តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Cappuccino ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ

ពន្លឺ, cappuccinos ស្នោ គឺជាភេសជ្ជៈសំណព្វសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនស្រឡាញ់កាហ្វេមួយ។ ជាមួយនឹងជំនាញ barista មូលដ្ឋានចំនួនពីរ ( អូស និង ចាក់ ទឹកដោះគោបំបៅ ) អ្នកអាចរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ cappuccinos ដោយខ្លួនឯង។

ហាងកាហ្វេ Starbucks បានពណ៌នាថាកាហ្វេស៊ីកូជា "ងងឹតហើយអេសស្ត្រូសូដែលសម្បូរទៅដោយការរង់ចាំនៅក្រោមស្រទាប់រលោងរលោងនិងរលោង។ វាពិតជាកំពស់នៃសិប្បកម្មរបស់យើង" ។

ភេសជ្ជៈកាហ្វេអ៊ីតាលីគឺជាភេសជ្ជៈកាហ្វេអ៊ីតាលីមួយដែលត្រូវបានគេរៀបចំជាប្រពៃណីជាមួយទឹកក្រឡុកទ្វេរដងទឹកដោះគោក្តៅនិងទឹកដោះគោម្សៅទឹកដោះគោ។ Cream អាចត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យទឹកដោះគោហើយវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាមួយដំឡូងបារាំង។ ជាទូទៅវាមានបរិមាណតិចជាងកាហ្វេដែលមានស្រទាប់មីក្រូមុំ។

Cappuccinos ត្រូវបានផលិតដោយប្រើម៉ាស៊ីនអេសភីអេសសូ។ ផឹកកាហ្វេទ្វេរដងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្នែកខាងក្រោមនៃពែងបន្ទាប់មកដោយទឹកដោះគោក្តៅស្រដៀងគ្នាដែលត្រូវបានរៀបចំដោយកំដៅនិងវាយនភាពទឹកដោះគោដោយប្រើម៉ាស៊ីនកង្ហារចំហាយម៉ាស៊ីន espresso ។ ទីបីនៃភេសជ្ជៈមានផ្ទុកទឹកដោះគោទឹកដោះគោ។ ស្នោអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងគំនូរសិល្បៈដែលបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងទឹកដោះគោដូចគ្នាដែលជានិន្នាការរីកលូតលាស់ហៅថាសិល្បៈ latte ។

Cappuccino ជាប្រពៃណីតូចមួយដែលមានស្រទាប់ពពុះក្រាស់ខណៈ 'កណ្តុរ' មានទំលាប់ធំ។ កាហ្វេកាហ្វេតែងតែត្រូវបានប្រើនៅក្នុងកែវធំ។ កាហ្វេគុយប៉ុកភាគច្រើននៅក្នុងពែងតូចមួយ (ប្រាំឬអោនស៍អោន) ជាមួយចំណុចទាញ។ Cappuccino ជាទូទៅមានស្រទាប់នៃទឹកដោះគោវាយនភ័ណ្ឌមីក្រូហែមដែលមានកម្រាស់លើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ មីក្រូហ្វូមត្រូវបានទឹកដោះគោកាប់ / ទឹកដោះគោដែលពពុះមានតិចតួចនិងច្រើនដូច្នេះពួកគេមិនត្រូវបានគេមើលឃើញទេប៉ុន្តែវាធ្វើឱ្យទឹកដោះគោស្រាលជាងមុននិងក្រាស់ជាងមុន។ ជាលទ្ធផលដុំមីក្រូហ្វូមនឹងនៅតែមាននៅលើផ្នែកខាងលើនៃទូនៅពេលដែលអេស្កេសូត្រូវបានចាក់ចូលយ៉ាងត្រឹមត្រូវក៏ដូចជាលាយល្អជាមួយកាបូទូដែលនៅសល់។

តើអ្វីទៅជាឈ្មោះ?

នៅអ៊ីតាលី cappuccino មានន័យថា "មួកតិចតួច" ដែលពិពណ៌នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះអំពីក្បាលនៃទឹកដោះគោពពុះដែលអង្គុយនៅលើផឹក espresso របស់ភេសជ្ជៈ។

វាក៏ត្រូវបានគេចោទប្រកាន់ថាបានមកពីការបំផុសគំនិតដ៏ល្បីល្បាញខាងសាសនាមួយ: ជាមួយនឹងរូបគំនូរតុកកែពណ៌ត្នោតនិងក្បាលកោរសក់របស់ពួកគេព្រះសង្ឃ Capuchin គឺមានរូបរាងដូចមនុស្សជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងរង្វង់ក្រវិលនិងស្នោពណ៌សដែលឈរលើកំពូលភេសជ្ជៈបុរាណ។ នៅឆ្នាំ 1520 ពួកអាណានិគមនិយមទាំងនេះបានបង្កើតដោយខ្លួនឯងផ្ទាល់នៅឆ្នាំ 1520 ដោយយកកន្សែងពណ៌ កាហ្វេ ឬ គុយប៉ូស៊ី ជាសញ្ញានៃការដឹងគុណដល់ព្រះសង្ឃ Benedictine Camaldolese ដែលបានផ្តល់ឱ្យជនល្មើស Capuchins ខណៈដែលពួកគេបានធ្វើទុក្ខបុកម្នេញពីព្រះវិហារ។ មន្រ្តី។

នៅពេលដែលអ្នកជំនាញបានធ្វើឱ្យរង្វង់ពណ៌សត្រូវបានព័ទ្ធជុំវិញដោយកាហ្វេងងឹតនោះការរចនានៅលើកាហ្វេបែបប្រពៃណីគឺហៅថាក្បាលរបស់ព្រះសង្ឃ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 គ្រាប់ទ្វេដងនៃ espresso បានទាញចូលទៅក្នុងពែង cappuccino មួយ
• ទឹកដោះគោពពុះច្រើនពេកប្រហែលជាទ្វេដងនៃបរិមាណដើមរបស់វា (ចាប់ផ្តើមជាមួយទឹកដោះគោប្រហែលជា 4 អោនដើម្បីធ្វើវា) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់អេស្កេសូខាងលើជាមួយទឹកដោះគោហួតហែងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបំបៅ។ នៅពេលដំបូងត្រូវបានចាក់គ្លីកស៊ីណូគឺមានតែអេស្កេសូនិងហ្វាមប៉ុន្តែទឹកដោះរាវត្រូវបានគេយកចេញពីហ្វាមយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីបង្កើតទឹកដោះគោស្រាលនិងអេស្កេសូដែលស្មើគ្នាសម្រាប់កាបូទូ។
2. បម្រើភ្លាម។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	73
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	11 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	55 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	6 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )