ទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែមថៃត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា នំខេក នៅក្នុងប្រទេសថៃ។ វាត្រូវបានលក់ក្នុងដបនិងមាននៅលើទីផ្សារអាហារនៅអាស៊ីប៉ុន្តែជំនួសឱ្យការទិញទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែមសូមព្យាយាមធ្វើរូបមន្តដ៏ងាយស្រួលនេះ។ វាត្រូវចំណាយពេលពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីដាក់បញ្ចូលគ្នាហើយអ្នកអាចរកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការនៅក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវឬនៅផ្សារទំនើបក្នុងស្រុករបស់អ្នក។ មិនមានការថែរក្សាបន្ថែមឬគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងកំណែផលិតដោយខ្លួនឯងដូច្នេះវាមានសុខភាពល្អ។ ហើយចាប់តាំងពីអ្នកគ្រប់គ្រងគ្រឿងផ្សំអ្នកក៏គ្រប់គ្រងបរិមាណផ្អែមនិងកំដៅផងដែរ។
ទឹកជ្រលក់ផ្អែមថៃមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ ម្ហូបថៃជាច្រើន ហើយវាល្អឥតខ្ចោះជាមួយមាន់និងត្រីក៏ដូចជាអាហារសមុទ្រផងដែរ។ វាក៏អស្ចារ្យផងដែរដូចជាទឹកអូរសម្រាប់ធ្វើម្ហូបឬជាអាហារសម្រន់។ សាកល្បងវាជាមួយ នំត្រីនំត្រីថៃបុរាណនំ ក្តាមថៃ ស្លាបមាន់វ ល្លិ៍ស៊ុតបួស និង និទាឃរដូវរបស់ថៃ ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ពពុះទឹកខ្មះ (ឬទឹកខ្មះពណ៌ស)
- 1/2 ពែងបូក 2 ស្លាបព្រា។ ស្ករពណ៌ស
- 1/4 ពែងទឹក
- 3 ស្លាបព្រា
- ទឹកត្រី
- សឺរី 2 ស្លាបព្រា (ឬស្ករសឺរី)
- 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- 1/2 ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងស្ងួតហួតហែង (1 ស្លាបព្រាធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ spicy-ក្តៅ)
- ម្សៅពោត 1 ស្លាបព្រា 1 ស្លាបរំលាយបាន 3 ទៅ 4 ស្លាបព្រាទឹកត្រជាក់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ - លើកលែងតែម្សៅទឹក - លាយ - នៅក្នុងស៊ុបឬចំណិត។ នាំយកទៅរំពុះរមៀល។
- កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមហើយឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 10 នាទីឬរហូតដល់ថយចុះពាក់កណ្តាល។ (ចំណាំថាទឹកខ្មេះនឹងមានក្លិនឆ្អៅខ្លាំងនៅពេលវារលាក - រសជាតិទឹកខ្មេះមិនសូវរឹងមាំជាងទឹកខ្មះទៀងទាត់ទេ។ )
- កាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងបន្ថែមលាយពោត - ទឹក។ កូរឱ្យដាក់បញ្ចូលនិងបន្ដកូរឱ្យម្តងម្កាលរហូតដល់ទឹកជ្រលក់មានកំរាស់ប្រហែល 2 នាទី។
- យកចេញពីកំដៅនិងការធ្វើតេស្តរសជាតិ។ អ្នកគួរតែភ្លក់រសជាតិផ្អែមជាមុនបន្ទាប់មកអង្អែលក្រអូបនិងរសជាតិប្រៃ។ បើទឹកជ្រលក់មិនផ្អែមល្មមបន្ថែមជាតិស្ករបន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើវាមិនមានជាតិគគុកគ្រប់គ្រាន់ទេសូមបន្ថែមម្ទេសបន្ថែម។
- Pour ទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងចានតូចមួយឬពាងនិងបម្រើជា condiment មួយធ្លាក់ចុះឬ marinade ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 566 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 4,633 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 135 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |