ម្ទេសដែលមិនមានភាពធូររលុងនិងគួរឱ្យធុញទ្រាន់, ម្ទេសដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ មានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ភាពរីករាយនិងការពេញចិត្តនៃការបំពេញនៃ chorizo spicy, diced zucchini , poblano chile និងដំឡូងទទួលបានគែម creamy ពី fresco queso ។ ឈីឈីជេនប៊ឺតប៊ឺតរលោងនិងពណ៌ទឹកក្រូចមិនមានរអិលពេកទេ។
ចំណាំថាដំឡូងនិងឈីសបន្ថែមបន្តិចនៃថាមពលបំពេញខណៈពេលដែលម្ទេសឆ្អិនត្រចៀកនិងរសជាតិមានន័យថាអ្នកទទួលបានកម្រិតវ៉ែនតាត្រឹមត្រូវនៅក្នុងល្បាយ។ ស្រូវនិងសណ្តែកនៅលើចំហៀងគឺហ៊ាននិងការដាក់ម្ទេសទាំងនេះត្រឹមត្រូវ, ប៉ុន្តែគ្រាន់តែ tortillas មួយចំនួនឬនំបុ័ងមួយចំនួនបំពេញចេញផងដែរអាហារផងដែរ។ អ្នកក៏អាចចូលចិត្ត នំ ទាំងនេះផងដែរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4
- កណ្តឹងកណ្ដឹងពណ៌បៃតង
- 1 ស្លាបព្រាប្រេងអូលីវ, បែងចែក
- ខ្ទឹមបារាំងតូច 1
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 2 តំណម៉ិចស៊ីកូ chorizo (ប្រភេទក្នុងករណីដូចជា bratwurst ឬ sausages អ៊ីតាលី)
- 2 ដំឡូង Russett
- 1 zucchini
- 1 ប៉ីល្លូអានី
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម
- 6 អោន queso fresco *
- 3 អាន់ឈីនបឺរីម៉ី
- 1/2 កំប៉ុងស្លឹកដែលមានជាតិលឿង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងឧស្ម័នទៅ 375 ហ្វ។
- លាងសម្អាតម្ទេសឱ្យស្អាតនិងក្រឡុក។ ប្រើកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីកាត់ចេញនិងយកដើម។ កាត់ម្ទេសនៅក្នុងពាក់កណ្តាលតាមបណ្តោយ; កាត់ចេញហើយបោះបង់ចោលផ្នែកពណ៌សពីខាងក្នុងហើយបោះបង់ចោលគ្រាប់ពូជណាមួយដែលជាប់ទៅនឹងភាគី។
- ស្រូបខៀវស្រាល ៗ ចានដុតនំធំ ៗ ដោយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវដាក់ម្ទេសនៅក្នុងស្រទាប់មួយនិងទុកមួយឡែក។
- Peel និងវិចិត្រខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំង។ កំដៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះចៀនធំជាងកំដៅមធ្យមបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងអំបិលហើយចម្អិនឱ្យបានញឹកញាប់រហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ទន់ប្រហែល 3 នាទី។
- យកចោរីហ្សូពីប្រអប់ហើយបន្ថែមវាទៅខ្ទឹមបារាំង។ បន្តចម្អិនញឹកញាប់និងបំបែកឆេរីហ្សូជាប៊ីតនៅពេលវាចម្អិន។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, peel និង chop ដំឡូងនោះទេ។ បន្ថែមលើខ្ទះគ្របនិងចម្អិនម្តងម្កាលដើម្បីកុំឱ្យស្អិតជាប់រហូតទាល់តែដំឡូងមានលាយប្រហែល 10 នាទី។
- ខណៈពេលដែលចម្អិនដំឡូង, chop zucchini និង chile ហើយបន្ថែមពួកវាទៅល្បាយសម្រាប់ចុងក្រោយ 5 នាទីនៃពេលវេលាចម្អិនអាហារដំឡូង។
- ខណៈពេលដែលចម្អិនទាំងអស់, peel និង mince ខ្ទឹម។ បន្ថែមវាទៅល្បាយនិងចំអិន, stirring រហូតដល់ក្រអូប 1 ទៅ 2 នាទី។
- បញ្ជូនល្បាយទៅចាន។ ក្រឡាប់នៅក្នុង Fresco queso និង toss ដើម្បីផ្សំ។ លាយល្បាយរវាង 8 មើមមើម។
- គ្របម្ហូបដោយប្រើស្លឹកនិងដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។ ខណៈពេលដែលពួកគេដុតនំ, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈី Jack ។ លាងជម្រះចានរុំវានៅលើកំពូលនៃម្ទេស stuffed និងដុតនំរហូតដល់ bubbling និង browned ។
បំរើក្តៅ, garnished ជាមួយ cilantro, ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។
ធ្វើឱ្យមានការណែនាំមុន : ធ្វើឱ្យម្ទេសឡើងតាមជំហានទី 9 នៅថ្ងៃឬព្រឹកមុនគម្របនិងញាក់រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីដុតនំ។
fresco Queso មានន័យថា "ឈីសស្រស់" និងជាឈីករី Milky ទន់ជាទូទៅក្នុងការចម្អិនអាហារម៉ិកស៊ិក។ រកវានៅក្នុងករណីទឹកដោះគោជាមួយឈីសផ្សេងទៀត។ វារលំយ៉ាងងាយស្រួលចូលទៅក្នុងកំណាត់ក្រាល។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកវាបានរីកូតតាត្រូវបានលើកឡើងជាញឹកញាប់ថាជាការជំនួសដែលសមរម្យទោះបីជាវាមិនស្អាតឬធ្វើឱ្យការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្តិចបន្តួចនិងលាយឈីសតូចៗ (គ្រាន់តែដាក់វានៅក្នុងសឺរីឬពិន័យកូលុងអស់រយៈពេលប្រហែលដប់នាទី) ធ្វើឱ្យវាស្ងួតបន្តិច - វាដំណើរការល្អ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 567 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 25 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 12 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 59 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 588 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 63 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 10 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 26 ក្រាម |