រូបមន្តអាហារត្រីពេញប៉ា (ចៀនខៀវ)

ការញ៉ាំ ត្រីទាំងមូល ជាទូទៅគឺមានពណ៌លឿងជាទូទៅនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េមិនថាវាត្រូវបានគេធ្វើបុណ្យនិងបបូរមាត់កាត់បន្ថយនិងធ្វើជាចង្ក្រានឬចៀននៅលើចង្ក្រានទេ។

ការបរិភោគ ត្រីតាមច្រមុះ គឺជាសុខភាពល្អហើយកាត់បន្ថយកាកសំណល់ពីព្រោះអ្នកអាចញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងដូចជាស្បែកក្បាលក្បាលនិងកន្ទុយ។ អាស្រ័យទៅលើចំនួនប្រេងដែលអ្នកបានប្រើនិងទំហំនៃក្រូចឆ្មារពណ៌លឿងរបស់អ្នកឆ្អឹងនៅក្នុងម្ហូបនេះអាចមានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ញ៉ាំ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើស្រទាប់ប្រេងក្រាស់នោះអ្នកប្រហែលជាត្រូវយកឆ្អឹងចេញមុនពេលញ៉ាំ។

ផ្នែកមួយនៃត្រីដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺនៅផ្នែកខាងក្រោយនៃក្បាលដែលបាត់ប្រសិនបើអ្នកនេសាទត្រី។

អ្នកច្របាច់ក្រវៅមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ វាមានបរិមាណវីតាមីន B6 និង B12 យ៉ាងច្រើននិងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងអូមេហ្គា 6 ដែលទាំងអស់នេះអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។

ធ្វើតាមរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះហើយអ្នកនឹងមានអំណោយទានដោយត្រីមួយដែលមានភាពច្របូកច្របល់នៅខាងក្រៅហើយទន់ភ្លន់នៅខាងក្នុង។ នេះជាវិធីប្រពៃណីរបស់ជនជាតិកូរ៉េដើម្បីចំអិនជ្រូកពណ៌លឿង (jogi, corvina ពណ៌លឿង) ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចជំនួសត្រីបាស្ទ័រនិងបាសឆ្នូតជាមួយនឹងលទ្ធផលល្អ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 croaker លឿងមធ្យម, ធ្វើមាត្រដ្ឋាន, សម្អាតនិងលាងសំអាត
• 3 tbsp
• ស្រា soju ឬអង្ករ
• 2 tbsp ខ្ទឹមកំទេច
• អំបិល 1/2 tsp
• ម្រេចខ្មៅ 1/4 ម្ទេស
• 4 ម្សៅ tbsp
• ម្សៅអង្ករក្រអូប 1,5 តោន *
• cornstarch 1 tbsp
• ប្រេងកាណូឡា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ផ្សំស្រាសូហ្សូអំបិលនិងអំបិលនិងម្រេចនិងលាយប្រឡាក់លើអ្នកច្របាច់ទាំងពីរពណ៌លឿង។
2. បនាប់ពីលបពល 15 នាទីលាយម្សៅម្សៅបាយនិងម្ស៉ៅពោតលាយជាមួយគ្នាក្នុងចានធំមួយ។
3. ដាក់ត្រីចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅដែលធ្វើឱ្យថ្នាំទាំងពីរត្រូវបានគ្របដោយរាបស្មើ។
4. នៅក្នុង Pan មួយបន្ថែមយ៉ាងហោចណាស់ 1/8 អ៊ីញនៃ ប្រេងចម្អិនអាហារ និងកំដៅ។
5. ត្រី Pan-fry លើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ភាគីទាំងពីរត្រូវបាន browned ត្រឹមត្រូវ។ បន្ថែមប្រេងបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់និងអាស្រ័យលើទំហំត្រីវាត្រូវចំនាយពេលប្រហែល 3 ទៅ 5 នាទីដើម្បីចម្អិន។

1. យកចេញពីចានភ្លាមនិងបង្ហូរនៅលើកន្សែងក្រដាស។

* ម្សៅអង្ករកែច្នៃ (Chapsal):

ម្សៅអង្ករនេះក៏អាចនិយាយថា "ម្សៅអង្ករផ្អែម" ឬ "ម្សៅអង្ករផ្អែម" ឬ "ម្សៅអង្ករក្រអូប" នៅលើកញ្ចប់ប្រសិនបើអ្នកទិញវានៅហាងលក់គ្រឿងទេសនៅអាស៊ី។ វាត្រូវបានគេហៅថា "ហួសប្រមាណ" ព្រោះវាមានជាតិស្អិតនិងស្អិតជាប់បន្ទាប់ពីអ្នកចំអិនវាមិនមែនដោយសារតែវាមាន ជាតិស្ករ (ប្រូតេអ៊ីនដែលរកឃើញនៅក្នុងស្រូវសាលីស្រូវនិងស្រូវសាលី) នៅក្នុងវានោះទេ។ Chapsal គឺជាអាហារគ្មានជាតិស្ករហើយវាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺខួរក្បាលឬមានភាពប្រែប្រួលនៃជាតិស្ករមិនមែនកោសិកា។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	257
ជាតិខ្លាញ់សរុប	7 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,295 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	41 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )