ម្ហូបកូរ៉េនេះជានំអង្ករដែលមានរសជាតិហឹរសំបូរទៅដោយរសជាតិហឹរគឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ។ វាត្រូវបានគេបរិភោគផងដែរជាអាហារធម្មតានៅផ្ទះឬជាអាហារសម្រន់ផឹក។
អ្នកអាចបង្កើតតុកំប៉ីជាមួយនឹងនំត្រី (oden, o-mook) ប៉ុន្តែវាក៏ល្អផងដែរជាមួយនឹងសាច់គោឬសាច់គ្មានអ្វីទាំងអស់សម្រាប់កំណែបួស។ វាឆ្ងាញ់បម្រើដោយ ស្ពៃថាប៉ាណា ឬចុក។
អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរបន្លែឱ្យសមស្របទៅនឹងអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តឬអ្វីដែលអ្នកមាននៅផ្ទះ - ជម្រើសផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចពិចារណារួមមានខ្ទឹមបារាំងបៃតងឬខ្យងអំពៅស្ករខ្ទិះនិងសូម្បីតែម្រេចកណ្តឹងពណ៌ក្រហមបៃតងឬក្រហម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 គីឡូក្រាមនំស្រូវអង្ករ (ឌុក) កាត់ជា 2 បំណែក
- kochujang 1 tbsp (បិទភ្ជាប់ម្រេចក្តៅ)
- 1 tsp kochukaru (
- ម្សៅម្ទេសក្តៅ )
- ស្ករ 1 tbsp
- 2 tsp ខ្ទឹមខ្ទឹម
- ទឹកស៊ីអ៊ីន 1.5 tbsp
- 1 កញ្ចប់នំត្រីចតុកោណ (oden ឬ omook) កាត់ចូលទៅក្នុង 1 បំណែក
- 2 ពែង
- ស្ព Napa , chopped
- 3
- ផ្សិត shiitake , ត្រាំនិង sliced ទៅជាបំណែក
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ត្រាំនំអង្ករ (duk) ប្រហែលមួយម៉ោងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ *
- នៅក្នុងសក្តានុពលមួយលាយទឹក 3 ពែងជាមួយឆូវជុកគីកូគុរខ្ទឹមស្កនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។
- នាំយកទៅរំពុះមួយ។
- បន្ថែមនំត្រី។
- នាំយកទៅរំពុះមួយ។
- បន្ថែមផ្សិតស្ពបនិងនំបាយ។
- នាំយកទៅរំពុះម្តងទៀត, simmer សម្រាប់ប្រហែល 3 នាទី, ហើយបន្ទាប់មកបិទកំដៅ។ ទឹកជ្រលក់នឹងក្រាស់នៅលើការឈរ។
* ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាដើម្បីត្រាំនំអង្កររយៈពេលមួយម៉ោងទេអ្នកអាចបន្ថែមនំអង្ករទៅក្នុងខ្ទះនៅពេលចាប់ផ្តើមជាមួយទឹកជ្រលក់។
ស្រូបរយៈពេលប្រហែល 10 នាទីមុនពេលបន្ថែមនំត្រីហើយញ៉ាំវាពីរបីនាទីក្រោយពីបន្ថែមបន្លែ។
នំស្រូវនិងកេសម្សៅអង្ករ (ឌុក)
ប្រសិនបើអ្នកមាននំអង្ករដែលនៅសល់ពីអាហាររបស់អ្នកអ្នកអាចបង្កកវាសម្រាប់ការប្រើនៅពេលក្រោយបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការធ្វើដូច្នេះព្រោះការកកនំអង្កររបស់អ្នកអាចប៉ះពាល់ដល់វាយនភាពរបស់ពួកគេ (លក្ខណៈពិសេសមួយដែលមនុស្សចូលចិត្តអំពីនំខេកកូរ៉េ) ។ ពួកគេនឹងបង្កកល្អបំផុតនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកត្រជាក់ខ្លាំងណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកមានសិទ្ធិចូលក្នុងម៉ាស៊ីនបូមធូលីផ្ទះនោះវានឹងជួយទប់ទល់នឹងការដុតជញ្ជាំងភ្លើង។
ដើម្បីបន្ថយម្សៅនំខេកមុនពេលប្រើប្រាស់សូមរង់ចាំរហូតដល់ពេលដែលអ្នកត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីចម្អិនវារួចយកវាចេញពីទូទឹកកកហើយដាក់វាក្នុងទឹកត្រជាក់ក្នុងរវាង 10 នាទីនិង 1 ម៉ោង (រហូតដល់វាត្រូវបានបង្ខូចយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចម្អិនវាភា្លាម ៗ ។