រូបមន្ត dough ភីហ្សានេះនឹងធ្វើឱ្យភីហ្សាពី 12 ទៅ 14 អ៊ីញ។ លាយម្សៅភីហ្សានេះដោយដៃឬលាយវានៅក្នុងម៉ាស៊ីននំប៉័ងឬជាមួយឧបករណ៍លាយកៅអីរបស់អ្នកនិងដាប់ប៊ុក។
រូបមន្តទាក់ទងគ្នា: សំបកស្រូវសាឡី
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3/4 ទឹកក្តៅពែង (ប្រហែល 105 °ទៅ 110 °)
- ម្សៅនំបុ័ង 2 ពែង
- ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា
- ស្ករ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេសកម្ម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំទឹកក្តៅនិងផ្សិតក្នុងចានតូចមួយ។ កូរឱ្យលាយហើយទុកវាចោលប្រហែល 5 នាទី។
- លាយម្សៅស្ករអំបិលជាមួយគ្នា។ បន្ថែមល្បាយផ្សិតនិងប្រេងនិងលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- Knead បានបន្ថែមបរិមាណតិចតួចនៃម្សៅប្រសិនបើ dough គឺស្អិតរហូតដល់រលូន។
- ផ្ទេរទៅចានចំណីដែលមានប្រេងកាតហើយបែរខ្នងដាក់ម្សៅលាយជាមួយប្រេង។
- ដាក់គម្របចានដោយកន្សែងឬរុំប្លាស្ទិចហើយទុកឱ្យកើនឡើងទ្វេដងក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅដោយមិនមានសេចក្តីព្រាង។ នេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 60 នាទី។
- Punch dough ចុះហើយរមៀលចេញដើម្បីឱ្យសមទៅនឹងបន្ទះឬថ្មរបស់អ្នក។ គ្របដណ្តប់ហើយទុកឱ្យនៅសល់រយៈពេល 20 នាទី។ កំពូលជាមួយទឹកជ្រលក់និងម្រាមជើង។
- ដុតនំភីហ្សានៅសីតុណ្ហភាព 425 អ៉ីតក្នុងរយៈពេលប្រហែល 20 នាទីឬរហូតទាល់តែសំបកតិចតួចឬធ្វើតាមការណែនាំសម្រាប់រូបមន្តនិងវិធីសាស្ត្រពិសេសរបស់អ្នក។
- ប្រសិនបើប្រើម៉ាស៊ីននំប៉័ងចូរបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដូចតទៅតាមបញ្ជារបស់អ្នកផលិតម៉ាស៊ីននំប៉័ងរបស់អ្នក។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 104 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 178 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 10 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |