ធ្វើឱ្យ pretzels ទន់របស់អ្នកនៅផ្ទះគឺមិនមែនជាការលំបាកដូចដែលអ្នកអាចគិត! រូបមន្តនេះគឺជាអាហារសម្រែកសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រាត្រីភាពយន្ត បន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹក និងពិធីជប់លៀង។ មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីលាបប្រេហ្សុលរបស់អ្នកជាមួយគ្រឿងទេសស្ករឬផ្សិតអាមី័កសម្រាប់ការប្រែប្រួលប្រភេទប្រូតហ្សេលខុសៗគ្នា!
ធ្វើឱ្យ 8 ប្រតេហ្សុល។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/4 អោនស៍។ yeast ស្ងួតសកម្ម (កញ្ចប់ 1)
- 1 ពែងទឹក (ក្តៅ)
- 1/4 ពែងស្ករ (ពណ៌ស granulated)
- 2 1/2 ពែង
- ម្សៅគោលបំណងទាំងអស់ (បូកបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់)
- 1 tsp ។ អំបិល
- 7 ពែងទឹក
- 1/2 ពែង
- សូដាដុត
- 1 Tbsp ។
- អំបិលក្អួត (ឬអំបិលសមុទ្រហាវ៉ៃសម្រាប់ប្រោះទឹក)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំផ្សំផ្សិតទឹកក្តៅនិងស្ករធ្វើឱ្យរំកិលរហូតដល់មេឡាវរលាយ។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល 5 នាទីឬរហូតទាល់តែល្បាយនេះត្រូវបាន bubbly ។ បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ រហូតដល់បង្កើតជាម្សៅទន់ដែលមិនស្អិតនិងមិនស្ងួតដោយបន្ថែមម្សៅបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់។ បង្វិលម្សៅដាក់លើផ្ទៃទឹកស្អាតហើយលាបរហូតដល់យឺត ៗ និងរលូនប្រហែលជា 3-4 នាទី។ ដាក់នៅក្នុងចានប្រេងលាបបន្តិច, គ្របដណ្តប់, និងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ប្រហែល 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ទ្វេដងនៅក្នុងភាគច្រើន។
- ចាក់ទឹកលាយឡំដល់ 400 អង្សារ។ លាយប្រេងលាយម្សៅដុតនំធំ ៗ ហើយទុកឡែក។
- នាំយក 7 ពែងនៃទឹកនិងសូដាដុតទៅរំពុះរំកិលនៅក្នុងរង្គសាលមធ្យមមធ្យមមួយនៅលើកំដៅមធ្យម។ បុកពងឃ្មុំហើយបត់លើផ្ទៃសម្អត។ បំបែកម្សៅជា 8 បំណែកហើយរមៀលចូលទៅក្នុងខ្សែព័ទ្ធដែលមានកម្រាស់ 1/2 "។ បង្វិលខ្សែព័ទ្ធទៅជាទម្រង់ pretzel ដែលទប់ចុងទាំងពីរនៅលើ base of pretzel ។
- ទម្លាក់ 1 ប្រ័តស៊ែលក្នុងមួយពេលចូលក្នុងទឹករំពុះ។ ចំះរយៈពល 30 វិនាទីូវលយយកស្លឹមរាវនិងរ្ខផ្ទះ។ ធ្វើរបៀបនេះម្តងទៀតរហូតទាល់តែទាំងអស់នៃអំពែតហ្សែលរបស់អ្នកត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ លាយជាមួយអំបិលនិងដុតនំរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតប្រហែល 11 ទៅ 12 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យប្រេហ្សែលទុកត្រជាក់បន្តិចមុនពេលបម្រើ។ បម្រើក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 77 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 2 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 5,073 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |