នំផ្អែម - ខ្ញីឆីសាច់មាន់

រូបមន្តសាច់មាន់ដុតនេះផ្សំពីរសជាតិផ្អែមទឹកប្រមាត់និងរសជាតិឆ្ងាញ់ទៅជាអាហារអាស៊ីដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងទំនើប។ ខ្ញីស្រស់ ផ្តល់ឱ្យវានូវការទាត់តិចតួចប៉ុន្ដែទឹកកាមនិងទឹកឃ្មុំជួយធ្វើឱ្យវាត្រជាក់។

អ្នកអាចដឹងពីខ្ញីនៅលើប្រអប់ក្រណាត់ដោយប្រើរន្ធតូចៗឬមីក្រូឡូនឬសូម្បីតែប្រើថ្នែរ។

ត្រូវប្រាកដថាប្រើទឹកខ្មេះអង្ករតាមរដូវដែលមិនមែនជាប្រភេទដែលមិនឆេះទេ។ អ្នកក៏អាចជំនួស tamari ដោយឥតគិតថ្លៃ gluten សម្រាប់ទឹកស៊ីអ៊ីវប្រសិនបើអ្នកចង់។

សំណួរថាតើអ្នកអាចប្រើវត្ថុរាវដែលសេសសល់ដូចទឹកជ្រលក់កើតឡើងញឹកញាប់ដែរឬទេហើយចម្លើយបច្ចេកទេសគឺថាបាទ / ចាសអ្នកអាចដរាបណាអ្នកក្ដៅឆ្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 30 វិនាទីដើម្បីសម្លាប់បាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពី ទឹកមាន់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់។

ហើយខណៈពេលដែលខ្ញុំពិតជាជាប់ទាក់ទងទៅនឹងការជម្រុញអោយមានភាពរឹតតែល្អគំនិតល្អមួយប្រហែលជានឹងបង្កើតឡើងនូវគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតដែលអ្នកមិនដាក់សាច់មាន់ឆៅហើយគ្រាន់តែដុតវានៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយមុនពេលទទួលទាន។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើបែបនេះអ្នកអាចញើសខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ញីនៅក្នុងប្រេងបន្លែតិចតួចពីរបីនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្មេះទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកឃ្មុំនិងប្រេងល្ងនិងលាស់ក្នុងមួយនាទីដើម្បីកិនវាមុនពេល។ បម្រើ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 (4-6 oz ។ គ្នា) សុដន់មាន់គ្មានសម្បុរ
• ម្ទេសខ្ទឹមបារាំង 3 លាយនិងកំទេច
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/2 ពែង
• ¼ពែង vinegar ស្រាអង្ករតាមរដូវ
• ទឹកឃ្មុំ 2 ស្លាបព្រា
• 1 ស្លាបព្រាបាយជា root ខ្ញីស្រស់ peeled និងដឹងគុណ
• 4 onions ពណ៌បៃតងមធ្យម, chopped
• 2 ស្លាបព្រាកន្លាប
• ប្រេង​ល្ង
• ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាស្លឹកស្រស់
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• គ្រាប់ល្ង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅលើថង់ដេរភ្ជាប់ប្លាស្ទិចដ៏ធំមួយផ្សំ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ទឹមស vinegar ទឹកឃ្មុំខ្ញីខ្ទឹមបារាំងប្រេងល្ងនិងគ្រាប់ល្ពៅដើម្បីធ្វើដំឡូង។ បន្ថែមសុដន់មាន់, ច្របាច់ខ្យល់លើសពីថង់និងបិទ។ ផ្ទេរទៅទូទឹកកករយៈពេល 3 ទៅ 4 ម៉ោងហើយយកវាចេញពីទូរទឹកកក 20 នាទីមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។
2. រៀបចំចង្ក្រានឬដុតខ្ទះដោយការបាញ់ថ្នាំបាញ់ចម្អិនកាឡូរីបន្តិចបន្ទាប់មកយកវាក្តៅ។

1. យកសាច់មាន់ចេញពី marinade ។ រំពុះឬដុត 3 ទៅ 4 នាទីក្នុងមួយចំហៀងរហូតដល់ដេញថ្លៃនិងចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។ តុបតែងជាមួយស្លឹក cilantro និងបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	276
ជាតិខ្លាញ់សរុប	13 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	36 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,914 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	24 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	17 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )