roulade សាច់គោប៉ូឡូញឬ zrazy (ZRRAH-zih) គឺជាវគ្គសិក្សាដ៏សំខាន់ជាទូទៅមួយដែលទាក់ទងនឹង nobility សតវត្សទី 14 ។ មានពូជជាច្រើនជាមួយនឹងការបំពេញខុសគ្នាច្រើនដូចជាផ្សិត, sauerkraut ឱសថ breadcrumbs ជាមួយ horseradish ក្នុងចំណោមអ្នកដទៃទៀត។
រូបមន្តឆ្កែនេះប្រើចំបើងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតងហើយអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើចានឬក្នុងចង្រ្កាយយឺតប៉ុន្តែមិនថាវាត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងណាទេ zrazy តែងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅថ្ងៃបន្ទាប់។ ដូច្នេះត្រូវរៀបចំទុកជាមុន!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 8 នំសាន់ញ៉ាំស្គីង (តុបតែងនិងកិន 1/8 អ៊ីញក្រាស់)
- 1 ស្លាបព្រាម្ទេសម្សៅ (ច្រើនឬតិចជាងនេះតាមតម្រូវការ)
- 2 dill pickles (កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង)
- Ham 4 អោន (កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង)
- ខ្ទឹមបារាំង 2 ពណ៌បៃតង (ផ្នែកពណ៌សនិងពណ៌បៃតងខ្ចីកាត់ចូលទៅជាច្រូតស្តើង)
- ប្រេង 4 ស្លាបព្រា (កំប៉ុង)
- ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា (គោលបំណងទាំងអស់)
- ភាគហ៊ុន 1 ពែង (សាច់គោ)
- ស្រា 4 ស្លាបព្រៃ (ពណ៌ស)
- 1 ស្លាបព្រាប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬរសជាតិ)
- ម្រេច 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬរសជាតិ)
- Garnish: Cream sour
- Garnish: parsley chopped
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បាចស្រទាប់ស្ពៃខៀវលើម្សៅសាច់គោនីមួយៗហើយញ៉ាំខ្ទិះហឹកនិងខ្ទឹមបារាំងក្នុងសាច់គោ។ បត់នៅក្នុងជ្រុងនិងរមៀលដូចស្ព stuffed ។ មានសុវត្ថិភាពជាមួយនឹងការចាក់ធ្មេញមួយប្រសិនបើចាំបាច់។
- កំដៅប្រេងនៅក្នុងឡចំហាយដ៏ធំមួយរបស់ហូឡង់និងសាច់គោពណ៌ត្នោតរមៀលនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ យកសាច់និងបំរុង។
- បន្ថែមម្សៅទៅចាននិងចំអិនរហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោតដើម្បីធ្វើឱ្យក្រហម។ កូរឱ្យនៅចន្លោះស្តុកស្រាទំពាំងបាយជូរអំបិលនិងម្រេច។ នាំយកទៅរំពុះនិងញ៉ាំ 1 នាទី។
- ត្រឡប់សាច់គោរមូរទៅខ្ទះនិងស្លាបព្រាលើទឹកជ្រលក់មួយចំនួន។ គ្របដបហើយចម្អិននៅលើ 45 នាទីទាបរហូតដល់ 1 ម៉ោងដោយបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀតនៅពេលចាំបាច់កំឡុងពេលចំអិន។
- នៅពេលដែលរមៀលត្រូវបានចម្អិនសូមផ្ទេរទៅម្ហូបបម្រើហើយយកដុសធ្មេញចេញប្រសិនបើប្រើហើយដាក់លើទឹកជ្រលក់។ Dollop ជាមួយ Cream sour និង parsley chopped ។
- នេះត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អជាមួយអង្ករ, ដំឡូង mashed, នំប៉ាវម្រាមដៃ ឬ ទម្លាក់នំប៉ាវដំឡូង ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 640 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 9 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 18 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,928 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 106 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 36 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 34 ក្រាម |