ផ្លែឈើនេះត្រូវបានបំពេញដោយផ្លែឈើស្ងួតមួយចំនួនរួមទាំង cherries ស្ករគ្រាប់និងម្នាស់។ pecans បែកញើសបន្ថែម crunch ទៅផ្លែឈើនោះទេប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីប្រើ Walnut ជំនួស។ cranberries ស្ងួត cherries ស្ងួត chopped និងឬ blueberries ស្ងួតអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីជំនួសខ្លះនៃ raisins នេះ។
សូមមើលផងដែរ
ផ្លែឈើមានគ្រឿងផ្សំជាមួយម៉ាក Brandy
បុណ្យណូអែល Lizzies Cookies ផ្លែឈើខួបកំណើតជាមួយ Bourbon
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ផោន cherries ស្ករគ្រាប់ (halved)
- ម្នាស់ដែលមានស្ករស 2 ផោន (រអិល)
- លាយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ 1 ផោន
- 1/2 ផោន candied peel ពណ៌ទឹកក្រូច
- 2 ផោនកាលបរិច្ឆេទ (pitted, chopped)
- ល្ពៅមាសមាស 2 ផោន
- raisins 2 ផោន (ងងឹត)
- ផឹក 1 កោដិផោន (លាយគ្រើម)
- ស្រាបៀរ 1 ពែង 1/2 (បូកបន្ថែមទៀតសម្រាប់ដុសធ្មេញនៅពេលធ្វើរួច)
- butter 1 ផោន (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- 1 ផោនស្ករត្នោតស្រាល
- ពងធំ ៗ 12 (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- 1/3 ទឹកក្រូចឆ្អិន
- 1/2 ទឹកក្រូចពែង
- ម្សៅ 4 កំប៉ុង (រែងមុនពេលវាស់)
- ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
- 1 ស្លាបព្រាកិន
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ allspice
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំផ្លែឈើនិងគ្រាប់នៅក្នុងចានធំ។ ចាក់ស្រាទំពាំងបាយជូរហើយគ្របបាំងចាន។ ទុកឱ្យល្បាយឈរពេញមួយយប់ឬរហូតដល់ 48 ម៉ោង។
- កំដៅ oven ទៅ 250 F.
- ស្រូបយកនំប៉័ងនំប៉័ងពីរដុំចំនួន 9 ដោយ 5 អ៊ីញនិងនំនំពីរដុំ (ឬប្រើនំប៉័ងនំប៉័ងបន្ថែមទៀត) ។ ស្រូបយកក្រដាសសន្លឹកក្រដាសឬក្រដាសផ្ចិតនិងខ្សែក្រាល។
- វាយខ្លាញ់រហូតដល់ពន្លឺនិងក្រែម។ វាយដំនៅក្នុងស្ករត្នោតរហូតដល់ល្បាយគឺមានពន្លឺនិងភួយ។ វាយនៅក្នុងស៊ុតពីរបីដងក្នុងមួយពេលវាយខ្លាំងបន្ទាប់ពីបន្ថែម។ វាយរហូតដល់លាយល្អ។
- ជីកម្សៅលាយម្សៅសូដានិងគ្រឿងទេស។
- កូរទឹកក្រូចនិងទឹកក្រូចចូលទៅក្នុងល្បាយដែលមានជាតិក្លិនរួចកូរឱ្យលាយម្សៅ។
- ផ្ទេរ batter ទៅជាសក្តានុពលដ៏ធំមួយឬចានធំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកាន់ batter និងផ្លែឈើទាំងអស់និងគ្រាប់។ ជាមួយនឹងស្លាបព្រាឈើមួយដែលមានរយៈពេលវែងធ្វើឱ្យម្សៅលាយជាមួយផ្លែឈើនិងលាយម្សៅធ្វើពីម្សៅអាំងប៉ាវដែលមិនត្រូវបានស្រូបយក។ លាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- បើក batter ចូលទៅក្នុងចានដែលបានរៀបចំ។
- ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកំដៅខ្លួនប្រាណប្រហែល 3 ម៉ោងឬរហូតដល់ធ្មេញមួយចេញមកស្អាតនៅពេលបញ្ចូលចូលទៅក្នុងនំ (មិនមែនផ្លែឈើ) ។
- ត្រជាក់នំនៅក្នុងខ្ទះនៅលើរនាំង។ នៅពេលដែលត្រជាក់យកវាចេញពីខ្ទះនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នកោសបិទបាំងឬក្រដាស។
- រុំនំនៅក្នុង cheesecloth និង sprinkle ទូទៅជាមួយបន្ថែមទៀតនៃ brandy នេះ។
- ដាក់នំដាក់ក្នុងថង់ផ្ទុកអាហារឬរុំប្លាស្ទិច។ បាចនំម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ដោយប្រើផ្លេស្ទិចហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំ។
ផ្លែឈើទាំងនេះគួរតែត្រូវបានផ្សិតយ៉ាងហោចណាស់ 3 សប្តាហ៍។ ផ្លែឈើនេះអាចត្រូវបានកកក្រោយពីពេលវេលានោះ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ