ហាងកាហ្វេដឺមូហេ
អាហារពេលព្រឹកមិនមែនជាអាហារសំខាន់បំផុតឬសំខាន់បំផុតសម្រាប់ថ្ងៃនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល។ ជនជាតិប្រេស៊ីលតែងតែញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកស្រាល ៗ នៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ ( almoço ) ជាធម្មតាច្រើន។ ពាក្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកក្នុងភាសាព័រទុយហ្កាល់ កាហ្វេដឺម៉េនហួ មានន័យថា "កាហ្វេពេលព្រឹក" ។ កាហ្វេគឺជាផ្នែកមួយយ៉ាងសំខាន់នៃអាហារពេលព្រឹកប្រេស៊ីល។ ប្រជាជនប្រេស៊ីលជាច្រើនចូលចិត្ត ផិនហ្គោ ដូឬទឹកដោះគោក្តៅជាមួយនិងកាហ្វេដែលមានជាតិផ្អែមត្រូវបានបំរើនៅក្នុងកញ្ចក់។
Skillet toasted នំប៉័ងនំប៉័ងបារាំងគឺជាអាហាររហ័សទាន់ចិត្តដែលអ្នកអាចទិញបាននៅហាងនំប៉័ងក្នុងស្រុករបស់អ្នកនិងរីករាយជាមួយ pingado ។
ផ្លែឈើនិងស្មៅ
ជនជាតិប្រេស៊ីលរីករាយនឹងផ្លែត្រូពិចដែលមាននៅក្នុងតំបន់ដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេបម្រើនៅពេលអាហារពេលព្រឹកជាពិសេសល្ហុង។ ទឹកផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទអាចរកបាន។ Açaí គឺជាផ្លែប៉ោមពណ៌ស្វាយពណ៌ខ្មៅដែលដុះនៅលើដើមត្នោតមួយប្រភេទហើយត្រូវបានគេគិតថាមានជីវជាតិល្អ។ អាហារពេលព្រឹកពេញនិយម (ជាពិសេសនៅឆ្នេរសមុទ្រ) គឺជាទឹកក្រឡុកកាឡូរីកាហ្វេក្លារ៉ូណា (ផ្លែត្រូពិចមួយផ្សេងទៀត) និងចេកដែលបម្រើនៅក្នុងចានដែលមានគ្រាប់ granola និងហៅថា açí na tigela ។
ឈីសនិងសាច់
រមៀលឈីសដ៏ល្បីល្បាញរបស់ប្រទេសប្រេស៊ីល pão de queijo ដែលត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយម្សៅម្ទេសនិងក្លាយទៅជាគ្មានជាតិស្ករដោយឥតគិតថ្លៃគឺជាជម្រើសអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយម។ ដូច្នេះគឺចំណិតនៃឈីសនិងនំប៉័ងក៏ដូចជានំប៉័ងអាំងនិងនំប៉័ងនំសាំង។
នំ
រឿងមួយដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតអំពីអាហារពេលព្រឹកនៅប្រទេសប្រេស៊ីលគឺថាវាជារឿងធម្មតាណាស់ដែលមាននំខេក!
ជនជាតិប្រេស៊ីលស្រឡាញ់នំហើយមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់នំបុ័ងផោនទន់ដែលមិនមានសាច់ដុំធម្មតាដែលជាធម្មតាត្រូវបានដុតនំនៅចានរុំ។ នំទាំងនេះគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការធ្វើ - batter ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាញឹកញាប់នៅក្នុង blender មួយនិងចាក់ចូលទៅក្នុង Pan បាន។ នំខេកពណ៌ទឹកក្រូចគឺឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដូចជាកាហ្វេចេកជាដើម។
ជនជាតិប្រេស៊ីលក៏ចូលចិត្តនំប៉័ងផ្អែមប្រភេទព័រទុយហ្គាល់ជាច្រើនផងដែរ។
Cornmeal
នៅភាគឦសានប្រទេសប្រេស៊ីលដែលមាននំប៉័ងផ្អែមហៅថាជាអាហារពេលព្រឹកដែលបម្រើដោយប៊ឺនិងឈីស។ ពោត ( milharina ) ពិសេសត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងសក្តានុពលពិសេសមួយដែលគេហៅថា cuscuzeira ដែលស្រដៀងទៅនឹង couscoussiere ម៉ារ៉ុក ) ។ ជនអន្តោប្រវេសន៍មជ្ឈិមបូព៌ាបាននាំមកនូវប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេជាមួយពួកគេទៅកាន់ប្រទេសប្រេស៊ីល អាហារជាច្រើននៃម្ហូបអាហារទាំងនេះបានក្លាយទៅជាចំណីអាហាររបស់ប្រេស៊ីលដោយមានការផ្លាស់ប្ដូរក្នុងតំបន់មួយចំនួន (ដូចជាពោតសណ្តែកដែលជំនួសកន្លែងពិតប្រាកដ) ។ ពោតបង្ហាញនៅតុអាហារពេលព្រឹកតាមរបៀបផ្សេងទៀតដូចជានៅនំផ្អែមឆ្ងាញ់ដែលហៅថា bolo de fubá ( fubá គឺ cornmeal) ឬនៅក្នុងនំបៃតងកំប៉ុងដែលហៅថា។
ម៉ានីកូ
ម៉ាន់នី ក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាយូឃ្យូនិងដំឡូងមី (និងម ណ្ឌូណូ នៅក្នុងភាសាព័រទុយហ្គាល់) គឺជាអាហារសំខាន់បំផុតនៅក្នុងម្ហូបប្រេស៊ីល។ ម្សៅម៉្យាង ឬម្សៅម៉្យាងម្សៅត្រូវបានស្រង់ចេញពីអង្គធាតុរាវដែលត្រូវបានដាក់ចេញពីសាច់មើមហើយត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដុតនំនិងធ្វើឱ្យរមៀតឈីសដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ម្សៅមីក្យូកត្រូវបានគេប្រើផងដែរដើម្បីបង្កើតកែវភ្នែកដែលមិនធម្មតានិងឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជា ពពក ។ ម្សៅត្រូវបានលាយជាមួយទឹកហើយប្រោះលើកំដៅក្តៅមួយដែលវារលាយសូន្យជាមួយគ្នាដើម្បីបង្កើតពងក្រពើ។
crepes ទាំងនេះត្រូវបានបំពេញដោយការបំពេញផ្អែមនិង savory ដូចជាឈីសទឹកដោះគោ condensed និងដូងផ្លែឈើនិងសូកូឡា។ Tapioca គឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏មានប្រជាប្រិយភាពប៉ុន្តែវាមានភាពអស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនិងរហ័សរហួន។