សូមសាកល្បងរូបមន្តនេះសម្រាប់បង្គា Paella, រចនាប័ទ្មប៉េរូ

មុខម្ហូបស្រូវនិងបង្គាដូចជា paella ដូចជាការពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសប៉េរូដែលជាធម្មតាវាត្រូវបានរៀបចំជាមួយ crawfish ។ នេះជាកំណែរហ័សនៃ camaro Arroz cam ត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយបង្គាទឹកកក។

បន្ថែមសណ្តែកឬកណ្តឹងកណ្ដុរទៅរូបមន្តនេះប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តឬសាច់ក្រកខ្លះ។ Paella គឺជាម្ហូបដែលអាចបត់បែនបានដូច្នេះចូរមានអារម្មណ៍សេរីដើម្បីផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការបកស្រាយប្រកបដោយការច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• បង្គាឆៅត្រជាក់ 1 ផោន
• 3 ស្លាបព្រា
• ប្រេងស៊ីម៉ងត៍ ឬ
• ប្រេង​អូ​លីវ
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 ខ្ទឹមបារាំង
• ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹមសខ្ទឹម
• 1 ស្លាបព្រា
• អាមី amarillo ម្ទេសម្រេច
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
• កញ្ចប់ 1 Sazon Goya ជាមួយ azafron (saffron)
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 2 ប៉េងប៉ោះ, chopped
• អង្ករ 3 កំប៉ុង
• 1/2 ពែងស្រាពណ៌ស
• 2 ពែង peas ពណ៌បៃតងកក (ស្រេចចិត្ត)
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុងដែលមានជាតិ cilantro
• ទឹក 1 លីត្រ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. យកទឹកអំបិលឱ្យឆ្អិន។
2. បន្ថែមបង្គានិងចម្អិន 2 នាទីរហូតទាល់តែវាប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូក។
3. យកបង្គាចេញពីទឹកដោយស្លាបព្រាដាក់រាវនិងដាក់បង្គាក្នុងចានទឹកទឹកកក។ បម្រុងទឹកចម្អិនអាហារ។
4. កំប៉ុងនិងដោះដំបូលបង្គាដែលទុកកន្ទុយលើបើសិនជាចង់បាន។ ទុកមួយឡែក។
5. ចាក់ទឹកចូលក្នុងច្កនលើកល។
6. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមនិងចំអិនរហូតទាល់តែស្រអាប់និងក្រអូប។

1. បន្ថែមការចាយអាមីឡាមីឡូកានីស៊ីមូសាយ៉ានហ្គូយ៉ាអំបិលនិងប៉េងប៉ោះទៅខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។
2. បន្តចម្អិនអាហារឱ្យបានច្រើននាទីបន្ថែមទៀតរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងទន់និងមានពណ៌មាស។
3. បញ្ចូលអង្ករនិងស្រាសហើយចម្អិនរហូតទាល់តែវត្ថុរាវរលាយជាញឹកញាប់។
4. បន្ថែមទឹកក្រឡុកពី 2 ទៅ 3 ពែងនៃអង្ករ។
5. គ្របដណ្តប់និងលាយជាមួយកំដៅទាបរហូតដល់ស្រូវបានស្រូបយកទឹកហើយត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នប្រហែល 15 នាទី។ បន្ថែមរាវបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។
6. គ្រាន់តែមុនពេលដែលអង្ករត្រូវបានធ្វើ, បន្ថែម peas ទឹកកកប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
7. ល្វីងល្បាយនិងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចតាមដែលអ្នកចង់បាន។
8. យកចេញពីកំដៅនិងបន្ថែមបង្គាឆ្អិន។
9. តុបតែងជាមួយ ទឹកកំបោរ និង ទឹកកំបោរ ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃ Paella

ប៉ាឡាឡាគឺជាម្ហូបអេស្ប៉ាញដែលផលិតពីអង្ករសាច់និងបន្លែដែលតែងតែរួមបញ្ចូលទាំងអាលុយមីញ៉ូម។

Paella ពិតគឺជាឈ្មោះរបស់ខ្ទះដែលត្រូវបានគេប្រើដំបូងដើម្បីធ្វើឱ្យប្រភេទនៃម្ហូបនេះ។ ពាក្យនេះត្រូវបានគិតថាបានមកពីឡាតាំងភស្តុតាងនៃការតភ្ជាប់រ៉ូម៉ាំង។ អង្ករត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងអេស្ប៉ាញដោយ Moores ហើយ Paella គឺជាសហភាពនៃវប្បធម៌ចាស់ពីរដែលបានតាំងលំនៅនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញនិងបានចាកចេញពីបាតជើង។ Valencia នៅលើឆ្នេរសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេរបស់ប្រទេសអេស្ប៉ាញត្រូវបានគេគិតថាជាស្រុកកំណើតនៃ paella និងជាកន្លែងដែលអ្នករកឃើញកំណែពិតប្រាកដបំផុតនៃម្ហូបហ៊ាននេះ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	611
ជាតិខ្លាញ់សរុប	9 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	151 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	469 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	100 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	7 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	29 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )