ស្វាយចាស់សូកូឡាតូហ្វឺក

សណ្តែកសៀងសូកូឡា Toffee មានរសជាតិស្ករឆៅដ៏ខ្មៅងងឹតដែលបំពេញបន្ថែមគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនិងស្ករសូកូឡាពណ៌ស។ ស្ករត្នោតនិងសីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារខ្ពស់ធ្វើឱ្យស្ករអំពៅក្លិនស្អុយរសជាតិសម្បូរបែបដែលជ្រៅជាងកន្ទុយប្រពៃណី។ គ្រាប់បន្ថែមកន្ត្រាក់និងរសជាតិនិងសូកូឡាពណ៌សវាទាំងអស់រួមគ្នាជាមួយភាពផ្អែមល្ហែមសម្បូរបែប។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប៊ឺ 1 ពែង (ដំបង 2 ឬ 8 អោន)
• 2 ពែងស្ករត្នោតខ្ចប់
• 1/3 ទឹកពែង
• 1/4 tsp ។ អំបិល
• 1 tsp ។ vanilla
• គ្រាប់ស្វាយចន្ទីអំបិល 2 ពែងត្រូវបានគេបែងចែកនិងចែកចាយ
• 12 អោនស៍។ បន្ទះឈីសសូកូឡាពណ៌ស

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រៀបចំសន្លឹកដុតនំដោយស្រោបវាជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមនិងបាញ់ថ្នាំប្លាស្ទិចជាមួយ ចានចំអិនអាហារ ។

ដាក់ ​​butter, ស្ករ, ទឹក, និងអំបិលនៅក្នុងមួយ saucepan មធ្យមនៅលើកំដៅមធ្យម។ កូររហូតទាល់តែជាតិស្កររលាយនិងប៊ឺរលាយ។

3. បញ្ចូល ទ្រម៉ូម៉េតេស្ករគ្រាប់ មួយហើយបន្តចំអិនឱ្យសោះរហូតទាល់តែសីតុណ្ហភាពនៅចន្លោះ 295-300 ។ នៅពេលដែលមានសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវយកខ្ទះពីកំដៅហើយបន្ថែមវ៉ានីឡានិងឈីស្វាយកន្ទុយ 1.5 ពែងទុកសល់សំរាប់ពេលក្រោយ។

កូររហូតដល់បានល្អ។

4. ចាក់ស្ករគ្រាប់លើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំហើយរាលដាលវាទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ អនុញ្ញាតឱ្យវាកំណត់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតទាល់តែចប់ទាំងស្រុង។

5. ដាក់ សូកូឡាពណ៌ស នៅក្នុងចានមីក្រូវ៉េវនិងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់រលាយក្រោយ stirring បន្ទាប់ពីរៀងរាល់ 30 វិនាទីដើម្បីការពារការឡើងកំដៅ។

ក្រឡុកពាក់កណ្តាលសូកូឡាពណ៌សនៅលើកំពូលនៃម្សៅក្រែមលាយវាឱ្យទៅជារលោងរាបស្មើ។ បាចគ្រាប់ស្វាយចន្ទីដោយពាក់កណ្តាលនៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទីដែលនៅសេសសល់ហើយសង្កត់ដោយថ្នមៗចុះក្រោមដើម្បីឱ្យវាជាប់នឹងសូកូឡា។ ត្រជាក់ទំពាំងបាយជូដើម្បីដាក់សូកូឡាប្រហែល 10 នាទី។

7. នៅពេលដែលត្រូវបានគេយកក្រឡុកចេញពីកំប៉ុសក្រឡុកហើយបាចសូកូឡាពណ៌សដែលនៅសល់រួចលាបលើគ្រាប់ស្វាយចន្ទី។ ដាក់ស្ករគ្រាប់ម្តងទៀតដើម្បីដាក់សូកូឡាពណ៌ស។

8. នៅពេលសូកូឡាមានលក្ខណៈរឹងមាំចូរបំបែកវាចូលទៅក្នុងបំណែកមិនទៀងទាត់ដោយដៃ។ ប្រសិនបើផ្ទះរបស់អ្នកមានភាពត្រជាក់ស្អាតគ្រាប់ស្វាយចន្ទីសូកូឡា Toffee អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ ប្រសិនបើវាកក់ក្តៅវាត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អបំផុតនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់មួយសប្តាហ៍។ សម្រាប់រសជាតិល្អបំផុតនិងវាយនភាព, បម្រើនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	187
ជាតិខ្លាញ់សរុប	11 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	17 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	60 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	21 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )