រូបមន្តនំបុ័ងឈីហ្គីតគ្មានជាតិស្ករ

នំបុ័ងឈីសដែលគ្មានជាតិស្ករគ្មានជាតិស្ករនិងមានភាពងាយស្រួលគឺជានំបុ័ងមេមាន់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ដោយឥតគិតថ្លៃ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាក្នុងការរកនំបុ័ងដែលគ្មានអាហារសម្រន់ដែលមិនគិតពីក្មេងសូមសាកល្បងរូបមន្តនេះ។ មិនមានអ្វីស្ងួតឬក្រៀមក្រំអំពីនំបុ័ងនេះទេ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ម្សៅអង្ករស 7/8 ពែង (យោបល់: 7/8 ពែង = 3/4 ពែងបូក 2 ស្លាបព្រា)
• ម្សៅដំឡូង 1 ពែង
• ម្សៅដំឡូង 1/2 ពែង
• 1/4 ពែងអង្ករសំរូបបូក 2 ស្លាបព្រា
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
• កញ្ចប់ 2 នៃ
• yeast សកម្មស្ងួត (4 yeast ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2)
• ស្ករកៅស៊ូ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• xanthan ស្ករកៅស៊ូ (* សូមមើលកំណត់សំគាល់)
• ពងធំ 1
• ទឹកឃ្មុំ 2 ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវស្រស់ 2 ស្លាបព្រា (ឬប៊ឺទន់)
• 3/4 ពែងឈីក្រុមឈីសតូច
• ទឹកក្តៅ 3 ពែង (6 អោន) ទឹកក្តៅ (មិនក្តៅ) បន្ថែម 1 ស្លាបព្រា (បើចាំបាច់)
• ចំណាំ: អ្នកអាចជំនួសស្ករកៅស៊ូ 1 ឬ 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬស្ករកៅស៊ូ xanthan 1 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេសម្រាប់ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអញ្ចាញធ្មេញដែលត្រូវបានហៅនៅក្នុងរូបមន្ត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាសេ / 176 អង្សាសេ
2. ខាញ់បន្តិចបន្តួចនំបុ័ងនំប៉័ង 8x4 អុិនឈ៍រឺជ័រល្អ។
3. ផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់រួមទាំងផ្សិតស្ងួតនៅចានធំមួយនិងលាយបញ្ចូលគ្នា។
4. ផ្សំស៊ុតស៊ុតទំពាំងបាយជូរទឹកឃ្មុំប្រេងនិងក្តៅ (មិនក្តៅ) ក្នុងចានលាយ។ បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំស្ងួតហើយវាយដោយដៃអេឡិចត្រូនិចឬឧបករណ៍លាយកៅអីក្នុងល្បឿនមធ្យមរយៈពេល 2 នាទី។ សិនបើថ្មរឹងរឹងហួសូវបន្ថមទឹកើនទៀត - 1 ស្លប។

1. ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីបំបាត់នំប៉័ងនំបុ័ងទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ។ ចុចថ្មចុះក្រោមនៅក្នុងដបហើយរលូននៅខាងលើ។ ជ្រលក់ម្រាមដៃឬម្រាមដៃរបស់អ្នកនៅក្នុងទឹកនិងរលោងនៅលើកំពូលនៃនំប៉័ង។
2. ដាក់ស្លាបព្រានៅកន្លែងក្តៅមិនមានព្រាងហើយទុកឱ្យថ្មឡើងថ្លៃប្រហែល 30 នាទី។ កុំអោយនំប៉័ងឡើងហួសឬវាអាចដួលរលំក្នុងកំឡុងពេលដុតនំ។ អាគុយគួរតែមិនឡើងខ្ពស់ជាងចំនុចកំពូលនៃខ្ទះនំប៉័ងមុនពេលដុត។
3. ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រាន preheated សម្រាប់ប្រហែល 50 នាទី។ បន្ទាប់ពីដុតនំរយៈពេល 30 នាទីប្រសិនបើនំប៉័ងមានពណ៌ត្នោតនៅលើគ្របដណ្តប់លើគម្របបាតដែលមានគម្របខាប់ដើម្បីទប់ស្កាត់ការហូរពណ៌។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើទែម៉ូម៉ែត្រឌីជីថលនំបុ័ងត្រូវបានធ្វើឡើងនៅពេលសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងគឺ 205-208 ដឺក្រេនៅចំកណ្តាលនំប៉័ង។
4. យកនំបុ័ងចេញពីចានភ្លាមៗនិងទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅលើរទេះភ្លើងមុនពេលកាត់។ ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមញ៉ាំនំប៉័ងមុនពេលវាត្រជាក់វានឹងពិបាកក្នុងការរាស់។ អត់ធ្មត់។ នៅពេលដែលត្រជាក់ទាំងស្រុងនោះនំបុ័ងត្រូវបានដាក់ឱ្យត្រឹមត្រូវ!

ការរំលឹក: ជានិច្ចកាលត្រូវប្រាកដថាផ្ទៃការងាររបស់អ្នក, ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់, ចានគោមនិងឧបករណ៍មិនមានជាតិកំប៉ុង។ អានស្លាកផលិតផលជានិច្ច។ អ្នកផលិតអាចផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតផលិតផលដោយគ្មានការជូនដំណឹង។ នៅពេលសង្ស័យកុំទិញឬប្រើប្រាស់ផលិតផលមុនពេលទាក់ទងអ្នកផលិតដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលិតផលដែលគ្មានជាតិស្ករ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	136
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	58 ម។ ក
សូដ្យូម	81 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	21 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )