អាឡឺម៉ិនឌឹភីហ្សាគំនិតចៀន

អា ហ៊្សែរបឺហ្គឺអាហ្រ្វិក ស្រស់ឬ Zwiebelkuchen បានជួបជាមួយ Hefeteig ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលជាមួយខ្ទឹមបារាំងស្រស់ស្អាតនិងជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយ។

ធាតុផ្សំសំខាន់គឺខ្ទឹមបារាំងដូចដែលបានចង្អុលបង្ហាញក៏ដូចជាការបន្ថែមការបន្ថែមជម្រើសនៃការទទួលទាននិង / ឬសាច់ជ្រូក។ បំណែកនេះខុសគ្នាពីត្រីឆ្លាមព្រោះវាត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងម្សៅនំប៉័ងដូចជាភីស្សា។

ផ្លែល្វីងនិងខ្ទឹមបារាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសដោយសារតែម្សៅផ្អែម ៗ មានក្លិនក្រអូបនៅក្នុងល្ពៅនិងមិនជ្រាបលើម្រាមដៃ។

រូបមន្តដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នេះនឹងក្លាយទៅជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គ្រួសារយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

កែសម្រួលដោយ Lora Wiley-Lennartz

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ម្សៅ 3 ពែង
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• yeast (សកម្មស្ងួត)
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ទឹក 1 ពែង 5/8 (មិនត្រជាក់)
• 2.2 ផោន / 1 គីឡូក្រាមខ្ទឹមបារាំង (លឿងឬប្រហែល 4-5 ខ្ទឹមបារាំង)
• ប្រេងឆៅ 3 ស្លាបព្រា
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ butter (unsalted)
• ស្ករត្នោត 1 ខ្ទិះ (ពណ៌សពណ៌ស)
• លាបក្រែម 3 ភាគ 4 (ធ្ងន់ឬប្រើក្រែមរឹងពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល
• ក្រែម cream crâiche ឬជូរ)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1 ស៊ុត
• 1 ពងមាន់
• ដើមម៉ាញ៉េម៉ីនិងម្រេចឬរសជាតិឆ្ងាញ់
• ស្រេចចិត្ត: 1/2 - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• គ្រាប់ពូជ caraway
• ស្រេចចិត្ត: 1 tablespoon bacon ឆ្អិននិង crumbled

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាប់ផ្តើមដោយធ្វើឱ្យម្សៅ។ ខ្ញុំចូលចិត្តលាយផ្សិតនិងអំបិលភ្លាមៗចូលទៅក្នុងម្សៅហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកក្តៅនិងលាយរហូតទាល់តែមានស្នាមដំបៅរលូនប៉ុន្តែធ្វើឱ្យវាជាវិធីដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។
   
   ជារឿយៗជនជាតិអាល្លឺម៉ង់បានចាប់ផ្តើមវាដោយការដួលរលំដំបែចូលទៅក្នុងការធ្លាក់ទឹកចិត្តនៅក្នុងម្សៅដោយបន្ថែមលាមកនិងលាយបញ្ចូលគ្នាលាយជាមួយម្សៅនិងការលាបដំបែតាមរបៀបនោះ។
   
   អ្នកក៏អាចបង្ហាញភេឃីតដោយឡែកពីគ្នាដោយរំលាយទឹកទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ ជាមួយនឹងជាតិស្ករ។ វាត្រូវការពេលពី 10 ទៅ 20 នាទីដើម្បីបង្កើតពពុះ។
   

1. បន្ទាប់ពី dough រលូននិងយឺតបង្កើតវាចូលទៅក្នុងបាល់មួយប្រេងលើផ្ទៃនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាកើនឡើងនៅក្នុងចានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការលាងសម្អាតស្អាតមួយនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរហូតដល់ទ្វេរដងប្រហែល 1 ម៉ោង។
2. ខណៈពេលដែល dough ត្រូវបានកើនឡើងធ្វើឱ្យគំនិតបំពេញ។ ច្រាសខ្ទឹមបារាំងបញ្ឈរឬក្នុងបំណែកតូចៗប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។
3. កំដៅពីរស្លាបព្រានៃប្រេងនិងស្លាបព្រានៃ butter unsalted នៅក្នុង Pan ធំបន្ថែម onions និងsautéលើកំដៅមធ្យមបន្ថែមប្រេងជាការចាំបាច់ដើម្បី coat allions ទាំងអស់។ បាចស្ករសពីលើ។ ចម្អិនប្រហែល 20 នាទី។ យកចេញពីកំដៅបន្ទាប់ពីខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោតនិងមានជាតិកាឡូរី។

ចំណាំ: អ្នកក៏អាចចាប់ផ្តើមជាមួយ 4 ចំណិតនៃ bacon, cubed និង browned ។ យកខាញ់ហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅខ្លាញ់ bacon ។ កុំបន្ថែមអំបិលច្រើនទៅម្ហូបចុងក្រោយ។

1. លាងឧស្ម័នពីមុនទៅ 350 ដឺក្រេ F.
2. លាយក្រែមលាយអំបិលនិងស៊ុតដើម្បីបង្កើតមូលដ្ឋានដើម។ អ្នកអាចបន្ថែម nutmeg ដីថ្មីឬម្រេចទៅល្បាយប្រសិនបើអ្នកចង់។
3. ចុច dough ចូលទៅក្នុង 11 -inch buttered ប៉េងប៉ោះ spring ឬចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំ 11 x 13 អ៊ីញប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបង្កើតជាភាគីខ្ពស់។
4. ចែកចាយខ្ទឹមបារាំងលើម្សៅ។ ប្រោះជាមួយ bacon caraway និងចម្អិន។ ចាក់កំប៉ុងនៅលើកំពូលនិងលំអៀងដើម្បីចែករាបស្មើ។
5. ដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីឬរហូតដល់ custard ត្រូវបានកំណត់និង dough yeast ត្រូវបាន browned ។
6. យកចេញពីឡហើយបម្រើក្តៅ។

(យកគំនិតមួយពីខ្សែសង្វាក់ភីហ្សាដ៏ពេញនិយមមួយហើយបញ្ចប់សំបកក្រាស់ជាមួយប៊ឺនិងទឹកឃ្មុំបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ។ )

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	181
ជាតិខ្លាញ់សរុប	12 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	5 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	55 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	161 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	14 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )