ឆ្អឹងសាច់គោយឺត ៗ

អាថ៌កំបាំងក្នុងការ ឆ្អឹងជំនីសាច់មាន់ គឺការចំអិនពួកគេទាបនិងយឺត។ នេះមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យពួកគេទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ អ្នកគួរប្រើខ្ទះរុយដើម្បីទប់ស្កាត់ការបះបោរដោយសារឆ្អឹងជំនីសាច់គោមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនដែលនឹងឆេះបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាច់គោមានប្រវែង 4 ផោន (1,8 គីឡូក្រាម)
• សម្រាប់ម៉ារីណាដា:
• 1/2 ពែង (120 មីលីលីត្រ) ស្រាក្រហម
• 1/4 ពែង (60 មល) ទឹកស៊ីអ៊ីវ
• ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា (30 មីលីលីត្រ)
• 2 ទៅ 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស (minced)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) ស្ងួត thyme
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (2,5 មីលីលីត្រ) អំបិល
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (2,5 មីលីលីត្រ) ម្រេចខ្មៅ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

នៅក្នុងចានផ្លាស្ទិចឬចានមាឌមួយផ្សំគ្រឿងផ្សំ marinade ។ លាយល្អ។

2. ដាក់ឆ្អឹងជំនីរនៅក្នុងម្ហូបដុតនំរាក់ដែលមិនមែនលោហៈនិងចាក់ marinade លើពួកគេ។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានគ្របរាបស្មើ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយកញ្ចប់ប្លាស្ទិចនិងទូទឹកកកសម្រាប់ 2 ទៅ 6 ម៉ោង។

កំដៅដុតកំដៅនិងរៀបចំសម្រាប់ ការដុតដោយប្រយោល ។ នៅពេលដុតគឺក្តៅយកឆ្អឹងជំនីរពីសមុទ្រនិងដាក់នៅលើដុតដើម្បីចំអិនដោយប្រយោល។

បោះបង់ marinade ។ ចំអិន 1 ទៅ 1 1/2 ម៉ោងដោយងាកម្តងរៀងរាល់ 15 នាទី។

4. នៅពេលឆ្អឹងជំនីរទៅដល់សីតុណ្ហភាពផ្ទៃក្នុង 165 ដឺក្រេ (ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលច្រើន) ដកចេញពីកំដៅនិងបម្រើ។ ស្រេចចិត្ត: អ្នកអាចអនុវត្តទឹកជ្រលក់សាច់អាំងក្នុងអំឡុងពេលចុងភៅ 15 នាទីចុងក្រោយ។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នករក្សាភ្នែកជិតឆ្អឹងជំនីរដូច្នេះពួកគេមិនឆេះទេ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1666
ជាតិខ្លាញ់សរុប	127 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	52 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	61 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	404 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,536 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	13 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	112 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )