ត្រីឆ្លាមនេះត្រូវបានផលិតដោយត្រីទឹកជ្រលក់ក្តាមឬបង្គានិងខ្យាដំរីរួមជាមួយនឹងក្រែមឈីសនិងជូរ។
មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការផ្លាស់ប្តូរត្រីនិងខ្យងខ្យងនិងប្រើអ្វីដែលគ្រួសារអ្នកចូលចិត្ត។ ទទួលទាននំនេះជាមួយអង្ករឬមី។
សូមមើលផងដែរ
បង្គានិងអង្ករ
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- butter 2 ស្លាបព្រា
- ម្សៅគោលបំណង 2 មុខ tablespoons
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ឈីឆេឌាឈុតធ្មែញថ្ពាល់ 1/2
- 1/2 ពែងមាន់ជូរ
- 1/4 ទៅ 1 1/2 ផោនត្រីត្រី (3 ទៅ 4 fillets), កាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ធំ (hasdock, cod, pollock ឬត្រីពណ៌សមួយផ្សេងទៀតស្រាល)
- ក្តាមកំប៉ុង 1 ឬក្តាមលាងជម្រះនិងកំប៉ុង
- ចំបើង 1 ពែងឆ្អឹងខ្ចីឬកាប់ឆ្មារសមុទ្រ
- អង្ករក្តៅឬប៉ាស្តាសម្រាប់ 4 ទៅ 6 នាក់
- 1/4 ពែងលាយអំបិល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅ oven ទៅ 325 ស្រី។
- ប៊ឺតមួយចានដុតនំ 1 1/2 ទៅ 2 ឈីក។
- ធ្វើឱ្យប៊ឺររលាយក្នុងរាវនៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមម្សៅទៅប៊ឺនិងចំអិនកូរឱ្យ 2 នាទី។ បន្តិចម្តងកូរទឹកដោះគោទៅក្នុងម្សៅនិងក្រហម roux ។ ចំអិន, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់ thickened ។
- បន្ថែមអំបិលនិងឈីសកាត់ចោលទៅទឹកជ្រលក់; ចំអិន, stirring រហូតដល់ឈីសរលាយ។ ទុកមួយឡែក។
- នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់បាន cooled បន្ថែម Cream sour ។
- ដាក់ត្រីនៅលើបាតនៃម្ហូបដុតនំដែលបានរៀបចំ។
- បន្ថែមក្តាមកំប៉ុងនិងខ្យងទៅទឹកជ្រលក់ក្រែម។ ចាក់លើត្រី។
- អាចត្រូវបានទូទឹកកកនៅចំណុចនេះរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីដុតនំ។
- ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 20 ទៅ 30 នាទីឬរហូតដល់ត្រីត្រូវបានចម្អិនតាមរយៈ។ បម្រើនៅលើអង្ករឬមី។ ប្រោះជាមួយបំណែក pecan Toasted ។
បម្រើសេវាកម្ម 4 ។
* ដើម្បី ដុតនំបុ័ងអាំងសណ្តែ កដាក់រាលដាលក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើសន្លឹកដុត។ ដុតនំនៅក្នុងឡស៊ីល 350 អំបូរដែលជួនកាលញ័រប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទី។ ឬ, នំបុ័ងអាំងខ្លាញ់នៅក្នុងកំឡោះមួយដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់លើកំដៅមធ្យម, stirring រហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតនិងក្រអូប។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ