ចំពោះរូបមន្តស៊ុបសាច់គោសាច់គោនេះយើងចាក់ សាច់សត្វសាច់គោ រហូតទាល់តែវាទន់លិចហើយបន្ទាប់មកចម្អិនស្រូវនិងបន្លែហើយចុងក្រោយបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំនិងរដូវដើម្បីបញ្ចប់ស៊ុប។
អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យស៊ុបនេះដោយប្រើឆ្អឹងជំនីរឆ្អឹងជំនីរខ្លីដូចនៅក្នុងរូបមន្តនេះសម្រាប់ ស៊ុបមីសាច់គោ ។ អ្វីដែលសំខាន់ណាស់គឺការចំអិនឈ្មោលដាច់ដោយឡែក។ សាច់គោត្រូវការឈ្ងុយឆ្ងាយបន្តិចហើយស្រូវនេះនឹងក្លាយទៅជាឆ្កួត ៗ បើសិនឆ្អិនវាយូរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ចំអិនសាច់គោ 1 ផោនកន្លះ
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 លាប
- 2 សាច់គ្រាប់ធំ ៗ
- 3 carrots មធ្យម peeled
- ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹម, លាយ
- 2-3 ស្លឹកស្ងួតស្ងួត
- 1 ពែងលុបចោល
- diced ប៉េងប៉ោះ
- 2 ភាគហ៊ុនសាច់គោ qts
- ½ពែងស្រាក្រហម (ស្រេចចិត្ត)
- ស្រូវសាលីចំឡែក 1 ពែង
- ម្រេចក្រឡុកនិងម្រេចខ្មៅដីថ្មីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 300 អង្សាសេ។
- ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅក្នុងបំណែកទំហំប៉ុនគ្នាទៅនឹងគំនិត។ កាត់ការ៉ុងឱ្យមានប្រវែងហើយបន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលមូយតិចតួច - ម្តងទៀតប្រហែលទំហំដូចគ្នានឹងបំណែកខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។
- ចិញ្ជឹមសាច់ទៅនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានប្រវែង1½អ៊ីញ។ រដូវវស្សា ជាទូទៅជាមួយអំបិលកូស្សឺរ ។
- នៅក្នុង ឡដែលមានជាតិហូឡែន ធំឬធូលីដ៏ធំសំបកស៊ុបភេសជ្ជៈ, សាច់សត្វសាច់គោនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់លើកំដៅខ្ពស់ក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេង។ យកសាច់គោចេញពីសក្តានុពលហើយកំណត់ឡែក។
- បន្ថែម carrot, celery, គំនិតនិងខ្ទឹមនិងsautéនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើសាច់គោលទ្ធផលបន្តិច browned បន្តិច។
- បន្ថែមស្រា (ឬប្រហែលសាច់គោប្រហែលជាកន្លះពែងប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើស្រា) និងប្រើ ស្លាបព្រាឈើឬ spatula កំដៅដើម្បីបន្ធូរប៊ីតរសជាតិទាំងអស់ចេញពីបាត។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះស្លឹករុយនិងសាច់គោ។ បន្ថែមភាគហ៊ុន។ សិនបើគានទឹកសប់រុំសាច់ប់ន់ចូរបន្ថមទឹករហូតដល់សាច់ូវលិច។
- នាំយកទៅរំពុះមួយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបសមរម្យយ៉ាងហ្មត់ចត់និងផ្ទេរទៅឡ។
- ទុកឱ្យសាច់គោដុះជាប់រហូតដល់ 4 ម៉ោង។ យកចានចេញពីចង្ក្រាននិងប្រុងប្រយ័ត្នយកសាច់គោចេញពីរាវ។
- ទាញសាច់បន្តិចម្តង ៗ ទៅជាបំណែកតូចៗ។ ទុកមួយឡែក។
ចំណាំ: រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរៀបចំរហូតដល់ចំណុចនេះហើយបន្ទាប់មកបានបញ្ចប់នៅថ្ងៃបន្ទាប់។ គ្រាន់តែត្រជាក់និង refrigerate សាច់និងរាវចម្អិនអាហារ។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់គ្រាន់តែយកទឹកចម្អិនអាហារមកចម្អិនហើយបញ្ចប់ជំហានចុងក្រោយនៅខាងក្រោម។ - បន្ថែមស្រូវអង្ករទៅរាវដ៏ក្លៀវក្លាហើយញាប់ញ័រក្នុងកំដៅមធ្យមប្រហែលមួយម៉ោងឬរហូតទាល់តែវាទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែមិនសូវហួសហេតុពេក។ បិទកំដៅ។ បន្ថែមសាច់គោហើយកូររហូតដល់សាច់ត្រូវបានកំដៅ។ រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ បំរើក្តៅ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 438 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 13 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 101 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 241 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 37 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 8 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 40 ក្រាម |