ការជ្រើសរើសសាច់គោដីនិងឧបករណ៍ផ្ទុក

សាច់គោដី ត្រូវបានធ្វើពីសាច់ដែលសល់ពីសាច់គោដូចជាសាច់គោនិងនំបុ័ង។ ផ្លាក កញ្ចប់នឹងប្រាប់អ្នកពីកន្លែងដែលគោវាមក: Chuck, ជុំឬរទេះ។ ស្លាកទាំងនេះក៏បញ្ជាក់ពីសមាមាត្រគ្មានខ្លាញ់ - ទៅជាតិខ្លាញ់ដែលជាសមាមាត្រនៃសាច់គ្មានខ្លាញ់ដើម្បីជាតិខ្លាញ់មិនមែនព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ។ ជាធម្មតាស្នូលដីមានសាច់គោគ្មានខ្លាញ់ 80 ភាគរយដល់ 20 ភាគរយ។ ជុំទីដីគឺ "85/15" និង "90/10" គឺជាដី។

កញ្ចប់នៃសាច់គោដីក៏អាចត្រូវបានដាក់ស្លាកថាជា "សរីរាង្គដែលមានបញ្ជាក់" ឬ "មានអាហារបណ្តុះបណ្តាល" ។ សរីរាង្គដែលមានបញ្ជាក់ថាសរីរាង្គមានន័យថាសត្វគោមានលទ្ធភាពទទួលបានវាលស្មៅដោយគ្មានថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតចំណីសរីរាង្គហើយត្រូវបានចិញ្ចឹមដោយគ្មានអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកឬអ័រម៉ូនលូតលាស់។ ស្មៅដែលមានអាហារញ៉ាំត្រូវបានកំណត់ដោយក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិកថាជាសត្វចិញ្ចឹមដែលមានអាហារគ្រប់គ្រាន់តែលើស្មៅនិងចំណី។ នេះមិនបំបាត់ការប្រើអ័រម៉ូនថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចឬថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតទេឬក៏មានន័យថាសត្វគោនៅលើវាលស្មៅគ្រប់ពេលវេលា។

ការជ្រើសរើសសាច់គោដីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

នៅពេលទិញសាច់គោលើដីសម្លឹងមើលកាបូបក្រដាសស្អាតហើយត្រូវប្រាកដថាមិនមានទឹកភ្នែកនៅក្នុងវេចខ្ចប់។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវប្រាកដថាត្រូវពិនិត្យកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ សាច់គួរតែជាពណ៌ cherry ពណ៌ក្រហមភ្លឺជាមួយនឹង ជាតិខ្លាញ់ marbling លាយគ្នា uniformly ។ ប្រសិនបើវាមានពណ៌ត្នោតឬពណ៌ប្រផេះនៅខាងក្រៅនោះវាមានន័យថាវាចាប់ផ្តើមបង្ខូច។ កុំបារម្ភប្រសិនបើនៅពេលអ្នកបើកកញ្ចប់សាច់គោវាមានពណ៌ត្នោតនៅចំកណ្តាល - វាដោយសារតែខ្វះការប៉ះពាល់នឹងអុកស៊ីសែន។

សាច់គោដីច្រើនត្រូវបានលក់ជាញឹកញាប់នៅក្នុងការវិលជុំ chub, ខ្វះចន្លោះនៅក្នុងកញ្ចប់រុំអ្នកមិនអាចមើលឃើញតាមរយៈ។ ជាមួយនឹងប្រភេទនៃការវេចខ្ចប់នេះអ្នកគឺស្អាតជាច្រើននៅក្នុងមេត្តាធម៌នៃទីផ្សារ, ដោយសារតែអ្នកមិនអាចមើលឃើញសាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យវិនិច្ឆ័យណាមួយដែលអាចមើលឃើញ។ ដោយសារតែវាជាធម្មតាការចរចាដ៏ល្អបំផុត, យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ (និងឆ្លងម្រាមដៃរបស់អ្នក) ។

សម្រាប់កម្មវិធីរូបមន្តធ្វើម្ហូបភាគច្រើនរួមទាំង ហាំប៊ឺហ្គឺរ ដីជុគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។ Chuck មកពីតំបន់មួយនៃគោដែលត្រូវបានអនុវត្តបន្ថែមទៀត, ផ្តល់ឱ្យវារសជាតិដ៏រឹងមាំបន្ថែមទៀត។ វាមានជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់គោមានជាតិផ្អែមប៉ុន្តែមិនមានច្រើនទេដែលអ្នកនៅសល់សាច់តិចតួចនៅពេលចម្អិន។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកសាច់ជ្រូកសម្រាប់រូបមន្តសូមជ្រើសរើសយកកម្រាលដីឬរង្វង់មូល។ គ្រាន់តែរក្សាទុកនៅក្នុងចិត្តអ្នក កាន់តែយូរ វា ចំអិន ស្ងួតវានឹងក្លាយទៅជាដោយសារតែមាតិកាជាតិខ្លាញ់ទាប។

ការផ្ទុកសាច់គោដី

សាច់គោដីស្រស់ដែលបានវេចខ្ចប់គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងផ្នែកត្រជាក់បំផុតនៃទូទឹកកករបស់អ្នកហើយត្រូវបានគេប្រើឬដាក់ក្នុងទូរទឹកកកក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃ។

ដើម្បីទប់ស្កាត់សាច់គោដីយកវាចេញពីវេចខ្ចប់ផ្សារនិងចែកទៅជាផ្នែករូបមន្តជាក់លាក់ (1/2 ផោន 1 ផោន 2 ផោន។ ល។ ) ។ រុំនៅក្នុងរុំប្លាស្ទិចឬ foil និងដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិច airtight ។ បង្កកពី 3 ទៅ 6 ខែ។ សម្រាប់ការរៀបចំអាហាររហ័សអ្នកអាចបង្កើតសាច់គោចូលទៅក្នុងក្រឡុកប៊ឺហ្គឺរដាច់ដោយឡែកពីគ្នាជាមួយក្រដាសធ្វើពីក្រដាសឬរុំប្លាស្ទិកដាក់ក្នុងថង់មួយដែលដាក់នៅលើដំបូលនិងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។

រៀបចំផែនការមុនដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់គោកកដីកកក្នុងទូទឹកកក។ អ្នកក៏អាច defrost ដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ចាប់តាំងពីគែមអាចចាប់ផ្តើមចំអិនមុនពេលកណ្តាលត្រូវបានរលាយ, វាជាការល្អបំផុតដើម្បីយកចេញនៅខាងក្រៅនៃ mound នៃសាច់គោនៅពេលដែលវាធ្វើឱ្យព្រិល។

ប្រសិនបើអ្នកមានទំនោរបែបនេះអ្នកអាច កិនសាច់គោផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ដោយប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធកែច្នៃចំណីអាហារ។