រូបមន្តនេះសម្រាប់ sausage ដំឡូងស្លូវ៉ាគីឬ bobrovecke droby មានសាច់ជ្រូក, bacon និងគំនិតនិងការពិតណាស់ដំឡូង។ ចម្អិនខ្លះថែមទាំងបន្ថែមអាំងឆ្អិន។
ល្បាយនេះអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងសាច់គោ (សម្រាប់សាច់ក្រកធំជាង) ឬសំបកជ្រូកហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះយឺត ៗ ។ បន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីផ្តល់ឱ្យវាជាពណ៌ទាក់ទាញបន្ថែមទៀត។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ ដើម្បីបង្កើតសាច់ក្រកប៉ូឡូញ អាចត្រូវបានអនុវត្តចំពោះរូបមន្តនេះ។
បន្ទាប់ពីចម្អិនសាច់ក្រករបស់អ្នកសូមកុំចោលទឹកចម្អិន។ វាធ្វើឱ្យការបន្ថែមហ៊ានទៅចានផ្សេងទៀត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់ជ្រូក 1 ផោន (មិនល្អ
- ស្មា សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកប៊េសប៊ុក)
- bacon ផោន 1/2 ផោន (មិនមែនជាម្ទេសក្រពើ, លិទ្ធ)
- 2 onions មធ្យម (ដឹងគុណ)
- ដំឡូង 10 ផោន (ពូជអ៊ីដាហូ, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស)
- អំបិល 2 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ (ឬរសជាតិ)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ marjoram
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច (ស្លឹក, កំទេច, ស្ងួត)
- សាច់សត្វសាច់គោឬកំប៉ុងប្រហែល 40 ហ្វីតត្រូវលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងទូទឹកកក
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានតូចចំអិនស្មាសាច់ជ្រូកជាមួយទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់រយៈពេល 15 ទៅ 20 នាទី។ នៅពេលដែលត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដោះស្រាយ, កាត់សាច់និងខ្លាញ់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំ។ ទុកទឹកចម្អិននិងទុកឱ្យត្រជាក់។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុង skillet តូចមួយ bacon sautéរហូតដល់មាស។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងលាងសំអាត 5 នាទីបន្ថែមទៀតយកចេញពីកំដៅហើយកំណត់ឡែក។
- ដោយប្រើកន្ត្រៃធ្មេញមធ្យមរុញបំណែកសាច់ជ្រូកត្រជាក់ (ជាតិខ្លាញ់និងទាំងអស់) និងដំឡូងចុះក្រោមនៃការកិនរបស់អ្នកដោយប្រើពិដានឈើ។ កុំដាក់ម្រាមដៃរបស់អ្នកនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនអង្ករ - រត់ឬមិនរត់!
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនអំបិលម្រេចម្រេច marjoram និងស្លឹកម្រេចទៅក្នុងទឹកសាច់ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង។ លាយល្អហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នាជាមួយល្បាយដំឡូងសាច់។ ចៀនសាច់តូចៗនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ ៗ ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាមានជម្ងឺត្រឹមត្រូវ។
- ដោយប្រើ នីតិវិធីសម្រាប់ការ stuffing សាច់ក្រកប៉ូឡូញ វត្ថុល្បាយដំឡូងសាច់ - ចូលទៅក្នុងករណី។
- រក្សាទុកទូរទឹកកកនិងគ្របដណ្តប់រហូតដល់ពីរថ្ងៃរហូតទាល់តែរួចរាល់ដើម្បីចម្អិន។ មុនពេលចម្អិនអាហារសាច់ក្រកទុំនៅតាមបណ្តោយប្រវែងនៃតំណដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យពពុះខ្យល់រត់គេច។ បើមិនដូច្នោះទេពួកគេនឹងផ្ទុះនៅក្នុងទឹកចំអិន។
- ដាក់សាច់ក្រកនៅក្នុងខ្ទះធំមួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹក។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាបនិងញ៉ាំរលាកអស់រយៈពេល 45 នាទី។
- មនុស្សខ្លះចូលចិត្តឆ្អិនអាំងសាច់ក្រករបស់ពួកគេទាំងសងខាងរហូតដល់មានជាតិខ្លាញ់បន្តិចបន្តួចរហូតដល់មាសឬត្បាញវាក្នុងឡស៊ីន 350 ហ្វុលប្រហែល 20 នាទី។
- បង្កកសាច់ក្រកដែលឆ្អិនឆ្អិនឬឆ្អិនអស់រយៈពេល 6 ខែ។
ចំណាំ: ការលាយសាច់ក្រកដែលមិនសូវបានអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងខ្ទះនំប៉័ងដែលមានជាតិខ្លាញ់ឬត្រូវបានបង្កើតជាម្ស៉ៅដោយបន្ថែមម្សៅទាំងអស់ដែលមានគោលបំណង 3 ស្លាបព្រាប្រសិនបើល្បាយមានរលុង។