ងាយស្រួលសាច់អៀរឡង់សាច់ចៀម

រូបមន្តម្ហូបអាហារអង្ករកូនកាត់ Irish នេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយងាយស្រួលរៀបចំ។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាស្ទីលអៀរឡង់ល្អគឺជាថ្នាំដែលនឹងជួយព្យាបាលអ្នក។ គ្រាន់តែក្លិននៃចម្អិនចៀមតូចនេះចម្អិនអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកប្រហែលជានឹងបង្កើនអារម្មណ៍របស់អ្នក។

ស្រាបៀរផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ជ្រៅ។ សម្រាប់រសជាតិអៀរឡង់ពិតប្រាកដប្រើ Guinness ពេញរាងកាយឬ stout មួយផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ប្រើស្រាបៀរទេនោះអ្នកអាចជំនួសដោយទំពាំងបាយជូរបន្លែឬសាច់គោ។ វានឹងផ្តល់នូវភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែគួរត្រូវបាន (ស្ទើរតែ) ជាហ៊ាន។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទទួលបានសាច់ចៀមវាល្អប្រសើរណាស់ដើម្បីជំនួសសាច់គោគ្មានខ្លាញ់ឬសាច់ចង្ក្រានជុំវិញជំនួសវិញ។ អ្នកនឹងទទួលបានលទ្ធផលល្អស្មើគ្នា។ ដើម្បីរក្សាម្ហូបនេះនៅលើផ្នែកដែលមានសុខភាពល្អ, ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ណាមួយឬ gristle ពីសាច់មុនពេលបូមខ្សាច់និងចម្អិនវា។

បម្រើជាមួយ ដំឡូង mashed ខ្ទឹម និង នំបុ័ងសូដាអៀរឡង់ ក្តៅ ។

សូម​មើល​ផង​ដែរ:

កូនចៀមឃ្មុំយឺត ៗ ឆ្មា

ផ្អែមក្រឡុកសាច់ចៀម

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/2 ពែងលាយម្សៅដែលគ្មានគោលដៅ
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលឬរសជាតិ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចស្រស់ឬរសជាតិ
• ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា
• សាច់ត្រីឆ្អិនគ្មានខ្លាញ់ 3 គីឡូក្រាមកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកទំហំ 2 អ៊ីញ
• 2 CUPS sliced ​​onions
• 3/4 ទឹកពែង
• 1 ប៉េងប៉ោះទាំងមូលអាចស្រូបយកបាន
• ស្រាបៀរងងឹត 1 ពែង 1/2 ពែងដូចជា
• stout
• 8 cloves ខ្ទឹមសកណ្តាល, peeled និង halved
• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាស្លឹកស្រស់ឬ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត
• គ្រាប់ពូជ caraway 1 ស្លាបព្រា (ស្រេចចិត្ត)
• 4 carrots មធ្យម, peeled, halved និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកទំហំ 2 អ៊ីញ
• 4 parsnips មធ្យម, peeled, halved និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកទំហំ 2 អ៊ីញ
• Sprigs នៃ thyme ស្រស់សម្រាប់ garnish

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងចានធំមួយឬនៅលើសន្លឹកក្រដាស wax មួយរដូវម្សៅជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ជីកសាច់ចៀមនៅក្នុងល្បាយម្សៅដោយអង្រួនអំបិល។ នៅក្នុងឡាស៊ែរហូឡង់កំដៅប្រេងលើកំដៅមធ្យម។ ធ្វើការជាបណ្តុំនិងបន្ថែមប្រេងបន្ថែមទៀតទៅក្នុងសក្តានុពលរវាងបរិមាណបើសិនជាចាំបាច់ចាំបាច់ដាក់សាច់ចៀមនៅលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ប្រហែល 5 នាទីក្នុងមួយដុំ។ ដោយប្រើស្លាបព្រារាវដាក់កូនចៀមទៅចាន។
2. បន្ថែមពែងទឹក 1/4 ពែងទៅចាននិងចំអិនកូរឱ្យឆ្អឹងឡើងលើនុយតូចៗពីបាតជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅខ្ទះហើយចម្អិន 5 នាទី stirring ម្តងម្កាលឬរហូតដល់បន្ទន់។ ត្រលប់មកសាច់ចៀមវិញ។

1. បន្ថែមប៉េងប៉ោះស្រាបៀរដែលនៅសេសសល់ 1/2 ពែងទឹកខ្ទឹមសអ័រមូមគ្រាប់ caraway អំបិលនិងដីស្រស់ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, stirring ដើម្បីបំបែកប៉េងប៉ោះនិងរំលាយបិទភ្ជាប់នេះ។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យម។ កាត់កំដៅទៅមធ្យមទាបនិងគ្របដណ្តប់និងញ៉ាំសម្រាប់ 1 ទៅ 1 1/2 ម៉ោងឬរហូតដល់សាច់គឺស្ទើរតែដេញថ្លៃ។
2. កូរឱ្យនៅក្នុង carrots និង parsnips ។ បកនិងញាស់រយៈពល 30-40 នាទីឬរហូតដល់សាច់ដំឡូងនិងបន្លល។ បំរើចង្ក្រានដែលមានចង្កូមមេប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

សាច់ចៀមឃ្មុំព័ត៌មានជំនួយ:

ចង្ក្រានអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងធុងទឹកក្តៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 3 ថ្ងៃឬនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 3 ខែ។ បើមានទឹកកករលាយពេញមួយយប់នៅក្នុងទូទឹកកក (ឬដាក់ធុងនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដើម្បីបញ្ចេញឱសថ) មុនពេលកម្តៅ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	857
ជាតិខ្លាញ់សរុប	53 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	20 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	24 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	212 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	630 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	30 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	60 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )