សណ្តែកដីអង្ករជាមួយទឹកឃ្មុំលាយសណ្តែកដី

ភួសណ្តែកសណ្តែកដីនេះត្រូវបានផលិតជាមួយទឹកឃ្មុំលីងដែលមាននៅក្នុងផុយ។ សណ្តែកដីល្អិតល្អន់ត្រូវបានប្រោះនៅលើសំបកសណ្តែកដីមុនពេលវារឹង។

ភួសណ្តែកគឺមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំនិងចំអិនហើយវាមិនចំណាយពេលយូរទេ។ ល្បិចនេះគឺការទទួលបានស៊ីរ៉ូទៅសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ។ មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីប្រាកដថាស្ករគ្រាប់របស់អ្នកត្រៀមរួចរាល់គឺប្រើទែម៉ូម៉ែត្រស្ករគ្រាប់ដែលអាចទុកចិត្តបាន។

អ្នកអាចសាកល្បងតេម៉ូទ័រស្ករគ្រាប់របស់អ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួល។ សូមមើលការណែនាំខាងក្រោមរូបមន្ត។

សូម​មើល​ផង​ដែរ:
ពូជល្ពៅកូនក្រមុំ
សណ្ដែកដីសណ្ដែកដីចាស់

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/4 ពែងប៊ឺ (សម្រាប់ការលាបខ្ទះ (s))
• សណ្តែកដី 2 ពែងកន្លះលីត្រ,
• បែងចែក
• 2 ពែងស្កររាវ
• 3/4 ទឹកពែង
• 1 ពែងពោតស្មៅភ្លឺឬប្រើស្ករពោតស្ករត្នោត
• 2 ស្លាបព្រា butter unsalted
• ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នំប៊ុមពីរពែងពីរលីត្រចំនួន 15 ឬ 10 អ៊ីញឬនំក្រដាសពាក់កណ្តាលទំហំ 17x12 អ៊ីញ។
2. កិន 1/2 ពែងសណ្ដែកដីក្នុងកែច្នៃចំណីអាហាររហូតទាល់តែល្អ។ កំណត់ឡែក។
3. ដាក់សណ្តែកដីដែលនៅសេសសល់នៅក្នុងចានមួយហើយទុកមួយឡែក។
4. ដាក់ប៊ឺនិងវ៉ានីឡាដាក់ជាមួយគ្នានៅក្នុងចានតូចមួយហើយទុកឡែក។
5. ដាក់ម្សៅសូដាក្នុងមួយពែងឬចានតូចមួយហើយទុកឡែក។
6. នៅក្នុងសំណល់ 3 ទៅ 4 លីត្រធ្ងន់ពីកំដៅមធ្យមនាំយកជាតិស្ករនិងទឹកឱ្យឆ្អិនមួយដែលកូរជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ បន្ថែមសុីរ៉ូពោតហើយចម្អិនដោយមិនចាំបាច់កូររហូតដល់ 280 °។

1. បន្ថែម 2 ពែងនៃទឹកឃ្មុំលីត្រដំឡូងនិងបន្តការចម្អិនអាហារ stirring ទៅ 300 °។ យកចេញពីកំដៅហើយកូរយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុង butter និង vanilla ។ កូរនៅក្នុងសូដាដុត។ ភ្លាមចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងចានដែលបានរៀបចំ។ រីករាលដាលជាមួយ spatula silicone ធន់ទ្រាំនឹងកំដៅឬប្រើសមដើម្បីទាញល្បាយដើម្បីរីករាលដាលនៅក្នុង Pan បាន។
2. លាងសាប៊ូលាយជាមួយសណ្តែកដី 1/2 ពែងនិងលាបលើចានដើម្បីជួយឱ្យវាជាប់នឹងល្បាយភាយ។
3. ទុកឱ្យភ្រួតត្រជាក់និងបំបែកនៅពេលត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសាកល្បងឧបករណ៍សីតុណ្ហភាពស្ករសម្រាប់ភាពត្រឹមត្រូវ

• ដើម្បីឱ្យប្រាកដថាទែម៉ូម៉ែត្ររបស់អ្នកមានភាពត្រឹមត្រូវចូរសាកល្បងវាក្នុងទឹកក្តៅ។ ភ្ជាប់ទែម៉ូម៉ែត្រស្ករគ្រាប់ទៅនឹងរន្ធទឹកប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃទឹក។ កុំអោយចុងនៃទ្រម៉ូម៉ាស់ប៉ះបាតឬចំហៀងនៃបន្ទះ។ នាំទឹកឱ្យឆ្អិនឆ្អិនហើយបន្តរឱ្យពុះ 4 ឬ 5 នាទី។ នៅកម្រិតទឹកសមុទ្រឧបករណ៍សីតុណ្ហភាពស្ករគ្រាប់គួរចុះឈ្មោះ 212 អង្សាសេ (100 អង្សាសេ) ។ ប្រសិនបើអ្នកមានកម្ពស់ខ្ពស់ជាងទឹករបស់អ្នកនឹងឆ្អិននៅសីតុណ្ហភាពទាប។
• ប្រសិនបើទ្រឹស្ដីស្ករគ្រាប់របស់អ្នកកត់ត្រា 210 អុីហើយអ្នកដឹងពីចំណុចរំពុះគឺ 212 អង្សារអេម៉ូអ័ររបស់អ្នកកត់ត្រាត្រជាក់ 2 ដឺក្រេ។ ដូច្នេះឆ្អិនស៊ីរ៉ូទៅ 2 អង្សាទាបជាងការណែនាំ។
• ប្រសិនបើវាចុះឈ្មោះ 217 F - 5 ដឺក្រេខាងលើអ្នកនឹងចង់បន្ថែម 5 ដឺក្រេ។

ធ្វើឱ្យ 1 1/2 ផោន។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

Pistachio Brittle

គ្រាប់ស្វាយចន្ទី

Pretzel Toffee

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	217
ជាតិខ្លាញ់សរុប	10 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	8 ម។ ក
សូដ្យូម	123 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	30 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )