ការ៉េមម៉េងម៉េន (អ្នកផលិតមេអំបៅមិនចាំបាច់!)

សាកល្បងរូបមន្តដ៏ងាយស្រួលនេះសម្រាប់ការ៉េមស្វាយដូចជានៅក្នុងប្រទេសថៃ! រូបរាងនៃបង្អែមដែលត្រជាក់នេះគឺពាក់កណ្តាលរវាង sorbet និងការ៉េមនិងពេញទៅដោយរសជាតិស្វាយ។ ឆាប់រហ័សនិងសាមញ្ញដើម្បីធ្វើផងដែរពីព្រោះមិនមានចង្ក្រានដែលជាប់ទាក់ទងទេសូម្បីតែអ្នកផលិតទឹកកកក៏ដោយ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺម៉ាស៊ីនចម្រុះឬអាហារដំណើរការ។ ធ្វើឱ្យមានបង្អែមដ៏ស្រស់ស្អាតដើម្បីបម្រើឱ្យក្រុមហ៊ុនហើយងាយស្រួលផងដែរព្រោះអ្នកអាចធ្វើវាបានល្អជាមុន។ ឆ្ងាញ់ឬក៏បម្រើជាមួយចំណិតនៃស្វាយស្រស់ឬល្ហុងហើយនិងដូងធ្មេញរឹន / ល្ហុររសជាតិនៅលើកំពូល។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2
• ស្រស់, ស្វាយទុំ
• ស្ករស 1 ពែង
• 3 tbsp ។ ខ្ទិះដូង
• 1 tsp ។
• ទឹកក្រូច​ឆ្មា
• 1 ល្ហុងតូចមួយដែលលាយជាមួយក្រែម (ប្រហែល 1 ពែង)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. យកស្លឹកស្វាយបើកចំហហើយយកចេញផ្លែឈើពីស្បែក។ កុំភ្លេចបញ្ចូលផ្លែឈើជុំវិញថ្ម។ ដាក់ផ្លែឈើក្នុងកែច្នៃអាហារឬម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមជាតិស្ករនិងការបែកបាក់អស់រយៈពេល 1 នាទីឬរហូតទាល់តែជាតិស្កររលាយហើយអ្នកត្រូវទុកចោលដោយស្វាយសុទ្ធតែឆ្ងាញ់។
2. បន្ថែម ទឹកដោះគោដូង និងទឹកក្រូចឆ្មានិងបែកបាក់ខ្លីៗដើម្បីបញ្ចូលគ្នា (ពីរបីវិនាទី) ។ * នៅចំណុចនេះ, អ្នកអាចអនុវត្តជំហានជម្រើសមួយ - សូមមើលខាងក្រោម។

1. ចាក់ខ្លាញ់ស្វាយទៅក្នុងចានឬធុងខណៈពេលដែលអ្នកបន្តប្រើខួរក្បាល / ម៉ាស៊ីនចម្រោះ។ កោសផ្នែកខាងក្រោមនិងបាតជាមួយ spatula កៅស៊ូដើម្បីយកចេញសុទ្ធដូចដែលអាចធ្វើទៅបាន។
   
   * ជំហ៊ានជាជម្រើស *: មនុស្សខ្លះមិនចង់បានបំណែកស្វាយឬក៏ជាតិសរសៃស្វាយនៅក្នុងការ៉េមរបស់ពួកគេទេ។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តវាដូចដែលខ្ញុំរកវាជួយបង្កើនរសជាតិរបស់ sorbet ហើយវាមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ជម្រុញវាចេញ, នេះជារបៀប: រវាងជំហាន 3 និងទី 4, ចាក់សុទ្ធស្វាយតាមរយៈការដាក់នៅលើចានមួយ។ ប្រើស្លាបព្រាមួយឬស្លាបព្រាឈើដើម្បីចុចបន្ទះប្រឆាំងនឹងបាតរឺស័រដើម្បីឱ្យ "រុំចេញ" រាល់ទឹក ផ្លែស្វាយ ។ បន្តបន្តដោយជំហាន 4/5 ។
2. ឥឡូវសូមលាបក្រែមលាយចូលក្នុងខួរក្បាល / ម៉ាស៊ីនលាយ។ បែកក្បាលរហូតដល់ក្រែមបង្កើតជាកំពូលខ្ពស់ឬរឹងណាស់ (មិនហៀរសំបូរ) ពេលជ្រលក់ម្រាមដៃរបស់អ្នក។
3. បន្ថែមខ្លាញ់ស្វាយទៅនឹងការលាបក្រឡុកនិងការវាយលុករយៈពេល 5-10 វិនាទីឬរហូតដល់អ្នកទទួលបានភាពស្វិតស្វាញល្អ។ ចាក់ចូលក្នុងធុងទឹកដោះគោទឹកដោះគោធំឬទឹកកកហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់រយៈពេល 6 ម៉ោងគឺល្អជាង 8 ។
4. បម្រើក្នុងចានឬចូលទៅក្នុងកោណក្ងាន។ (ដើម្បីធ្វើឱ្យកចប់កាន់តមានភាពងាយួលចូរយកអំបិលកន្លងកកអប់ពី 10 ៉ងដល់ 15 នាទីខាងមុខ) ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	207
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	11 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	45 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )