ត្រីសារ៉ាហ្វ្រូម៉ាសាឡា

ត្រីសារ៉ាហាម៉ាពណ៌បៃតងគឺជារូបមន្តត្រីដែលប្រើម៉ាសាឡា - ល្បាយគ្រឿងទេសដែលមានប្រជាប្រិយនៅក្នុងម្ហូបឥណ្ឌា។ អាហារត្រីនំប៉័ងនេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកងាយស្រួលចង្កេះនិងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ។ ប្រើត្រីស ៗ សម្រាប់រូបមន្តនេះ។

ស្វាយហារ៉ាម៉ាឡាឡាជាប្រភេទផ្លែឈើស្រស់និងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលផលិតពីស្រោមអនាម័យទឹកដោះខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេស។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យវាក្តៅឬស្រាលតាមដែលអ្នកចង់បានដោយផ្លាស់ប្តូរចំនួននៃពណ៌បៃតងដែលអ្នកប្រើឬទុកឱ្យវាចេញប្រសិនបើអ្នកមិនចង់បានកម្តៅ។ នេះ hara masala មិនមានជាតិខ្លាញ់; ជាតិខ្លាញ់តែមួយគត់នៅក្នុងម្ហូបដែលបានមកពីប្រេងម៉ៃសាក់ហើយអ្នកអាចកំណត់ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលអ្នកប្រើប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។

អ្នកនឹងត្រូវការដំណើរការខួរក្បាលដើម្បីធ្វើឱ្យ Hara masala និង steamer មួយចំហាយត្រីសមុទ្រដែលរុំដោយស្លឹកចេក។

អ្នកអាចរកឃើញគ្រឿងផ្សំភាគច្រើននៅហាងលក់គ្រឿងទេសល្អ ៗ មួយទៀតក្រៅពីស្លឹកចេកដែលជាធម្មតាអាចរកបាននៅទីផ្សារអាស៊ីឬអន្តរជាតិ។ អ្នកអាចជំនួសសំបកពោតក្រដាសផ្ចិតឬក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមសម្រាប់ស្លឹកចេក។ ស្លឹកមិនផ្តល់រសជាតិដល់ម្ហូបទេប៉ុន្តែអ្នកនឹងប្រើវាដើម្បីរុំត្រីក្នុងកំឡុងពេលចំហុយ។ ចេកស្លឹក ក៏បង្កើតការបង្ហាញដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់ការបម្រើម្ហូប។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ផោន 2 ផោន - ឬ 1 គីឡូក្រាម - ត្រីណាដែលមានសាច់ពណ៌សនិងសាច់ជ្រាវកាត់ចូលទៅក្នុង 1 លីត្រ 1 អ៊ីញ - ក្រាស់ក្រាស់
• 6 ទៅ 8 ស្លកំប៉ុងស្លាបព្រា
• ស្លឹកចេក
• សម្រាប់ Hara Masala:
• 16 អោន cilantro (ក្រឡុកធំស្លឹកក្រែម 4)
• អំបិលអំបិល 8 អោន (2 កំប៉ុងស្លឹកអំបែង)
• 2 ខ្ទឹមសក្បាលធំ (20 ទៅ 30 cloves)
• 6 អ៊ីញដុំ
• ខ្ញីស្រស់
• 3 ពណ៌បៃតង (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - បន្ថែមទៀតសម្រាប់ក្តៅជាង, តិចសម្រាប់ការស្រាលជាងមុន)
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 2 (ល្មម)
• 4 ដំបងកិន (2 អ៊ីញមួយៗ)
• គ្រាប់ពេជ្រ 2 ស្លាបព្រា
• 12 cloves

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ធ្វើឱ្យ Hara Masala

1. ប្រើឧបករណ៍កែច្នៃអាហារដើម្បីកិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងស្អិតរលោង។ បញ្ចូលទឹកតែក្នុងករណីចាំបាច់ដើម្បីធានាថាគ្រឿងផ្សំត្រូវបានចាក់បំពេញ។ នេះគួរផលិតប្រហែល 4 ពែងម៉ាសាឡា។

រៀបចំត្រី

1. បង្គត់ត្រីនៅក្នុង ហារ៉ាម៉ាសាឡា (masala ពណ៌បៃតង) សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង, ទូទឹកកក។
2. ដាក់ពីរដុំត្រីនៅលើស្លឹកចេកនិមួយៗហើយចាក់ប្រេងឆាមួយស្លាបព្រាជាមួយគ្នា។

1. រុំបាច់ចេករុំនិងចងភា្ជប់គ្នាដោយខ្សែ។

ចម្អិននិងបម្រើត្រី

1. ចំហាយកញ្ចប់ព័ត៌មានរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញប្រហែល 15 ទៅ 20 នាទី។ ត្រីគួរតែមានពណ៌សនិងស្រអាប់នៅពេលធ្វើ។
2. បម្រើត្រីជាមួយស្រូវអាំងធម្មតាឆ្អិន។ អ្នកអាចដាក់កញ្ចប់ស្លឹកចេកទាំងមូលនៅលើចានហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារញ៉ាំអាហារញ៉ាំវាគ្រប់ពេលឬអ្នកអាចក្រឡុកស្លឹកចេកមុនពេលបម្រើម្ហូប។