ហ៊ីបប៊ីឆៃស្ទីក

នេះគឺជាការជិតស្និទ្ធដូចដែលអ្នកអាចទទួលបានរូបមន្ត Steak Hibachi Benihana របស់ Benihana ។ ខណៈពេលដែលពួកគេចម្អិនសាច់អាំងរបស់ពួកគេនៅលើចានលោហៈដែលមានកម្តៅថ្ងៃអ្នកអាចចំអិនឱ្យឆ្អិនឆ្អៅបាន។ វាមិនត្រឹមតែបង្កើនរសជាតិនៃសាច់អាំងនំប៉័ងនោះទេវាគឺជារូបមន្តដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការកំសាន្ត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់សាច់អាំង:
• 4 មុខម្ហូប (ប្រហែល 5 អោន)
• 4 tsp.20 ម។ ល។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• ផ្សិតធំ ៗ ចំនួន 8 (ល្មម)
• 1 tsp./5 ml ។ អំបិល
• 1 tsp./5 ml ។ ម្រេច
• ចំពោះទឹកត្រី:
• 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ (សូដ្យូមទាប)
• 2 tbsp ។ 30 មីលីលីត្រ។ ទឹកខ្មះ
• ផឹក 1 មល។ 15 ម។ ល។ ស្ករ (ក្រានីត)
• 1 clove
• ខ្ទឹមស (អំបិល)
• 2 tsp.10 ម។ ល។ ខ្ញី (ដឹងគុណ)
• 1/2 tsp./2,5 ml ។ ម្រេច (ពណ៌ស)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុង saucepan តូចមួយផ្សំគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់និងនាំយកទៅរំពុះមួយ។
2. កាត់បន្ថយកំដៅភ្លាមៗក្នុងកម្រិតទាបនិងចំអិនហើយជួនកាលកូរឱ្យអស់រយៈពេល 3 នាទី។
3. យកចេញពីកំដៅនិងឱ្យត្រជាក់។
4. ដុតមុន។
5. ញ៉ាំសាច់អាំងរហូតដល់កម្រ។
6. កំដៅឆ្អិននិងបន្ថែមប្រេង។
7. យកសាច់អាំងពីចំហុយនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបខ្នាតតូច។
8. ដាក់បំណែកនំបុ័ងនិងផ្សិតនៅក្នុងកំដៅក្តៅ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចចំអិនសម្រាប់ 3 នាទី។
9. បន្ថែមទឹកត្រីទៅខ្ទះហើយចម្អិនបន្ថែមទៀតពី 2 ទៅ 3 នាទីឬរហូតទាល់តែផ្សិតត្រូវបានចម្អិនហើយ steak បានទៅដល់ភាព ទាក់ទាញដែល អ្នក ចង់បាន ។