រូបមន្តនំនំបុ័ងពណ៌ក្រហមនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយប៊ឺ, ស៊ុត, វ៉ានីឡា, ពណ៌ម្ហូបអាហារជែលក្រហម, កាកាវ, buttermilk និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ រូបមន្តនំកែវពណ៌ក្រហមមួយដែលពេញនិយមជាមួយនឹងការសាយសត្វឆ្អិនឬប្រើការ៉េមឈីសដែលផលិតដោយខ្លួនឯងឬដែលបានផលិតរួចរាល់សម្រាប់នំខេកដ៏ពេញនិយមនេះ។
ប្រើជែលឬបិទភ្ជាប់ចំណីអាហារសំរាប់ពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយបំផុត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប៊ឺ 12 ស្លាបព្រា (ឬ 1 1/2 ដំបង, បន្ទន់)
- ពងធំ 2
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 2 1/2 ពែង
- ម្សៅទាំងអស់
- ស្ករ 1 ពែង 1/2 (ជាតិខាញ់)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអាហារពណ៌ (ក្រហម, ជែលឬបិទភ្ជាប់បូកទឹក 2 ស្លាបព្រា)
- កាកាវ 2 ស្លាបព្រា (មិនសូវញ៉ាំ)
- buttermilk 1 ពែង
- vinegar ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
- ត្រជាក់ទឹកកក:
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង (ឬក្រែម)
- ម្សៅពែង 1/3 (គ្រប់គោលបំណង)
- ប៊ឺ 1 ពែង
- ជាតិស្ករ 1 ពែង (គ្រាប់ក្រអូបល្អប្រសើរបំផុត)
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចង្ក្រានកាត្រមុនដល់ 350 អង្សារ។
ជាទូទៅមានខាញ់និងម្សៅម្សៅនំ 8 ជ្រុងជុំឬពីរនំនំ 9 អ៊ីញ។
ការណែនាំអំពីនំ
ខ្ទឹមនិងស្កររហូតទាល់តែភ្លឺនិងរសជាតិ។ បន្ថែមស៊ុតនិងវាយ 1 នាទីទៀត។ វាយក្នុង vanilla រហូតដល់ blended ។ ផ្សំកាកាវ, ពណ៌អាហារ, និងទឹក 2 ស្លាបព្រា។ វាយចូលទៅក្នុងល្បាយពងក្រពើ។ ផ្សំម្សៅនិងអំបិល។ ជំនួសការបន្ថែមលាយម្សៅនិង buttermilk ទៅ batter, វាយដំលើល្បឿនទាបទៅមធ្យម។
ផ្សំពីសូដានិងទឹកខ្មះនៅក្នុងពែងនិងបន្ថែមទៅនំខេក។ ដបស្លាបព្រាដោយរាបស្មើចូលទៅក្នុងនំ 3 នំ។ ដុតនំនៅ 350 ° F សម្រាប់ 22 ទៅ 28 នាទី។ ត្រជាក់នៅលើ racks នំ។ យកចេញពី pans និង tops សាយសត្វនិងភាគី។
ត្រជាក់ទឹកកក
នៅក្នុង saucepan មួយ whisk ជាមួយគ្នាម្សៅពែង 1/3 និងទឹកដោះគោនិងការចំអិន, stirring រហូតដល់ thickened; ត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ វាយប៊ឺ, ស្ករ, និងវ៉ានីឡាជាមួយឧបករណ៍លាយ។ បន្ថែមលាយម្សៅនិងទឹកដោះគោតិចតួចនៅពេលមួយ (ធ្វើឱ្យមុខនំដូច្នេះវាមានពេលច្រើនដើម្បីត្រជាក់) ។ វាយឱ្យបានល្អក្នុងរយៈពេលច្រើននាទីឬរហូតទាល់តែល្បាយមិនមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្ថែមទឹកដោះគោ (ឬក្រែម) តាមតម្រូវការ។ ស្រទាប់សាយភាយនិងផ្នែកខាងលើនៃនំ។
គន្លឹះអ្នកជំនាញ
ការបម្លែងនំបុ័ង Bundt: ដុតនំនំនៅក្នុងនំប័រដែលមានជាតិខ្លាញ់ 12 ទៅ 15 ពែងដែលអាចផ្តល់ជូនបានច្រើន។ ពិនិត្យរកមើលភាពល្អិតល្អន់ជាមួយឈើច្រត់ឫឈើឫស្សី។ វាអាចចំណាយពេលទ្វេរដងក្នុងការដុតនំ។ ប្រើនំខេកស្តើងមួយដើម្បីដាក់ទឹកដោះគោ Bundt ។
ដើម្បីផលិតស្ករ superfine ពីស្ករ granulated, វាស់ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ការសាយសត្វចូលទៅក្នុងដំណើរការអាហារមួយ។ ដំណើរការប្រហែល 2 នាទីឬរហូតដល់ធញ្ញជាតិមានលក្ខណៈល្អ។ ទុកធូលីឱ្យស្ងួតមុនពេលអ្នកលើកគំរបចេញពីឧបករណ៍កែច្នៃអាហារ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 443 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 29 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 17 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 128 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 309 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 42 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |