Crepes សមុទ្រជាមួយបង្គា

crepes អាហារសមុទ្រទាំងនេះធ្វើឱ្យ brunch ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏អស្ចារ្យរួមជាមួយសាឡាត់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ប្រើបង្គារនិងបង្កងនៅក្នុង crepes ឬប្រើបង្គារឬបង្កងទាំងអស់។ ឬជំនួសបង្គារជាមួយសាច់ក្តាមឬខ្យង។

crepes ចំណាយពេលបន្តិចដើម្បីចំអិនអាហារមួយពេលតែ batter និង crepe ឆ្អិនអាចត្រូវបានធ្វើឡើងមុនពេល។ ទូទឹកកកដាប់ធុងដាក់ក្នុងធុងគ្របដណ្តប់រហូតដល់ 12 ម៉ោង។ ឬក៏រក្សាទុកក្រដាស crepe នៅក្នុងថង់ផ្ទុកអាហារនៅក្នុងទូទឹកកកដោយបំបែកដោយសន្លឹកក្រដាស waxed សម្រាប់រយៈពេល 5 ថ្ងៃ។ វាក៏មានជម្រើសនៃការប្រើ crepes ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដែលនឹងកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារឱ្យបានច្បាស់លាស់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់ពួក Crepes:
• ពងធំ 2
• ទឹកដោះគោ 3/4
• 1/2 ម្សៅពែងគ្រប់ប្រភេទ
• 2 ស្លាបព្រា butter (រលាយ)
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• សម្រាប់ការបំពេញ:
• 5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (បានបែងចែក)
• ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cayenne
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅទឹកដោះគោស្រស់
• 1/2 ពែងពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល
• ស្រេចចិត្ត: 1 ស្លាបព្រាស្ករសស្ងួត
• 8 អោនបង្គាចម្អិន (មានប្រវែងពាក់កណ្តាល)
• 1/2 ពែងបង្កងមាន់ឆ្អិន (ឬក្តាមឆា)
• 2 ស៊ុតឆ្អិនឆ្អិន (កាត់)
• 10 crepes (ផលិតដោយខ្លួនឯងឬត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ទិញ)
• 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រា Parmesan ឈី (ដឹងគុណ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

Crepes

ដាក់ស៊ុតធំ ៗ ពីរនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយទឹកដោះគោ 3/4 ពែងម្សៅ 1/2 ពែងស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រានិងទឹកក្រូច 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ដំណើរការរហូតដល់រលោង។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានឬធុងមួយ។ គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរប្រហែល 1 ម៉ោង។ ឬទូទឹកកកអាគុយឱ្យបាន 12 ម៉ោង។

ដុតកំទេចឈីបក្រអូប។ ចាក់ពែងប្រហែល 1 ពែងទៅក្នុងខ្ទះ - គ្រាន់តែល្មមគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការដាក់បាតបាត។

ផ្លាស់ប្តូរទៅជាថ្នាំកូតបាតនៃ Pan បាន។

ចម្អិនទំពាំងបាយជូររហូតទាល់តែគែមចាប់ផ្តើមចេញពណ៌ក្រហម។ ដោយប្រើលំពែងស្តើងមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើកកម្ពស់ crepe និងត្រឡប់មកវិញ។ ចំអិនសំរាប់ពីរបីវិនាទីទៀតឬគ្រាន់តែរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។

យកក្រូចឆ្មារទៅចានហើយធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងបន្ទះដែលនៅសល់។

ញែកកែវភ្នែកជាមួយក្រដាស waxed ក្រដាស។

ការ​បំពេញ

កំដៅ oven ទៅ 350 F.

ធ្វើឱ្យស្លាបព្រា 3 ស្លាបព្រាក្នុងទឹកម៉ាសនៅលើកំដៅមធ្យម។ កូរឱ្យនៅក្នុងម្សៅ, អំបិល, cayenne និង nutmeg, Cook, stirring សម្រាប់ 2 នាទី។

យឺតបន្ថែមពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលទៅ roux នេះ; ចំអិន, stirring រហូតដល់ thickened និងរលូន។ កូរនៅក្នុងសេរីរី, បង្គានិងបង្កង, និងពងមាន់។ លាយផងដែរ។

បំពេញក្រូចឆ្មារនីមួយៗដែលមានប្រហែលពី 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រានៃល្បាយអាហារសមុទ្រ។ រមៀលឡើងហើយដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំស្រាល ៗ បន្តិច។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ crepes ដែលនៅសល់រៀបចំឱ្យពួកគេនៅជិតគ្នា។

លាយនូវអាហារសមុទ្រដែលនៅសល់នៅលើចំណុចកណ្តាលនៃក្រឡុក។

រលាយសូលុយស្យុងដែលនៅសេសសល់ 2 ស្លាបព្រានៃប៊ឺនិងភ្លៀងលើកែវភ្នែក។ បាចជាមួយឈីសភឺម៉ាសាន។

កំដៅនៅក្នុងឡចំហាយដែលមានអំណរអាសន្នអស់រយៈពេលប្រហែល 15 នាទីឬរហូតដល់កម្តៅនិងក្តៅ។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

បង្គាខ្ទឹមចង្ក្រានយឺត

ផ្លែល្ហុងខ្យល់ញូប៊ឺក

អាហារសមុទ្រភាសាឡានី