវដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងលាយប៉េងប៉ោះទៅចានសេរ៉ាមិចនៃចង្ក្រានយឺតមួយ។ បន្ថែម chorizo sliced ។ កាប់ខ្ទះឆ្អិនហើយបន្ថែមលើឆ្អឹងដែលមានឆ្អឹងជំនី។
- បន្ថែមសណ្តែកទឹកដោះគោ 1 ពែង 1/2 ពែងញ៉ាំខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមទៅខ្ទះ។
- ចំអិនម្សៅនៅក្នុងក្រពើនៅលើការកំណត់ទាបសម្រាប់ 6-8 ម៉ោងរហូតដល់សាច់ឆ្អឹងគឺទន់និងធ្លាក់ពីឆ្អឹង។ រសជាតិសម្រាប់រដូវកាលនិងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមទឹកកំបោរប្រសិនបើចង់បាន។ បម្រើនៅលើ អង្ករប្រេស៊ីលដែល មានក្រូចឆ្មារពណ៌ទឹកក្រូចនៅលើចំហៀង។