ការលាយសាឡាឌីសាតេសាស្តាដោយប្រើវិធីសាស្រ្ត Parmesan

ការបំផ្លាញផ្លែល្ហិតល្ងាគឺជាការបំផ្លាញដែលមានរាងតូចនិងរាងល្មមជាមួយសំបកក្រែមបៃតង។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះសម្រាប់ការបំផ្លាញ Delicata sauteed, អ្នកអាចបរិភោគវា rind និងទាំងអស់។

ប្រភេទនៃការបំផ្លាញនេះអាចរកបាននៅតាមទីផ្សារកសិករនិងផ្នែកផលិតកម្មជំនាញនៅចុងរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ សាច់សត្វរបស់វាមិនសូវផ្អែមជាងការវះកាត់ត្រចៀកឬក៏ពោះប៉ុន្ដែវាមានលទ្ធភាពស្រដៀងគ្នា។ ជាទូទៅអ្នកមិនបានញុំរនាំងនៃរដូវរងារទេប៉ុន្តែនៅពេលដែលមិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំឈ្មោះខេលីបានប្រាប់ខ្ញុំថានាងបានរៀបចំ Delicata ស្តើងហើយលេបហើយខ្ញុំត្រូវបានគេចាប់អារម្មណ៍។ ហើយពិតប្រាកដណាស់នៅពេលដែលកាត់បន្តិចម្ដងៗហើយលាយជាមួយប្រេងអូលីវនិងប៊ឺរតិចតួចស្រោមពូកត្រូវយកទៅលាបលើក្រណាត់ប៉ុន្តែមានសភាពរលោងខណៈដែលផ្ទៃខាងក្នុងក្រែម។ វាជាម្ហូបមួយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងងាយស្រួលក្នុងការដាំដុះដើម្បីបម្រើជាមួយសាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់។ (រូបមន្តដើម្បីសាកល្បង: សាច់មាន់ជាមួយ Leeks និង Parmesan ឈីស ) ។

អ្នកកាប់មីនលីនគឺជាឧបករណ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីកាត់បន្ថយការកាប់បំផ្លាញទៅជាស្តើងស្រាល ៗ ។ ត្រូវប្រាកដថាបានអានគន្លឹះសុវត្ថិភាពរបស់យើងខាងក្រោម។

ឧបករណ៍ចម្អិនម្ហូបចាំបាច់: កាំបិតរបស់មេចុង ម្រាមដៃម្ជុលដាប់ល្លិនស្លាបព្រាចំណិតដំបង ធំដែលមានទំហំធំ (មួយសម្រាប់សាកល្បង: Bialetti Aeternum Nonstick Cookware ), spatula វេន, ក្រាញ៉ូ ,

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2
• ការបំផ្លាញ Delicata ប្រហែលជា 1/2 ផោន
• 1 ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
• butter 1 ស្លាបព្រា
• សញ្ញានៃ
• ផ្លែល្ហុង
• អំបិល និងម្រេចខ្មៅ
• 2 tablespoons ដឹងគុណ
• ឈី​ស Parmesan

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដោយប្រើកាំបិតរបស់មេចុងភៅម្នាក់កាត់កំទេចកាកសំណល់នីមួយៗនៅចំពាក់កណ្តាល។ ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីយកចេញនូវគ្រាប់និងបន្ទះ។ កាត់ផ្តាច់ដើម។ ប្រើកន្ទក់ដាប់ឡែនកាត់កន្សែងហាប់តូចៗចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើងចន្លោះពី 1/16 និង 1/8 អ៊ីញក្រាស់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានកន្ទុយទេអ្នកអាចធ្វើវាដោយប្រើកាំបិតរបស់មេចុងភៅ។
2. នៅលើខ្ទះដែលមិនរឹងតូចមួយកំដៅប្រេងអូលីវនិងប៊ឺជាមួយគ្នារហូតទាល់តែប៊ឺរលាយ។ ផ្លាស់ប្តូរទៅថ្នាំកូតទាំងស្រុងបាតនៃ Pan បាន។ បន្ថែមការកាប់និងលោតសំងំជាញឹកញាប់និងបង្វែរការ៉ុតទៅចម្អិនម្ហូបឱ្យបានស្មើៗគ្នារហូតដល់ការវាយប្រហារត្រូវងងឹតហើយស្ទើរតែស្រអាប់ហើយធ្មេញអាចកាត់បានយ៉ាងងាយស្រួលដោយកាំបិតប៊ឺ។ វានឹងចំណាយពេលពី 10 ទៅ 14 នាទីសម្រាប់ការកាប់ដើម្បីចម្អិនទាំងស្រុង។ ប្រើក្រឡុកអំបោះម្ជុលដើម្បីប្រោះការកាប់រាលដាលស្រាល ៗ ជាមួយចន្ទ្រុកអង្ករនិងរដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

1. ផ្ទេរការបញ្ឈប់ទៅចានបម្រើមួយនិងប្រឡាក់ជាមួយឈីសផេមម៉ាសាន។ បំរើក្តៅឬក្តៅ។

ដំបូលម្នាងសិលា Mandoline

ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើកន្ទុយមីណូលីនពីមុនទេនោះគឺជាគន្លឹះខ្លះៗអំពីរបៀបប្រើវាដោយសុវត្ថិភាពនិងប្រសិទ្ធភាព:

• រក្សាម្រាមដៃរបស់អ្នកឱ្យមានសុវត្ថិភាព។ កាកសំណល់នំប៉័ងតាណូលីនភាគច្រើនមានចំណីអាហារ - ប្រើវា! បើសិនជាមានហេតុផលខ្លះដែលអ្នកមិនមានការតម្កល់អាហារអ្នកត្រូវដាក់អាហារនៅចុងម្រាមដៃរបស់អ្នកឱ្យស្ងួតប៉ុន្តែចាប់យកយ៉ាងរឹងមាំ។ រក្សាភ្នែករបស់អ្នកទៅលើអាហារនិងផ្លាប់នៅពេលអ្នកកំពុងធ្វើការជៀសវាងការរំខាននិងបន្ថយចលនារបស់អ្នកខណៈពេលដែលបំណែកនៃអាហារដែលអ្នកកំពុងកាត់មានទំហំតូចជាង។
• ការកែច្នៃគឺជាបន្លែដ៏រឹងមាំដូច្នេះវាត្រូវការសម្ពាធតិចតួចបន្ថែមទៀតដើម្បីកាត់បន្ថយវាជាងការញ៉ាំអាហារទន់។ ចំណិតដែលមានទំហំស្តើង ៗ នឹងងាយស្រួលក្នុងការច្រិបហើយកុំប៉ុនប៉ងរាក់តូចមួយនៅពេលដែលវាតូចពេកព្រោះអ្នកទំនងជាកាត់បន្ថយខ្លួនអ្នក - វាល្អប្រសើរជាងគ្រាន់តែបោះបង់ចោលចុងបញ្ចប់ឬប្រើកាំបិតរបស់មេចុងភៅ។ ដើម្បីបញ្ចប់ការកាត់វា។
• លាងសម្អាតជាតិស្នាមក្រពើភ្លាមៗហើយលាងសម្អាតវាឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ អាហារដែលហៀរទៅនឹងផ្លែមេនលិននឹងមានការលំបាកក្នុងការដកចេញ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	87
ជាតិខ្លាញ់សរុប	7 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	10 ម។ ក
សូដ្យូម	121 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	5 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )