នំខេកស្កូលូវ៉ាគិនជាទូទៅដែលគេហៅថាប៊ុយប៊ុនណានប្រែប្រួលតាមរដូវនិងផ្លែឈើដែលអាចរកបាន។ វាហាក់ដូចជាការ ហ្វឹកហាត់ នៅក្នុងវាយនភាពហើយប្រហែលជាពេលខ្លះវាត្រូវបានបម្រើជាកុម្មង់នំអាហារពេលព្រឹក។ ផ្លែឈើដែលគេប្រើជាទូទៅគឺ cherries ផ្អែម, cherries tart, plums, nectarines, apricots, strawberries និង blueberries ។
ឈ្មោះ "bublanina" បានមកពីពាក្យឆេកសម្រាប់ពពុះហើយប្រហែលជាសំដៅលើការពិតដែលថាភក់ដាក់នំព័ទ្ធជុំវិញផ្លែឈើស្ទើរតែស្រោមអនាម័យ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប៊ឺកពែង 1/2 (ទន់បន្តិច 1 ដំបង)
- 1/2 ស្ករពែង
- ពងធំ 3 (បែងចែកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- ស្រេចចិត្ត: 1 ស្លាបព្រា Amaretto (ឬអាល់ម៉ុងលីង)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- Pinch នៃ Cream tartar
- 1 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
- cherries 1 ផោន (sour, លាងនិង pitted)
- តុបតែង: ស្ករម្សៅ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់រនាំងនៅចំកណ្តាលឡភ្លើងនិងកំដៅដល់ 350 ដឺក្រេ។ ប៊ឺតឬថ្នាំកូតស្រាល ៗ ជាមួយការចម្អិនអាហារបាញ់នំដុតនំ 9 អ៊ីញដោយ 9 អ៊ីញ។ នៅក្នុងចានមធ្យមមួយក្រែមរួមជាមួយ butter, ស្ករនិង yolks រហូតដល់ពន្លឺនិង fluffy ។ បន្ថែម liqueur ប្រសិនបើការប្រើប្រាស់និងអំបិលលាយផងដែរ។
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយចាក់វាយពណ៌សស៊ុតជាមួយ Cream tartar រហូតដល់រឹង។ ផ្សំជំនួសស៊ុតពណ៌សនិងម្សៅទៅក្នុងល្បាយប៊ឺលឿង។
- បង្វិល batter ចូលទៅក្នុងចានដែលរៀបចំរួចនិងស្ករឆើតឆាយរាបស្មើរនៅលើកំពូល។ បន្ទាបចុះក្រោមទៅជាអាគុយរហូតដល់គ្របដណ្ដប់ខ្លះៗ។ ដុតនំ 30 ទៅ 40 នាទីឬរហូតទាល់តែដុសធ្មេញចាក់ចូលនៅជិតមជ្ឈមណ្ឌលចេញមកស្អាត។ កាត់ជា 6 បំណែកស្មើៗគ្នា។ បំរើត្រជាក់ឬត្រជាក់ជាមួយធូលីស្ករ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 373 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 22 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 191 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 297 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 37 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |