នៅពេលដែលខ្ញុំធ្វើរូបមន្តធ្វើនំនេះខ្ញុំតែងតែមានអារម្មណ៍ថាខ្ញុំកំពុងមើលការផ្លាស់ប្តូររចនាប័ទ្ម Cinderella ។ ផ្លែល្ហុងស្លេកនិងផ្លែឈើរឹងក្លាយទៅជាទន់មានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ បម្រើក្រូចទាំងនេះនិងសុីរ៉ូរបស់ពួកគេពីលើផ្លែឈើស្រស់ទឹកដោះគោជូរឬទឹកកក។ ពួកគេធ្វើអំណោយម្ហូបដ៏អស្ចារ្យជាពិសេសដោយសារផ្លែឈើដែលមានផ្លែកន្ទុយចូលទៅក្នុងរដូវប្រណាំងនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 ផោនផ្លែឈើ quince (ថ្លឹងមុនពេលកោសនិង coring)
- ស្ករ 2 ពែង
- ទឹកទី 1
- ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រា (ចែក)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- មានចានដ៏ធំមួយនៃទឹកត្រជាក់ដែលមានទឹកអាស៊ីតរួចរាល់ហើយ (បន្ថែមទឹកក្រូច 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកមួយលីត្រកន្លះ) ។ Peel និងស្នូល quinces នេះ។ កាត់ផ្លែឈើទៅជាបំណែកមិនលើសពី 1/4 អ៊ីញក្រាស់។ រូបរាងនៃចំណិតគឺអាស្រ័យលើអ្នក: julienned, crescents ពាក់កណ្តាល, កំណាត់តូច។ រូបរាងណាមួយនឹងដំណើរការបានដរាបណាគ្មានផ្នែករបស់វាក្រាស់ជាងមួយភាគបួននៃអ៊ីញ។ នៅពេលដែលអ្នកធ្វើការសូមទម្លាក់ slices នៃផ្លែឈើ quince ចូលទៅក្នុងចានទឹកដែលមាន acidulated ។ អំពីពណ៌: ដើម quince ដើមគឺពណ៌ស្លេកដូចជាផ្លែប៉ោមឬ pear ។ ប្រសិនបើប៉ះពាល់នឹងខ្យល់វានឹងកត់សុីទៅជាពណ៌ត្នោតមិនល្អ។ ត្រាំក្នុងទឹកដែលមានជាតិអាស៊ីតអាចជួយកាត់បន្ថយបាន។ ពណ៌ផ្កាឈូកដ៏ស្រស់ស្អាតដែលជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃរូបមន្ត quince មានការអភិវឌ្ឍន៏ក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
- នៅពេលដែលផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវបានដំឡូងរួចយកវាទៅដាក់ក្នុងបំពង់ហើយបន្ទាប់មកបញ្ជូនវាទៅជាសក្តានុពលដ៏ធំមួយដែលមិនមានប្រតិកម្ម: គ្មានអាលុយមីញ៉ូមទង់ដែងឬជាតិដែកដែលគ្មានអេមអ៊ីតដែលអាចបណ្តាលឱ្យបាត់ពណ៌នៃផលិតផលចុងក្រោយ។ ដែកអ៊ីណុកដែកកញ្ចក់កំដៅឬផើងដែលមានកាណាដាល្អ។ បន្ថែមស្ករសដែលនៅសល់នៃទឹកក្រូចនិងទឹក។ ចំណាំថាទោះបីជាខ្ញុំចូលចិត្តទឹក lemon ស្រស់សម្រាប់រូបមន្តច្រើនបំផុតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារបង្កាន់ដៃវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើទឹក lemon ដប។ ហេតុផលនោះគឺថាទឹកក្រូចឆ្មារដបទឹកដោះគោមានបរិមាណទឹកស៊ីអ៊ីវដែលមានស្ថេរភាពច្រើនជាងការច្របាច់យកទៅថ្មីៗហើយទឹកអាស៊ីតមានសារសំខាន់ក្នុងការរក្សាផ្លែឈើឱ្យមានសុវត្ថិភាព។
- នាំយកគ្រឿងផ្សំឱ្យឆ្អិនទៅលើកំដៅខ្ពស់ជម្រុញឱ្យញឹកញាប់ដើម្បីរំលាយជាតិស្ករ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមនិងញ៉ាំហើយកូរឱ្យម្តងម្កាលរហូតដល់បំណែកកណ្តឹងមានលក្ខណៈទន់និងលាបពណ៌ហើយរាវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាល។ នេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 1 ម៉ោង។
- ប្រើស្លាបព្រាដាក់រាវដើម្បីផ្ទេរ quince ឆ្អិនដើម្បីសម្អតពាង 1/2 -int ឬ pint ។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បី មាប់មគពាង សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ខ្ចប់ផ្លែឈើដោយបន្សល់ទុកទំហំ 1 អ៊ីង។
- រាវចម្អិនអាហារលើបំណែកផ្លែឈើក្នុងពាង។ ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទាំងស្រុងនៅក្នុងសុីរ៉ូប៉ុន្តែវានៅតែមានទំហំក្បាល 1/2 អ៊ីញរវាងអាហារនិងធ្មេញរបស់ពាង។ ក្រឡុកចុះក្រោមដោយទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងខ្នងស្លាបព្រាដើម្បីដកពពុះខ្យល់ចេញ។
- ជូតគែមរបស់ពាងសម្អតនិងរន្ធនៅលើគម្របចាន។ ដំណើរការនៅក្នុង អាងងូតទឹកមួយរំពុះ សម្រាប់ 15 នាទី។ លៃតម្រូវពេលវេលានៃការចម្អិនអាហារប្រសិនបើអ្នករស់នៅក្នុង កម្ពស់ខ្ពស់ ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 201 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 2 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 52 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |