សូកូឡាសណ្តែកប៊ុកប៊េសឆេសស៊ីឃ្យូខេស៍គឺជានំមួយដែលមានភាពសប្បាយរីករាយនៅលើនំឃីតបុរាណហើយវាតែងតែជាអ្នកឈ្នះជាមួយកុមារ។ សណ្តែកដីសូកូឡានិងសូកូឡាតែងតែជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលឈ្នះហើយនៅក្នុងរសជាតិឈីសកញ៉ាំនេះរសជាតិច្រៀង!
cheesecakes Vegan គឺប្រហែលជាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរជាងអ្នកគិត; ឈីក្រាមដែលគ្មានទឹកដោះគោអាចប្រើបានយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងគ្រឿងទេសធំ ៗ សូម្បីតែផលិតផលជំនួសស៊ុតអាចទិញបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅតាមអ៊ិនធរណិតប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកវានៅក្នុងហាងលក់ក្នុងស្រុករបស់អ្នក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់សំបក:
- កំប៉ុងនំឌីវីងផឹកទឹកដោះគោ 1/4 ពែង (ដីល្អ)
- 1/4 ពែងស្ករ
- 5 ស្លាបព្រា
- លាមកសណ្តែក (រលាយ)
- សម្រាប់ការបំពេញ:
- 4 កញ្ចប់ឈីសឈីសទឹកដោះគោ (8 អោនរៀងរាល់)
- 1 1/4 ពែងស្ករ
- ស៊ុតជំនួសសម្រាប់ស៊ុត 4 (ឬស៊ុតធំ ៗ 3 សម្រាប់អ្នកដែលមិនមែនជាវ៉ហ្គាន)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ sour (ដូចជា Tofutti)
- 1/3 ពោតសណ្តែកដី
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- បន្ទះឈីសសូកូឡាគ្មានទឹកដោះគោ 1 ពែង
- សម្រាប់កំពូល:
- រូបមន្ត 1
- ganache vegan
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកល្មមដល់ 350 អង្សារ។ លាយប្រហោង 9 ហ្វ៊ីលីត្រូនិតជាមួយនឹងម្សៅសណ្តែកសៀងគ្មានទឹកដោះគោ។
- ធ្វើសំបក។ នៅក្នុងចានលាយតូចមួយដាក់បញ្ចូលគ្នានូវ crumbs នំក្រឡុកនិងស្ករ granulated ពណ៌សរហូតដល់បានរួមបញ្ចូលគ្នាផងដែរ។ បន្ថែមម្ស៉ៅសណ្តែកទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់រលាយនិងលាយរហូតដល់បានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ លាយល្បាយរាបស្មើចូលបាតនិងឡើងលើ 2 "នៃជ្រុងនៃចានដែលបានរៀបចំ។ ដាក់ក្នុងឡនៅ 5 នាទីហើយដាក់វាឱ្យត្រជាក់នៅពេលចម្អិន។
- ធ្វើឱ្យការបំពេញនេះ។ ដោយប្រើឧបករណ៍លាយឬឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចវាយកំទេចឈីសក្លែងធ្វើពីទឹកដោះគោនៅចានលាយដ៏ធំមួយរហូតដល់រលូន។ បន្ថែមស្ករនិងបន្ដលាយរហូតដល់រលោងប្រហែល 2-3 នាទី។ បន្ថែម Egg Replacer ដោយវាយដំរហូតដល់ផ្សំគ្នាយ៉ាងល្អិតល្អន់បន្តដោយទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ប៊័រសណ្តែកដីនិងសារធាតុវីតាមីនសុទ្ធដែលបានចាក់ខ្លាំងក្រោយពេលបន្ថែមហើយញែកចំហៀងដើម្បីធានាសូម្បីតែលាយ។ បត់ចូលទៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាដែលគ្មានទឹកដោះគោរហូតដល់ចែកចាយ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងសំបកដែលបានរៀបចំនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងទៅ 1 ម៉ោងនិង 10 នាទីឬរហូតដល់ផ្នែកខាងលើនៃឈីសកាហ្វេមានពណ៌ត្នោតស្រាល។
- ការលាយខ្ទឹមបារាំងគ្លីនិចដែលគ្មានទឹកដោះគោច្រើនមុខលើផ្ទៃខាងលើនៃនំខេកដើម្បីបំពេញបាំង។ ផ្ទេរទៅរន្ធត្រជាក់មួយដើម្បីត្រជាក់ទាំងស្រុងសម្រាប់ 1-2 ម៉ោងបន្ទាប់មកបញ្ជូនទៅទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- រៀបចំ ចម្អិនតម្កល់វស្សា ហើយនៅពេលដែលវានៅតែក្តៅនោះចាក់ឱ្យរាបស្មើនៅលើកំពូលនៃនំខេក។ ត្រឡប់ cheesecake ទៅទូទឹកកកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោងបន្ថែមទៀតឬរហូតដល់ហ្សែនបានកំណត់។ បំរើនំត្រជាក់។