ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យក្រឡុករបស់អ្នកក្លាយជាភួយខ្លាំងពេកពួកគេត្រូវការពោរពេញដោយខ្យល់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមវាយបញ្ចូលខ្យល់ចូលទៅក្នុងថ្មដោយផ្ទាល់នោះអ្នកនឹង ធ្វើការងារហួសប្រមាណ ហើយជំនួសឱ្យ ការហៀរសំបក វានឹងក្លាយទៅជាក្រណាត់ដ៏រឹងមាំ។
សំណាងល្អមានដំណោះស្រាយ។ ហើយដូចដែលយើងមើលឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងសិល្បៈធ្វើម្ហូប, ដំណោះស្រាយពាក់ព័ន្ធនឹងស៊ុត។ ជាពិសេសស៊ុតពណ៌ស។
របៀបដែលវាដំណើរការគឺអ្នកបំបែកស៊ុតបន្ទាប់មកវាយស៊ុតពណ៌សរហូតទាល់តែពួកគេភ្លៅដូចជាអ្នកកំពុងធ្វើ meringue ឬដកដង្ហើមហើយបន្ទាប់មកបត់ស្លាយពណ៌សចូលទៅក្នុង batter មុនពេលស្លាបវាលើដែក waffle ដែករបស់អ្នក។
ស៊ុតពណ៌សស្រស់គឺល្អបំផុតសម្រាប់ការនេះ, ផ្ទុយទៅនឹងពណ៌សពងមាន់ដែលអ្នកទិញនៅក្នុងប្រអប់ក្រដាសមួយ។ ដំណើរការប៉ូតាស្យូមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងកំដៅពងនៅសីតុណ្ហភាពទាបជួយកាត់បន្ថយសមត្ថភាពស៊ុតពណ៌សដើម្បីបង្កើតជាកំពូលខ្ពស់។ ពួកគេនឹងនៅតែធ្វើការពួកគេគ្រាន់តែមិនកាន់ខ្យល់ច្រើនហើយពួកគេនឹងដួលរលំឆាប់ ៗ ។
ចំណាំ: អ្នកនឹងឃើញថារង្វាល់ម្សៅខាងក្រោមត្រូវបានផ្តល់ជាក្រាម។ សូមអានបន្ថែមអំពី មូលហេតុដែលយើងធ្វើវាតាមវិធីនោះ ។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅពេលដែលវាមកដល់ ម្សៅដុតនំ , ធ្វើឱ្យប្រាកដថារបស់អ្នកគឺស្រស់។ ប្រសិនបើវាមានអាយុលើសពី 6 ខែ, ក្រឡេករបស់អ្នកនឹងមិនរលោងដូចដែលពួកគេគួរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 228 ក្រាម
- ម្សៅគោលបំណងទាំងអស់ (ប្រហែល 1 3/4 ពែង)
- 2 tsps ។ ម្សៅដុតនំ
- 1/2 tsp ។ អំបិល
- 1 tbsp ។ ស្ករ granulated
- 3 ស៊ុត
- 1/3 ពែងទឹកដោះទាំងមូល
- 1/4 ពែងបន្លែពែង
- 2 អោនស៍។ (1/2 ដំបង) ប៊ឺទាំងមូល
- 1/2 tsp ។ សារធាតុចម្រាញ់វ៉ាននីសសុទ្ធ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- Preheat ជាតិដែក waffle របស់អ្នកទៅកន្លែងក្តៅបំផុតរបស់ខ្លួន។ ការដាក់បន្ទះខូឃីស៍នៅពីក្រោមវាអាចជួយចាប់កន្លែងស្ទះថ្មនៅពេលចម្អិន។
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 200 អឹម។ (នេះគឺដើម្បីរក្សាកាហ្វេក្តៅទាន់ពេលដែលអ្នកបន្តចម្អិនអាហារបន្ទាប់។ )
- ជីកលាយម្សៅម្សៅនិងអំបិល។
- ញែកពង ។ សន្សំសំចៃពណ៌សនៅក្នុងចានលាយកញ្ចក់និងលឿងនៅក្នុងមួយទៀត។
- រលាយប៊ឺរលើកំដៅទាបបន្ទាប់មកយកវាចេញហើយទុកឱ្យត្រជាក់ (ប៉ុន្តែមិនរឹង) ។
- វាយ yolks យ៉ាងហ្មត់ចត់។ whisk នៅក្នុងទឹកដោះគោប្រេងនិង butter ប៊ឺសូកូឡា។
- ដោយប្រើឧបករណ៍លាយដោយដៃឬឧបករណ៍លាយបញ្ចូលគ្នាវាយពងមាន់រហូតដល់រឹង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនិងបន្ដលាយរហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានកំពូលភ្នំដ៏ស្រស់ស្អាត។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំរាវឱ្យស្ងួតគ្រឿងផ្សំហើយលាយបញ្ចូលគ្នារហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។ កុំហួសកំរិត!
- ប្រើលំពែងកៅស៊ូដើម្បីបត់បែនពណ៌សស៊ុតដែលគេវាយនឹងរំពាត់ទៅក្នុងថ្មហើយម្ដងទៀតត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នកុំឱ្យហួសពេក។
- បាញ់លើផ្ទៃទាំងពីរនៃជាតិដែក waffle របស់អ្នកជាមួយបាញ់ថ្នាំចម្អិនអាហារ។
- ចាន 1/2 ទៅ 3/4 ពែង (អាស្រ័យលើដែក waffle ដែករបស់អ្នក) នៃការ batter នៅលើដែកនិងបិទគំរប។ វាមិនធម្មតាទេដែលប៊ីតអាចជ្រាបចេញពីគែមដែក។ ប្រសិនបើមានការលេចធ្លាយហួសប្រមាណសូមប្រើប៊ីតតិចសម្រាប់រទេះភ្លើងក្រោយ។
- ចម្អិនរហូតដល់ចង្អុលបង្ហាញរបស់ជាតិដែកចង្អុងបង្ហាញថាចម្អិនអាហារត្រូវបានបញ្ចប់ឬរហូតដល់ចំហាយទឹកបានឈប់ចេញ។ waffle បានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានពណ៌ត្នោតពណ៌ត្នោតនិង crispy ។
- លើកម្រាមដៃចេញពីជាតិដែកដោយប្រើដំបងហើយអាចដើរតួរភ្លាមៗឬផ្ទេរវាទៅលយដើម្បីរក្សាកំដៅ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 371 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 29 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 14 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 158 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 795 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 20 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 9 ក្រាម |