រូបមន្តខូឃីល្លារកូរ៉េយ៉ាងរហ័សនិងងាយស្រួល

នេះគឺជា "សាឡាត់" របស់កូរ៉េដែលងាយស្រួលដែលម្ដាយរបស់ខ្ញុំតែងតែធ្វើជាមួយស្ពាបស្ចឹម (yang baechu) ។ ខណៈពេលដែលយើងញ៉ាំវាជារឿយៗនាងតែងតែរៀបរាប់ពីរបៀបដែលនាងប្រើដើម្បីជំនួសឱ្យ Kimchi នៅពេលនាងផ្លាស់ទីលំនៅទៅអាមេរិក។ នាងមិនអាចតែងតែរកឃើញស្ពៃក្តោបរបស់កូរ៉េឬមិនមានកន្លែងស្តុកទុកពេលវេលាឬសម្ភារៈចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតជា Kimchi ដ៏ធំ។

សព្វថ្ងៃនេះឥឡូវនេះអ្នកអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅហាងលក់គ្រឿងទេសក្រឡុកកូរ៉េនេះងាយស្រួលផលិត។ មិនមាន mayo ទេដូច្នេះ coleslaw នេះគឺជាពន្លឺនិងគូល្អជាមួយទាំង អាហារអាហារ និងអាហារកូរ៉េ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ស្ពក្បាលតូចៗកាត់ចូលទៅក្នុងបន្ទះស្តើង ៗ ឬថង់ស្ពៃក្តោបសម្រាប់ខាត់
• 1 ពែងស្ពៃក្រហមក្រហមបន្តិចបន្តួច (ស្រេចចិត្ត)
• ខ្ទឹមបារាំងផ្អែមបន្តិច
• 4 ឬ 5 scallions, chopped
• 1 ការ៉ុត, julienned (ស្រេចចិត្ត)
• 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 tbsp
• ទឹកខ្មះ 2 ស្លាបព្រា
• 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុង
• ស្ករ 2 tbsp
• 1 គ្រាប់ tbsp គ្រាប់ល្ង
• ម្ទេសក្រហម 2 ពុះ (kochukaru)
• អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលរួមគ្នា។
2. ចាក់នៅលើស្ពខ្ទឹមបារាំងនិងខ្យង។
3. លាយបញ្ចូលគ្នា។
4. អ្នកអាចញ៉ាំនាសម័យ គោករបស់កូរ៉េ ភ្លាមៗឬរង់ចាំពីរបីម៉ោងដើម្បីឱ្យរសជាតិកាន់តែស៊ីជម្រៅនិងចម្រុះ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តខ្លីនៃស្ព

ស្ពៃក្តោបមានប្រវត្តិយូរអង្វែងនៃការប្រើប្រាស់ទាំងអាហារនិងថ្នាំ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងពីស្ពៃក្តោបដែលជាបន្លែដែលមានភាពជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងរូបរាងនិងខាត់ណាព្រោះវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយស្លឹកដែលមិនបង្កើតជាក្បាល។

វាត្រូវបានគេគិតថាស្ពៃក្តោមត្រូវបាននាំយកទៅកាន់ទ្វីបអ៊ឺរ៉ុបនៅប្រហែលឆ្នាំ 600 ម។ គ។ ដោយក្រុមនៃក្រុមអ្នកត្រកូល Celtic ។ វាត្រូវបានគេដាំដុះនៅអារ្យធម៌កុលសម្ព័ន្ធក្រិចនិងរ៉ូមហើយអ្នកទាំងនោះបានចាត់ទុកវាថាជាគ្រឿងឧបភោគបរិភោគទូទៅដែលមានសមត្ថភាពព្យាបាលជំងឺជាច្រើន។

តាមរយៈប្រវត្តិសាស្ត្រវប្បធម៌និងសង្គមបានប្រើប្រាស់ស្ពៃក្តោបដើម្បីព្យាបាលជំងឺដំបៅក្រពះជំងឺមហារីកធ្លាក់ទឹកចិត្តសម្រាប់ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការក្អកនិងត្រជាក់របួសព្យាបាលនិងជាលិកាដែលខូចខាតសម្រាប់ដំណើរការល្អនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងដើម្បីព្យាបាលជំងឺវង្វេង។ ស្ពៃក្តោបរួមជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវខាត់ណាផា្កស្ពនិង ប៊្រូសសែល មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះសម្រាប់ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។

ខណៈពេលដែលវាមិនទាន់ច្បាស់នៅពេលណានិងកន្លែងដែលស្ពក្បាលដែលយើងស្គាល់សព្វថ្ងៃនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងការដាំស្ពៃដែលរីករាលដាលនៅទូទាំងប្រទេសអឺរ៉ុបភាគខាងជើងទៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ប៉ូឡូញនិងរុស្ស៊ីជាកន្លែងដែលវាក្លាយជាបន្លែដ៏មានប្រជាប្រិយយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងវប្បធម៌ម្ហូបអាហារក្នុងស្រុក។ ជនជាតិអ៊ីតាលីត្រូវបានគេជឿថាមានការអភិវឌ្ឍន៍ ស្ពៃ Savoy ។ ប្រទេសរុស្ស៊ីប៉ូឡូញចិននិងជប៉ុនគឺជាអ្នកផលិតស្ពៃក្តោបឈានមុខគេមួយចំនួនសព្វថ្ងៃនេះ។

ផលប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ ស្ពៃក្តោប

វាមានអត្ថប្រយោជន៍ខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចជាមួយនឹងពូជខុសៗគ្នានៃស្ពៃក្តោបប៉ុន្តែតែងតែព្យាយាមជៀសវាងស្ពៃងងាប់ដើម្បីឱ្យអ្នករក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងបន្លែ។

ជាការពិតអ្នកប្រហែលជាភ្ញាក់ផ្អើលក្នុងការដឹងថាស្ពៃក្តោបមានវីតាមីន C ច្រើនជាងក្រូចនិងផ្លែឈើដទៃទៀត។ វីតាមីនស៊ីដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជួយកាត់បន្ថយការហែកនិងកន្សែងនៅក្នុងរាងកាយ។ ស្ពៃក្តោបក៏មានជាតិសរសៃ, ប៉ូតាស្យូមនិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។

បន្លែណាមួយដែលមានកាឡូរីទាបនិងខ្លាញ់។ យោងទៅតាមមូលដ្ឋានទិន្នន័យអាហារបំប៉នរបស់ Daily Plate មួយពែងមានផ្ទុកនូវកាឡូរី 21 កាឡូរីហើយគ្មានកាឡូរីនោះទេ។

ស្ពៃក្តោបសម្បូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាពិសេសវីតាមីន C និង K. ជាការពិតស្ពៃមួយពែងផ្តល់នូវ 91,7% នៃតម្រូវការវីតាមីន K ប្រចាំថ្ងៃនិង 50,3% នៃតម្រូវការវីតាមីនសេប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ស្ពៃក្តោបក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃម៉ង់ហ្គាណែសវីតាមីន B6 និង folate និងជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន B1 និង B2, កាល់ស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, វីតាមីន A និងម៉ាញ៉េស្យូម។ ស្ពៃក្តោបមានជាតិដែកស័ង្កសីនិងម៉ង់ហ្គាណែស។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	168
ជាតិខ្លាញ់សរុប	3 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	432 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	32 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	8 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	6 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )