ម្ហូបថៃបែបប្រពៃណីនេះបង្ហាញពីរសជាតិរសជាតិនៃភួយនិងអំបិលជាមួយសាច់ជ្រូកនិងបន្លែ។ វាត្រូវបានគេបម្រើដោយអង្ករម្លិះផ្កាម្លិះថៃជាច្រើនហើយជួនកាលមានស៊ុតចៀននៅលើស្រូវ។ ស៊ុតមិនចាំបាច់ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនល្អ ៗ នៅក្នុងម្ហូបនេះទេប៉ុន្តែសាកល្បងវាប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តពិសោធន៏ជាមួយអាហារប្រពៃណីនិងរសជាតិ - រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។ នៅពេលដែលអ្នកមានទឹកជ្រលក់ហ្វ្រូម៉ាសលាយជាមួយគ្នា (មានភាពងាយស្រួលបំផុត!) បន្លែនិងសាច់ដែលបានលាយនិងឱសថស្រស់បានរៀបចំម្ហូបនេះចម្អិនឡើងក្នុងពេលណាមួយ។ អំបិលស្រស់ត្រូវបានបត់នៅចុងបញ្ចប់សម្រាប់រសជាតិស្រស់ហើយបន្ទាប់មកអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីអង្គុយទៅចម្អិនម្ហូបថៃពិតប្រាកដខ្លះពីផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
ម្ហូបថៃបែបប្រពៃណីច្រើនទៀត
- 'Miang Kham': អ្នកញ៉ាំចំណីអាហារម្រាមដៃពិតប្រាកដ
- សាច់ជ្រូកថៃសាច់ជ្រូក (Gaprao Moo Kai Daao)
- សាច់មាន់ថៃផលិតដោយតាម៉ារីន
- ផ្លែលឹមយូមស៊ុបជាមួយទឹកដោះដូង
- អាហារថៃមាន់ជាមួយសណ្តែកដី
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3/4 ស្លកសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់, កាត់ជាបំណែកតូច
- ខ្ញីដែលមានទំហំប៉ុនមេដៃមានមីនឬដឹងគុណ (ឬថៃ
- galangal ប្រសិនបើអ្នកអាចរកវាឃើញ)
- 3 ទៅ 4 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- 1 ម្ទេសក្រហម, minced
- 1/4 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
- 2 កណ្តឹងម្ទេសក្រហមនិងពណ៌បៃតងក្រូចឆ្មារឬមានក្រឡុក
- ទឹកដោះគោស្រស់ចំនួន 1 គ្រាប់
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
- 1/4 ពែងទឹកក្រូចឆ្មារខ្ចប់ស្រស់
- 3 ស្លាបព្រា
- ទឹកត្រី
- ស្ករត្នោត 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាយគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ហ្វ្រូម៉ាសជាមួយគ្នាក្នុងពែងមួយ។ ទុកមួយឡែក។
- ចាក់ទឹក wok ឬឆាចៀន កំដៅខ្ពស់។ ហៀរចេញដោយប្រេងហើយហើរនៅជុំវិញបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ញីខ្ទឹមមីនិងខ្ទឹមបារាំង។ កូរឱ្យឆ្អិន 2 ទៅ 3 នាទីដើម្បីបញ្ចេញរសជាតិ។
- បន្ថែមសាច់ជ្រូកនិងកូរឱ្យឆ្អិន 3 ទៅ 4 នាទីដោយបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុងនៅពេលអ្នកទៅ។
- បន្ថែមកណ្តឹងម្ទេសនិងបន្តកូរ - ឆ្អិន, បន្តិចម្តងបន្ថែមទឹកជ្រលក់សាឡាត់ដែលនៅសល់ដែលនៅសល់រហូតដល់ម្ហូបត្រូវបានចម្អិនទៅតាមការចង់បានរបស់អ្នក។
- យកម្ហូបចេញពីកំដៅ។ កំប៉ុងទឹកដោះគោហើយបត់ចូល។ ពិសាភេសជ្ជៈ - សាកល្បងម្ហូបសម្រាប់តុល្យភាពនៃរសជាតិបន្ថែមទឹកត្រីបន្ថែមប្រសិនបើអ្នកចង់បានរសជាតិជ្រៅឬអំបិល។ អាចបន្ថែមក្លីបន្ថែមសម្រាប់គ្រឿងទេសបន្ថែមទៀត។ បម្រើជាមួយ អង្ករផ្កាម្លិះ និងរីករាយជាមួយ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 577 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 25 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 98 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,877 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 53 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 37 ក្រាម |