អ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់សាច់អាំងដបហើយបន្ទាប់មកនេះគឺជាអាហារពេលល្ងាចមួយយប់ដ៏ឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល (ដប 1 ឬប្រហែល 2 ពែងគួរតែជាចំនួនត្រឹមត្រូវនៃចំនួនស្គរទាំងនេះ) ។
ឬអ្នកអាចបង្កើតទឹកជ្រលក់អាំងសាច់ដោយខ្លួនឯងដែលងាយស្រួលប្រែប្រួលតាមរូបមន្តទឹកជ្រលក់សាច់អាំងសាច់របស់ Stephen Raichlen នៅក្នុងសៀវភៅរបស់គាត់ដែលមិនអាចខ្វះបានតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុត។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 5 នាទីដើម្បីដាក់បញ្ចូលគ្នាហើយគ្រាន់តែ 10 ទៅ 15 នាទីដើម្បីបញ្ចេញពន្លឺ។ ប្រសិនបើអ្នកផ្ទេរទឹកជ្រលក់ទៅពាងស្អាតនិងទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ វានឹងរក្សាទុកជាច្រើនខែ។
ស្គរគឺជាផ្នែកមួយនៃការកាត់សាច់មាន់ដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតដែលអ្នកអាចទិញបានហើយជាការពិតក្មេងៗចូលចិត្តវាពីព្រោះពួកវាត្រូវបានបរិភោគដោយគ្មានដៃ។ ពួកវាមានតំលៃថោកព្រោះវាជាផ្នែកសាច់សត្វងងឹតនៃសាច់មាន់ហើយជាទូទៅមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តសាច់ពណ៌សប៉ុន្តែការរំលងសាច់ងងឹតពិតជាត្រូវខកខាន។ នៅពេលដែលពួកគេកំពុងដាក់លក់អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងអំពីរបៀបដែលស្គរស្គរដ៏អស្ចារ្យមួយអាចធ្វើបានហើយពួកគេមើលទៅល្អណាស់សម្រាប់ការប្រមូលផ្ដុំ។
ការចម្អិនសាច់មាន់នៅសីតុណ្ហភាពទាបធ្វើឱ្យសាច់មានភាពទន់ភ្លន់និងរក្សាទឹកនៅដដែលដោយគ្មានទឹកជ្រលក់សាច់ក្រកប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតពេកនិងអាចដុត។ ត្រូវប្រាកដថាដាក់បន្ទាត់ដុតនំជាមួយអាលុយមីញ៉ូមហើយបាញ់ថ្នាំបាញ់មិនឆ្អែតដើម្បីទប់ស្កាត់កុំឱ្យជាប់ស្អិតហើយក៏ប្រហែលជាសំខាន់ជាងផងដែរដើម្បីធ្វើអោយស្អាត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ (ឬប្រើទឹកក្រឡុកដប 1 កំប៉ុង / 2 កំប៉ុង):
- 2 កែវ ketchup
- ¼ទឹកខ្មះ cider ពែង
- ¼ទឹកជ្រលក់ Worcestershire ពែង
- ¼ពែងស្ករត្នោតខ្ចប់យ៉ាងរឹងមាំ
- ស្ករស 2 ស្ល
- 2 tablespoons mustard លឿងបានរៀបចំ
- 1 ស្លាបព្រាទឹកត្រី Tabasco
- 1 ស្លាបព្រានៃ
- ជក់សាច់សំណព្វរបស់អ្នក
- ½ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ
- ស្គរចំនួន 15 ដុំ (ប្រហែល 4 ផោន)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងឧស្ម័នចោលទៅ 300 អង្សាសេ។ តម្រង់សន្លឹកដុតនំមួយដែលមានក្រឡាអាលុយមីញ៉ូមនិងបាញ់ព្រីនជាមួយបាញ់ថ្នាំអំបិល។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ដាក់ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងឆ្អឹងដែលមិនមានសកម្មភាពនិងយឺត ៗ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យមដែលញ័រញឹកញាប់។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមនិងទាបហើយញ៉ាំឱ្យស្រាល ៗ រហូតដល់ងងឹតក្រាស់និងរសជាតិឆ្ងាញ់ 10 ទៅ 15 នាទី។
- ដាក់កំប៉ុងមាន់ទៅក្នុងចានធំមួយហើយចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់។ ច់សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់រហូតដល់ថ្នាំកូតផងដែរ។ ដោយប្រើដំបងឆក់ទៅសាច់មាន់ទៅសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំទុកទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់នៅចាន។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាស្គរមិនត្រូវបានប៉ះ។
- ដុតនំសម្រាប់ 1 1/4 ទៅ 1 1/2 ម៉ោង, basting ម្តងពាក់កណ្តាលតាមរយៈពេលដុតនំជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់នៅក្នុងចាននេះ។ ដុតនំរហូតទាល់តែសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញហើយនៅខាងក្រៅមានកំបោរដ៏ស្រស់ស្អាត។ បំរើក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (ទោះបីមិនមានអ្វីខុសជាមួយជើងសាច់មាន់ត្រជាក់ក៏ដោយ) ។
ជើងមាន់ដុតនំបុ័ងធម្មតា គឺជាជម្រើសសាមញ្ញមួយផ្សេងទៀតអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់កុមារ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 765 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 31 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 12 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 190 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 1,600 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 59 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 61 ក្រាម |