នេះជារូបមន្តប្រពៃណីជនជាតិឥណ្ឌាសម្រាប់ដុតសាច់មាន់។ អ្នកទេសចរសម្បូរបែប ធ្វើពី សាច់មាន់ មានរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ។ ដុតក្រាចទាំងនេះឱ្យក្តៅនិងលឿនសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាសាច់ញាតិនៃសាច់មាន់នោះសូមសាកល្បងភ្លៅមាន់ដែលគ្មានស្បែកនិងគ្មានស្បែក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ផោន / 900 ក្រាមសុដន់សាច់មាន់គ្មានស្បែក
- 1/4 ពែង / 120 មីលីលីត្រទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់
- 1/4 ពែង / 120 មីលីលីត្រទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មតា
- cloves ខ្ទឹម 4, minced
- 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រពោត
- 2 ស្លាបព្រា / 30 butter mL, រលាយ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 10 មីលីលីត្រដីឥដ្ឋ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីលីត្ររមៀត
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2,5 មីលីលីត្រអំបិល
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2.5 មីលីលីត្រ cayenne
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 1,25 មីលីលីត្រខ្ញី
- 12 6- ដល់ 8 អ៊ីញឆ្អិនខ្នុរ, ត្រាំក្នុងទឹក 15-30 នាទី
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
កាត់សាច់ដុំមាន់ 1 បំណែក 1/4 អ៊ីញ។ លាយជាមួយ ទឹក lemon និងអំបិលក្នុងចាន។ គ្របដណ្តប់និងដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។
2. ខណៈពេលដែលសាច់មាន់នៅក្នុងទូរទឹកកកធ្វើឱ្យ marinade នេះ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយរួមផ្សំជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួរខ្ទឹមសខ្ញីខ្ញីកែវផ្កាខ្ញីរមៀតនិងស៊ីយ៉ាន។ លាយឱ្យបានល្អហើយបន្ថែមសាច់មាន់។ លេបដោយប្រើអន្ទាក់គ្របនិងទូទឹកកកឱ្យទុកសាច់ឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 3 ម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។
កំដៅដុតកំដៅសម្រាប់កំដៅមធ្យម។ សាច់មាន់ដាក់លើជង្គង់។ ប្រេងដុតអង្ករល្អជាមួយប្រេងចំនុចផ្សែងខ្ពស់។ ដាក់សាច់មាន់ tikka kebabs ទៅដុតនិងចម្អិនប្រហែល 6 ទៅ 8 នាទីឬរហូតដល់ធ្វើរួច (សីតុណ្ហភាពផ្ទៃក្នុងគឺ 165 អង្សារឬលើស) ។ បើកពីរបីដងក្នុងកំឡុងពេលដុត។ ចម្អិនសាច់បន្តិចបន្តួចបើប្រើភ្លៅមាន់។
4 ។ នៅពេលចម្អិនចូរយក kebabs ពីដុតនិងលាយជាមួយ cilantro ឬខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 652 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 37 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 12 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 14 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 207 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 486 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 15 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 63 ក្រាម |