ប្រាជ្ញាធម្មតាអំពីផ្សិតបញ្ជាឱ្យអ្នករក្សាវាឱ្យស្ងួត - ដុសពួកគេជំនួសឱ្យត្រាំឬលាងសំអាត - ហើយបន្ទាប់មកចម្អិនវាឱ្យលឿនក្នុងខ្ទះក្តៅដោយគ្មានហ្វូង។ ហេតុផលគឺថាផ្សិតធ្វើដូចអេប៉ុងតូចៗហើយស្រូបយកទឹកប្រសិនបើអ្នកសើម។ ដោយសារផ្សិតមានផ្ទុកទឹកច្រើនណាស់បើអ្នកប្រមូលផ្តុំវាក្នុងចានឆាយឬកុំចម្អិនវាឱ្យលឿនពួកគេនឹងចំហាយទឹកជំនួសឱ្យពណ៌ទឹកក្រឡុក។ ជាញឹកញាប់កើតឡើងជាមួយនឹងប្រាជ្ញាដែលគេហៅថាផ្ទះបាយ, ទោះបីជា, ទេវកថាផ្សិតនេះគឺខុស។
M អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រម្ហូបអាហារនិងអ្នកនិពន្ធទាំងអស់បានដឹងកាលពីមុនថាធាតុទីមួយនៃជំនឿនោះគឺមិនត្រឹមត្រូវ។ ការពិតគឺថាដូចជាបន្លែភាគច្រើនផ្សិតមានបរិមាណទឹកខ្ពស់ដើម្បីចាប់ផ្តើម។ ការសើមពួកវានៅក្នុងទឹកអាចបន្ថែមបរិមាណទឹកតិចតួចដល់ទម្ងន់របស់ពួកគេប៉ុន្តែបើប្រៀបធៀបទៅនឹងបរិមាណទឹកចាប់ផ្តើមរបស់ពួកវាបរិមាណបន្ថែមទៀតគឺមិនសំខាន់។ ជំនឿទី 2 មានភាពម៉ឺងម៉ាត់ជាង។ ទោះបីជាអ្នកដែលមានទេពកោសល្យរស់នៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលធ្វើម្ហូបអន្ដរជាតិនៅញូវយ៉កនិងបញ្ហាចម្អិនអាហារនៅលើប្លក់ដែលសរសេរអំពីរឿងចម្អិនអាហារកាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុនអ្នកនៅតែរកឃើញអ្នកនិពន្ធដែលមានការគោរពនិងខុសឆ្គងដដែល។
ការពិតអំពីផ្សិត
ខណៈដែល Dave Arnold និង Nils Noren របស់អង្គការ ICC ពន្យល់ថាពពួកផ្សិតដែលមានជាតិពុលនិងផ្សិតនៅក្នុងចានមួយនឹងចាប់ផ្តើមដូចដែលពួកគេនិយាយថា "រញ៉េរញ៉ៃ។ " បើអ្នកចម្អិនវាឱ្យបានយូរល្មមទឹកហួតហើយត្រង់ចំណុចនេះវានឹងប្រឡាក់ស្អាតដោយមិនស្រូបយកប្រេងដែលអ្នកប្រើ។ ផ្សិតស្ងួតនៅលើដៃផ្សេងទៀតគឺមាន porous ណាស់។ នៅពេលដែលអ្នកដុតកម្ដៅជាមួយប្រេងឬប៊ឺហើយបន្ថែម ផ្សិតស្ងួត ពួកគេស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ហើយមិនឱ្យវាចេញ។ អ្នកបញ្ចប់ដោយផ្សិតប៉ុន្តែមានជាតិខាញ់។
ក្នុងនាមជាប្រាក់រង្វាន់បន្ថែមវិធីសាស្រ្ត "សើមហ្វូងមនុស្ស" ក៏ប្រែទៅជាផ្សិតជាមួយរសជាតិប្រមូលផ្តុំច្រើនជាពិសេសកត់សម្គាល់ជាមួយនឹង ផ្សិតដាំដុះ ជាទូទៅ។
01 នៃ 05
ចាប់ផ្តើមដោយសំអាតផ្សិត។
ដេវស្កាតលែន ដោយសារវាច្បាស់ណាស់ថាមិនមានអ្វីខុសជាមួយផ្សិតត្រាំទេនោះជាវិធីដែលមនុស្សជាច្រើនលាងសមាតវាជាដំណើរការរហ័សនិងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានកូលសឺរដែលដាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយអ្នកអាចដាក់ផ្សិតនៅក្នុងកូលែនដាក់វាចូលទៅក្នុងចានមួយនៅក្នុងអាងទឹកហើយបំពេញដោយទឹក។ ទុកឱ្យពួកវាត្រាំក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីដោយប្រើដៃរបស់អ្នកប្រសិនបើចាំបាច់ដើម្បីសម្អាតវា។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែលើក colander ចេញនិងបង្ហូរពួកវា។
អ្នកក៏អាចត្រាំពួកវាដោយផ្ទាល់នៅក្នុងចានបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងបំពង់មួយទោះបីជាទឹកកខ្វក់អ្នកនឹងហូរទឹកកខ្វក់លើ ផ្សិតស្អាត របស់អ្នកហើយអ្នកប្រហែលជាចង់លាងជមេះម្តងទៀត។
នៅពេលដែលពួកគេស្អាតសូមកាត់បន្ថយនិងកាត់ផ្សិត។ ខ្ញុំស្ទើរតែតែងតែឈរនៅក្នុងត្រីមាត្រជាជាងកាត់វាប៉ុន្តែវាគ្រាន់តែជាចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះ។ សូមចងចាំថាជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះផ្សិតនឹងបាត់បង់បរិមាណនិងបញ្ចប់បន្តិចតូចជាងមុន។
02 នៃ 05
បញ្ចូលទឹកខ្លាញ់និងអំបិល។
ដេវស្កាតលែន ប្រសិនបើអ្នកទិញនៅទីផ្សារដែលមានផ្សិតតែប៉ុណ្ណោះមាននៅក្នុងកញ្ចប់ 8 ឬ 16 អាន់អ្នកប្រហែលជាដឹងថាតើវាអាចពិបាកក្នុងការប្រើវាមុនពេលពួកគេចាប់ផ្តើមរអិល។ នៅពេលអ្នកចម្អិនអាហារសម្រាប់ពីរវាអាចនាំឱ្យមានកាកសំណល់ជាច្រើន។
រឿងដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតអំពីវិធីសាស្រ្តចម្អិនម្ហូបនេះគឺដោយសារតែអ្នកចង់បានចានដែលមានមនុស្សច្រើនពេកវាពិតជាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិនបរិមាណធំ ៗ ក្នុងពេលតែមួយ។ នៅពេលដែលពួកគេចម្អិនអ្នកនឹងឃើញថាវាងាយស្រួលប្រើវា។
ជ្រើសរើសយក អន្ទាក់ផ្សំ ដែលសមនឹងផ្សិតពីរឬបីជ្រៅ។ សូមចងចាំថាអ្នកចង់ឱ្យពួកគេពោរពេញទៅដោយវិធីសាស្ត្រនេះ។ បន្ថមទឹកឱ្យប់ន់សប់ធ្វើឱ្យមានផ្សិត។ ចំពោះផ្សិតប្រាំបីអោនបន្ថែមពីម្ស៉ៅមួយស្លាបព្រាឬប្រេងនិងស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ដាក់ចាននៅលើចង្ក្រានមួយដែលងាកទៅខ្ពស់ហើយនាំទឹកឱ្យឆ្អិន។
03 នៃ 05
ទុកផ្សិតនៅឆ្អិន។
ដេវស្កាតលែន នៅពេលដែលផ្សិតដុះផ្សិតរមៀលអ្នកអាចបន្ថយកំដៅបានប៉ុន្តែទុកឱ្យឧបករណ៍ដុតត្រូវបានកែសំរួលដូច្នេះទឹកនៅតែបន្តឆ្អិនមិនគ្រាន់តែញីទេ។ អ្នកនឹងកត់សម្គាល់ឃើញថាបរិមាណទឹកនៅក្នុងបន្ទះនេះឥឡូវនេះធំជាងអ្វីដែលអ្នកបានបន្ថែមដើម្បីចាប់ផ្តើម។ នោះដោយសារតែដោយសារ ផ្សិតចំអិន ពួកគេកំពុងតែបាត់បង់ទឹកច្រើនពីកោសិការបស់ពួកគេ។
នៅចំណុចនេះ, អ្នកអាចមិនអើពើបន្ទះនិងបន្តជាមួយ prep អាហារពេលល្ងាច; អ្នកកំពុងរង់ចាំរាវទាំងអស់ហួត។ ដរាបណាអ្នកស្ថិតនៅក្នុងផ្ទះបាយត្រចៀករបស់អ្នកនឹងប្រាប់អ្នកនៅពេលអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពួកគេម្តងទៀត។
04 នៃ 05
ស្តាប់សម្រាប់រឿងនេះ។
ដេវស្កាតលែន នៅពេលដែលទឹកទាំងអស់បានរលាយបាត់ផ្សិតនឹងចាប់ផ្តើមស្រឡះ។ នៅចំណុចនេះវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការត្នោតវានៅក្នុងប្រេងឬប៊ឺ។ ដោយសារផ្សិតត្រូវបានចម្អិនរួចហើយដំណាក់កាលនេះមិនត្រូវចំណាយពេលយូរទេ។
ភាពស្រស់ស្អាតនៃវិធីសាស្ត្រនេះគឺថាដំណើរការចម្អិនអាហារបានបណ្តាលឱ្យកោសិកានៅក្នុងផ្សិតដួលរលំនិងបាត់បង់ខ្យល់និងទឹកច្រើនរបស់ពួកគេដូច្នេះពួកគេមិនស្រូបយកជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងខ្ទះនៅពេលដែលវាមានពណ៌ត្នោតទេ។ វាក៏មានរសជាតិរសជាតិនិងធ្វើឱ្យសាច់ដុំមានភាពប្រសើរឡើងផងដែរ។
ទីគឺជាចំណុចដែលអ្នកអាចដាំផ្សិតបានប្រសិនបើអ្នកចង់។ ជារឿយៗខ្ញុំច្រោះម្សៅចានជាមួយស្រាតិចតួចឬ សឺរីស្ងួត ។ ដោយអាស្រ័យលើរបៀបដែលខ្ញុំកំពុងប្រើផ្សិតខ្ញុំអាចបន្ថែមខ្ទឹមសមីនឬខ្ទឹមបារាំងបន្លែស្រស់ឬស្រស់។ ប្រសិនបើខ្ញុំបែងចែកផ្សិតសម្រាប់ប្រើក្នុងពីរចានខ្ញុំដកពាក់កណ្តាលដែលខ្ញុំកំពុងសន្សំសម្រាប់ពេលក្រោយហើយបន្ទាប់មករដូវវស្សាគឺជាអ្វីដែលខ្ញុំប្រើភ្លាមៗ។
05 នៃ 05
ត្រៀមរួចរាល់ក្នុងការប្រើ។
ដេវស្កាតលែន នៅពេលចម្អិនផ្សិតត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីប្រើនៅក្នុងរូបមន្ត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើវាទាំងអស់ទេចូរទុកវាអោយត្រជាក់និងត្រជាក់រហូតដល់ 5 ថ្ងៃ។ ខ្ញុំបានរកឃើញថាប្រសិនបើខ្ញុំមានផ្សិតនៅក្នុងទូរទឹកកកនោះស្ទើរតែគ្មានវិធីប្រើវាទេ។ សាកល្បងពួកវា: