ត្រីនិងឈីបប្រពៃណីអង់គ្លេស

ត្រីដែលចៀនជ្រៅនៅក្នុងដបឆៅដែលបំរើជាមួយបន្ទះសៀគ្វីពណ៌ខៀវ (អាហារបារាំង) នៅលើចំហៀងនៅតែជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមម្ហូបអាហារដែលពេញនិយមរបស់ចក្រភពអង់គ្លេសនិងអៀរឡង់។ សេចក្តីស្រឡាញ់សម្រាប់ ត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វី ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ជាមួយសាច់គោអាំងសាច់និងសាច់ជ្រូក Yorkshire (ក៏ដូចជា សាច់មាន់ដែលបាន ដាក់ឈ្មោះថ្មីៗនេះ tikka masala ) ជា ម្ហូបជាតិអង់គ្លេស ។

ប្រវត្តិសង្ខេបនៃត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វី

គ្មាននរណាម្នាក់ដឹងយ៉ាងច្បាស់អំពីទីកន្លែងឬពេលណាដែលត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វីបានមកជាមួយគ្នានោះទេ។

ឈីបបានមកដល់ចក្រភពអង់គ្លេសពីបារាំងក្នុងសតវត្សទីដប់ប្រាំបីហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ផ្លែប៉ោម ។ ការលើកឡើងដំបូងអំពីបន្ទះសៀគ្វីគឺនៅក្នុងឆ្នាំ 1854 នៅពេលដែលមេចុងភៅនាំមុខគេរួមបញ្ចូល "ដំឡូងកាត់ដែលចម្អិននៅក្នុងប្រេង" នៅក្នុងសៀវភៅរូបមន្តរបស់គាត់ឈ្មោះថា ស៊ីលដិនឃូរី ។ នៅពេលនោះឃ្លាំងត្រីបានលក់ត្រីត្រីនិងនំបុ័ងដោយនិយាយអំពីរឿងនេះនៅក្នុងរឿងប្រលោមលោករបស់លោក Charles Dickens Oliver Twist ដែលបាន ចេញផ្សាយនៅឆ្នាំ 1830 ។

ត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វីទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនៅពេលអាហារបានជួយផ្គត់ផ្គង់ដល់មហាជនអំឡុងសង្គ្រាមលោកលើកទី 1 ។ ហើយចាប់តាំងពីត្រីនិងដំឡូងគឺជាអាហារពីរក្នុងចំនោមអាហារតិចតួចដែលមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្នុងសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 នោះម្ហូបប្រពៃណីនៅតែរក្សាបាន។

សព្វថ្ងៃនេះមានត្រីនិងឈីបប្រហែល 11.000 ហាងនៅទូទាំងចក្រភពអង់គ្លេសនិងអៀរឡង់ដូច្នេះការស្វែងរកកូនឆ្មា (ត្រីនិងហាងឆប) គឺងាយស្រួល។ ហាងលក់ត្រីនិងឆ្មាំក៏មាននៅជុំវិញពិភពលោករួមទាំងហាងមួយចំនួននៅទីក្រុងញូវយ៉កនិងមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅតំបន់ឆ្នេរនៃប្រទេសអេស្ប៉ាញ។

ប្រភពដើមនៃ Chippie

មានពាក្យបណ្តឹងទាមទារសំណងដំបូងពី Chancery នៅ Lancashire នៅភាគខាងជើងនិង London នៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសអង់គ្លេស។

មិនថាអ្នកណាដែលអាចបើកហាងត្រីនិងឈីបដំបូងនោះទេពាណិជ្ជកម្មបានកើនឡើងដល់ចំនួនប្រជាជនកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សរហូតដល់ 35.000 ហាងនៅទសវត្សឆ្នាំ 1930 និងច្រើនជាងបីដងចាប់តាំងពីពេលនោះមក។

សហព័ន្ធអ្នកនេសាទត្រីនៅចក្រភពអង់គ្លេសបានអះអាងថានៅឆ្នាំ 1995 ជនជាតិអង់គ្លេសបានប្រើប្រាស់ត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វីដែលមានចំនួនដល់ទៅប្រាំមួយដងដែលស្មើនឹង 6 ដងសម្រាប់ស្ត្រីនិងកុមារនៅក្នុងប្រទេស។

កំណត់ត្រាសម្រាប់ចំនួនដ៏ច្រើនបំផុតនៃផ្នែកលក់នៅក្នុងមួយថ្ងៃដោយត្រីនិងឈីបឯករាជ្យហាងជាង 4,000 ។

គ្រឿងផ្សំល្អបំផុតសម្រាប់ត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វី

ត្រីដ៏អស្ចារ្យនិងបន្ទះសៀគ្វីមានភាពល្អដូចគ្រឿងផ្សំរបស់វា។ ត្រីដែលគេចូលចិត្តនៅចក្រភពអង់គ្លេសនៅតែមានកូដកម្មនិងមានចំនួនជាងពាក់កណ្តាលនៃការប្រើប្រាស់សរុប។ Haddock គឺជាទីពេញចិត្តទីពីរហើយមានការប្រែប្រួលក្នុងតំបន់រួមមាន whiting នៅអៀរឡង់ខាងជើងនិងផ្នែកមួយចំនួននៃស្កុតឡេនក៏ដូចជាការជិះស្គីនិងហុសនៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសអង់គ្លេស។

នៅពេលដែលវាមកដល់បន្ទះឈីប, ដំឡូង floury ដំឡូងល្អបំផុត waxy - ជាញឹកញាប់អាចមាននៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វីមានជាតិខាញ់។ ពូជល្អបំផុតគឺស្តេចអេដវឺដម៉ារីសផេធើរនិងសាន។ ដំឡូងក្រាស់ស្រូបយកប្រេងតិចជាងស្រទាប់ស្តើងដូច្នេះបន្ទះសៀគ្វីសំខាន់ៗគឺល្អជាង។

ជាតិខ្លាញ់ល្អឥតខ្ចោះនិងប្រពៃណីសម្រាប់ការចៀនទាំងត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វីគឺសាច់ជ្រលក់ឬសាច់ក្រណាត់។ ទាំងពីរផ្តល់នូវបន្ទះឈីបនិងបន្ទះស្រួយនិង ត្រី ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការចម្អិនត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វីនៅក្នុងបន្លែឬម្សៅពោតឥឡូវជារឿងធម្មតាពីព្រោះវាមានសុខភាពល្អនិងអាចរកបានច្រើន។ ប្រេងត្រូវតែស្អាតនិងរក្សានៅសីតុណ្ហភាពថេរ 365 អង្សាសេ (185 អង្សាសេ) សម្រាប់ត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វីដែលមានជាតិពុលបំផុត។

អាហារប្រពៃណីសម្រាប់ត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វី

ស្រោមអនាម័យបុរាណសម្រាប់ត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វីគឺទឹកខ្មះជាមួយអំបិល។

ហើយស្រឡាញ់ពួកគេឬស្អប់ពួកវាពារ មាន់ ក៏ជាប្រពៃណីនៅចំហៀង។ លើសពីនេះទៀតតាំងពីពាក់កណ្តាលទសវត្សរ៍ទីចិតសិបឆ្នាំមកម្ល៉េះ ទឹកជ្រលក់ស្រស់ ក៏ទទួលបានការពេញចិត្តផងដែរ។ ទឹកត្រីតែមួយគត់ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាសមរម្យគឺជាទឹកជ្រលក់នៃ ketchup ឬនៅប្រទេសស្កុតឡែនទឹកជ្រលក់ពណ៌ត្នោតមួយ។ ថ្វីបើទម្លាប់ទំពាំងបាយជូរនៃការញ៉ាំ mayonnaise ជាមួយត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វីត្រូវបានផុសក៏ដោយក៏មានជនជាតិអង់គ្លេសតិចតួចណាស់ដែលបានទទួលយកវា។

នំប៉័ងពិសិដ្ឋចុងក្រោយ

ទោះបីជាមានការគំរាមកំហែងពីភីស្សានិងប៊ឺហ្គឺក៏ដោយក៏ត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វីនៅតែជាមុខម្ហូបដែលទទួលបានការពេញនិយមជាងប្រទេសឥណ្ឌាចំនួន 4 ដង។ តាមប្រពៃណីត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វីត្រូវបានគេរុំដោយក្រដាសខូវប៊ែលនិងក្រដាសក្រដាសក្រដាសដែលមិនត្រឹមតែជាអ៊ីសូឡង់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាចានដើម្បីធ្វើឱ្យការញ៉ាំចំណីកាន់តែងាយស្រួល - ដោយសារតែការគ្រប់គ្រងសុខភាពនិងសុវត្ថិភាពទោះជាយ៉ាងណាឈីបមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើទេ។ ក្រដាសទៀតទេ។

អ្នកតុបតែងត្រីនិងបន្ទះឈីបជាច្រើនបានអះអាងថាត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វីដែលញ៉ាំនៅខាងក្រៅកាសែតគឺជាវិធីល្អតែមួយគត់ដើម្បីញ៉ាំវា។

ជាតិខ្លាញ់និងកាឡូរីនៅក្នុងត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វី

ទោះបីត្រីចៀនឆានិងឈីបមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អក៏ដោយវាជាការប្រសើរសម្រាប់អ្នកជាងជម្រើសអាហាររហ័សផ្សេងទៀត។ ត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វីមានជាតិខ្លាញ់និងកាឡូរីតិចជាងភីហ្សាមធ្យមក៏ដូចជាអាហារ Big Mac ឬ Whopper ជាមួយនឹងបន្លែមធ្យម។