នេះជាមធ្យោបាយលឿននិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ បាសសមុទ្រ នៅលើដុត។ កាប ក្តាម ត្រីតូចៗទាំងនេះមានប្រសិទ្ធភាពល្អណាស់ដែលជាមុខម្ហូបចម្បង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- បាសសមុទ្រ 1/2 ផោន (680 ក្រាម)
- សម្រាប់ Marinade:
- 1/4 ពែង (60 មីលីលីត្រ) ទឹកក្រូច
- 1/4 ពែង (60 មីលីលីត្រ) ប្រេងអូលីវ
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (2,5 មីលីលីត្រ) អំបិល
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (2,5 មីលីលីត្រ) ម្រេចខ្មៅ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងកញ្ចក់ឬចានប្លាស្ទិកដ៏ធំមួយផ្សំគ្រឿងផ្សំ marinade ។
- កាត់បាសសមុទ្រចូលទៅក្នុងគូប 1 អ៊ីញនិងបន្ថែមទៅ marinade ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយការរុំប្លាស្ទិចហើយទុកឱ្យទឹករំអិលនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។
- កំដៅដុតកំដៅសម្រាប់កំដៅខ្ពស់។
- យកត្រីចេញពីចានដាក់ប្រេងម៉ារីន។
- គុបបាសខ្សែក្រវាត់នៅលើជង្គង់។ បើសិនជាប្រើឫស្សីត្រូវប្រាកដថាពួកគេត្រាំក្នុងទឹកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងមុនពេលប្រឡាក់ត្រី។
- ដាក់នៅលើដុតនិងចម្អិនសម្រាប់ 7-8 នាទី basting ជាញឹកញាប់ជាមួយ marinade ក្នុងអំឡុងពេល 3-4 នាទីដំបូងនៃការចម្អិនអាហារ។
- នៅពេលដែលត្រីចូលដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងគឺ 145 អង្សារ។ យកចេញពីចង្ក្រានហើយបម្រើភ្លាមៗ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 341 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 17 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 11 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 70 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 413 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 13 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 34 ក្រាម |