សាច់មាន់, កំប៉ុង, ឈីកឃីលីនិងឈីប

នំសាច់មាន់គឺជាចានមួយក្នុងចំណោមចានទាំងនោះដែលភ្លាមៗនោះវាបង្ហាញពីអារម្មណ៍នៃភាពកក់ក្តៅការលួងលោមនិងការចម្អិនអាហារតាមផ្ទះដ៏អស្ចារ្យ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបនេះនាំមកនូវសាច់មាន់, ក្ងាន, ផ្លែល្ហុងនិងឈីកភីលីលីទៅក្នុងខ្ទះហ៊ាននិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ នេះក៏ជាចំណីមាន់ដែលងាយស្រួលក្នុងការធ្វើហើយត្រូវការតែ 20 នាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីយកវាមកជាមួយគ្នាហើយម្តងនៅក្នុងម្ហូបគំរបនំកុម្មង់និងដាក់ចូលក្នុងឡ។ ដែលធ្វើឱ្យអ្នកចំអិនរយៈពេល 25 នាទីដើម្បីចម្អិនបន្លែដើម្បីបម្រើជាមួយឬគ្រាន់តែដាក់ជើងរបស់អ្នកឡើង។

Leeks គឺជានិមិត្តរូបជាតិរបស់វេលដូច្នេះជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីអបអរសាទរ ថ្ងៃទិវា St David នៅថ្ងៃទី 1 ខែមីនាប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជារក្សាវាសម្រាប់ថ្ងៃមួយវាល្អគ្រប់ពេលវេលានៃឆ្នាំនេះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
• butter 1 ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមខ្ទឹម 1 ខ្ទេច
• ខ្ទឹមសចំនួន 3 ខ្ទឹម
• 4 ភ្លៅមាន់ល្អក់
• 200 ក្រាម (7 អោន) leeks sliced, ផ្នែកពណ៌សតែប៉ុណ្ណោះ
• 2 ស្លាបព្រាម្សៅ
• ស្រាពណ៌សស្ងួត 150ml
• ភាគហ៊ុនសាច់មាន់ 450 មីលីលីត្រ
• លាបទ្វា 200ml
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្រេចនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 100 ក្រាម (3 ½ oz) prunes halved
• 150 ក្រាម (5 ½ oz /) ឈី Caerphilly, crumbled
• 55 ក្រាម (2 អោន) tarragon chopped និង parsley ស្លឹកផ្ទះល្វែង
• 450 ក្រាម (1 ផោន) នំផ្អែម ៗ
• 1 ពងមាន់
• 1 ស្លាបព្រានៃ Cream ទ្វេរដង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ទឹកកម្ដៅទៅ 350 អំបិល 180 ម។
2. នៅក្នុងឆ្អិនខ្នាតកណ្តាលរលាយ, ប៊ឺនិងប្រេងបន្ទាប់មក fry onions និងខ្ទឹមរហូតដល់ពួកគេចាប់ផ្តើមមានពណ៌ប្រហែល 10 នាទី
3. បនាប់មកបន្ថមសាច់មាន់និងចម្អិន 5 នាទីទៀតរហូតដល់មាន់បិទ
4. បន្ថែមដង្កាប់និងម្សៅកូរឱ្យបន្តរហូតទាល់តែវាត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាឱ្យល្អ
5. បន្ថែមស្រានិងសាច់មាន់យឺត ៗ រហូតដល់ទឹកជ្រលក់បានឡើងក្រាស់
6. បន្ថែមក្រែមនិង mustard ហើយបន្ទាប់មករដូវ

1. យកកំដៅចេញហើយកូរឱ្យក្នុងផ្លែឈ្មោលឈីសនិងឱសថ
2. ដាក់ចំណីដែលពោរពេញទៅក្នុងម្ហូបចំណីមានទំហំមធ្យម
3. លាយពងមាន់ពងនិងក្រែមជាមួយគ្នាហើយបន្ទាប់មកដុសជុំវិញម្ហូបចំណី។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនំនិងកាត់នៅជុំវិញជ្រុងជាមួយកាំបិតជក់ស៊ុតដែលនៅសល់នៅលើនំ
4. បុកពីររន្ធតូចៗនៅក្នុងនំដើម្បីឱ្យចេញចំហុយ
5. ចម្អិននៅក្នុង oven សម្រាប់ 25 នាទី, យកចេញពី oven និងបម្រើ

ជម្មើសជំនួសដល់ឈីសាច់មាន់, ក្រូចឆ្មានិងឈីកហ្វីលីលី

មិនមានការព្រួយបារម្ភទេប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឈីកៃហ្វីលីបានវាមិនតែងតែងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកជាពិសេសនៅខាងក្រៅចក្រភពអង់គ្លេសប្រើកៃដឺរដ៏រឹងមាំឬឈីសដ៏រឹងមាំផ្សេងទៀត។ ធាតុសំខាន់បំផុតគឺឈីសក្រៀមក្រំដូច្នេះរលាយបានយ៉ាងងាយនិងរហ័សចូលទៅក្នុងចំណិត។

Prunes មិនមែនសុទ្ធតែជាមនុស្សពេញចិត្តរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកអាចជ្រៀតចូលក្នុងពួកគេរូបមន្តគឺល្អសម្រាប់ពួកគេប៉ុន្តែទុកវាចោលបើមិនដូច្នេះទេ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	2361
ជាតិខ្លាញ់សរុប	145 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	42 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	49 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	539 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,385 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	100 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	8 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	153 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )