រូបមន្តទឹកក្រូចវីតាមីន

ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាគឺជាទឹកជ្រលក់ដែលបានធ្វើឡើងដោយកាត់បន្ថយការញ៉ាំស្រាពណ៍សហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំ សាច់ជ្រលក់ត្រី និងខ្លាញ់មួយចំនួន។

ទឹកស៊ីអ៊ីវគឺជាអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គ្រប់ប្រភេទត្រីនិងអាហារសមុទ្រ។ វាក៏ជាមូលដ្ឋានដែលទឹកជ្រលក់បុរាណដទៃទៀតត្រូវបានសាងសង់ដូចជាដូចជាទឹកជ្រលក់ម្ទេសទឹកជ្រលក់ឬទឹកជ្រលក់វីននីន។

សូមមើលផងដែរ: ទឹកជ្រលក់ម្តាយ

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ត្រី 1 ត្រីមាស
• 1/2 ពែងស្រាពណ៌សស្ងួត
• 1/2 ពែងក្រែមធ្ងន់
• butter 1 ស្លាបព្រា
• អំបិល (Kosher, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
• ម្រេចស (ដីថ្មី, រសជាតិ)
• ទឹក lemon, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងសាច់ក្រដាសដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់ល្មមធ្វើឱ្យក្រែមល្មមស្រាល ៗ ក្រោម តិចតួច ប៉ុន្តែកុំឱ្យវាឆ្អិន។ គ្របក្រសជាមួយនឹងគ្រើម។
2. នៅក្នុងរានបាយដាច់ដោយឡែកមួយ, simmer ស្រារហូតដល់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយពាក់កណ្តាល។
3. បន្ថែមវ៉េល្លីទៅក្នុងស្រានាំយកទៅរំពុះមួយបន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅទៅ simmer និងកាត់បន្ថយសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទីឬរហូតដល់បរិមាណសរុបបានកាត់បន្ថយប្រហែលមួយពែង។
4. កូរទឹកក្រែមចូលក្នុងកែវហើយយកវាត្រលប់មកញ៉ាំបន្តិចម្តង ៗ ។

1. កូរឱ្យនៅក្នុងប៊ឺររដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយ អំបិល និងម្រេចស ម្រាសខាសឺរ ហើយគ្រាន់តែជាទឹកសាឡាត់។ ប៉ះពាល់តាមរយៈ cheesecloth និងបម្រើភ្លាម។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	20
ជាតិខ្លាញ់សរុប	2 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	5 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	22 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	0 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	0 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )