ខ្ញុំជឿថារូបមន្តអាហារ Wassail នេះមានលក្ខណៈប្រពៃណីជាងស្រាស្រាបៀរនិងស្រាបៀរ (ខាងក្រោម) ហើយវាជាផ្នែកមួយក្នុងចំណោមពីរដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។ បំណែកនៃ ថ្ងៃបុណ្យប្រពៃណី នេះគឺមានភាពធូររលុងហើយវាជាការប៉ះពាល់ដ៏ល្អចំពោះភេសជ្ជៈក្តៅ។
Wassail ត្រូវបានប្រើអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយនៅក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នារបស់ខ្លួនដែលជាការលួងលោមមួយដែលក្រុមគ្រួសារនឹងបម្រើដល់អ្នកសំដែងនិងអ្នកទស្សនាដទៃទៀតក្នុងរដូវកាលបុណ្យណូអែល។ ប្រពៃណីនៃការធ្វើដំណើរពីផ្ទះទៅផ្ទះដើម្បីទៅទស្សនាបែបនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាការលះបង់ហើយក្រុមជាច្រើនបានចំណាយពេលមួយថ្ងៃពេញឬក៏ល្ងាចដើម្បីធ្វើជុំរបស់ពួកគេ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ពែង
- ស្រាគោញ៉ាក់
- ដប 2
- ស្ងួតសឺរី
- ទឹក 1 ពែង
- ស្ករ 1 ពែង
- yolks ស៊ុត 3
- 6 ស៊ុតពណ៌ស
- 1/4 tsp ។ nutmeg
- 1/4 tsp ។
- ខ្ញី
- 1/4 tsp ។
- ក្រវាញ
- ផ្កាក្លាំង
- ដំបងឈើ
- ផ្លែប៉ោម slips
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ទឹកនិងគ្រឿងទេសចូលក្នុងរន្ធទឹក។
- ស្រូបរយៈពេល 10 នាទីដោយមិនឱ្យវាឆ្អិនហើយរំឭកម្ដងម្កាល។
- បន្ថែមស្ករសឺរីនិងស្ករហើយបន្តកម្តៅនិងកូរឱ្យពីរបីនាទី។
- យកចេញពីកំដៅ។
- វាយស៊ុតពណ៌សនិងលឿងដោយឡែកពីគ្នា។
- កូរចម្រុះស៊ឺរីនិងលឿងស៊ុតជាមួយគ្នានៅក្នុងចានដែលមានភាពធន់ទ្រាំនឹងកំដៅឬចានចំបក់។
- បន្ថែម brandy នេះ។
- whisk នៅក្នុងស៊ុតពណ៌សរហូតដល់ foamy ។
- តុបតែងចានកណ្តាលជាមួយផ្លែប៉ោមឬចំណិតផ្លែឈើផ្សេងៗទៀត។
បង្កាន់ដៃជាមួយរ៉ាំនិងស្រាបៀរ
មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ Wassail (ជាកណ្តាប់ដៃបែបប្រពៃណីបំរើដល់ភ្ញៀវទេសចរនិងអ្នកកំប្លែងក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃបុណ្យ) ដែលមានបំរែបំរួលដែលត្រូវបានប្រែប្រួលតាមឆ្នាំ។ គ្រឿងផ្សំខុសគ្នាដោយប្រើវិញ្ញាណជាច្រើនប្រភេទនិងប្រភេទស្រារួមទាំងផ្លេស្ទ័រសឺរីច្រកខ្លះច្រកស្រាបៀរហើយមនុស្សជាច្រើនប្រើ cider ផ្លែប៉ោមជាមូលដ្ឋាន។
ភាគច្រើននៃ Wassails ទាំងនេះគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ហើយដែលត្រូវប្រើគឺត្រូវបានទុកចោលទៅចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ មួយនេះត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយនឹងអ្នកដែលមានចំនួនច្រើននៃស្រាក្រឡឹងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងភាគច្រើនបំផុតនិងជា ថ្ងៃឈប់សម្រាក ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
គ្រឿងផ្សំ
- ស្រាបៀរចំនួន 2 លីត្រ
- rum 1 ភាគ 4
- 5 ដង សុីរ៉ូសាមញ្ញ
- 3 លីត្រទឹក lemon
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ nutmeg ដឹងគុណ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ខ្ញី
- ចំណិតផ្លែឈើសម្រាប់ garnish
ការរៀបចំ
- ចាក់ស្រាបៀរសុីរ៉ូសាមញ្ញទឹកឃ្មុំទឹកដោះគោនិងខ្ញីទៅចង្ក្រានធំ។
- កំដៅនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ប្រមាណ 10 នាទីខណៈពេលដែល stirring ម្តងម្កាលនិងការថែរក្សាមិនឱ្យវារំពុះ។
- បន្ថែម rum និងកូរ។
- ដាក់ចំណិតនៃផ្លែឈើ (ឧទាហរណ៍ផ្លែប៉ោមទឹកក្រូចឬទឹកក្រូច) នៅក្នុងចានដែលមានភាពធន់ទ្រាំនឹងកំដៅឬចានចំបក់។
- ចាក់ទ filled ចូលក្នុងចានដលរៀបចំ។
- រុំចូលទៅក្នុងពែងកណ្តាល។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 132 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 52 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 50 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 21 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |