ខ្ទឹមសាច់ជ្រូកឬសាច់ជ្រូកដែលពោរពេញទៅដោយគ្រឿងក្រអូបឥណ្ឌាបានក្លាយទៅជាចំណីសត្វដែលញាក់ជាមួយសាច់។ អ្នកអាចប្រើឆ្អឹងដែលមានឆ្អឹងឬឆ្មាដែលអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ម្ហូបនេះតែងតែលេចឡើងនៅលើតុនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាសម្រាប់ឱកាសពិសេសដូចជាបុណ្យណូអែលឬបុណ្យអ៊ីស្ទើរ៍ប៉ុន្តែវានឹងក្លាយជាគម្រោងដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយសម្រាប់ការដួលរលំពេលរសៀលផងដែរ។ បម្រើសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកឬសាច់ជ្រូកជាមួយ salad ពណ៌បៃតង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6 សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកឬសាច់ជ្រូក
- ទឹក 1 លីត្រ
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- បន្លែ 4 ស្លាបព្រាឬកំប៉ុងឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបែងចែក
- បំណែកឈើខ្មែរ 2 អ៊ីញ
- 5 ទៅ 6 cloves
- 8 ទៅ 10 peppercorns
- 5 pods បំបែកនៃ
- ក្រវាញ
- 2 ស្លឹកបៃតង
- 2 onions ធំ sliced
- 10 ទៅ 12 cloves នៃខ្ទឹមស, minced
- បំណែកខ្ញី 1 អ៊ីញ, លាបនិងកាប់
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅ ដង្កូវ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅ cumin
- 1/2 ម្សៅរមៀតស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅម្ទេសក្រហម
- ម្ទេសបៃតង 2, minced
- ប៉េងប៉ោះធំ 2, គូប
- ketchup ប៉េងប៉ោះ 2 ស្លាបព្រា
- ភាគហ៊ុនសាច់មាន់ 1/2
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ជូតខ្ទះជាមួយល្បាយនៃទឹកកំបោរនិងអំបិលហើយលាងសំអាតរយៈពេល 1 ម៉ោង។
- កំដៅឆ្អិនមួយនៅលើកំដៅមធ្យមនិងបន្ថែមប្រេង 1 ស្លាបព្រា។ ចម្អិនចំបើងអស់ប្រហែល 3 នាទីត្រឡប់ហើយចំអិនប្រហែល 3 នាទីនៅម្ខាងទៀតរហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោត។ ដាក់ពួកវាឡែក។
- កំដៅប្រេងដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះជ្រៅបន្ថែមគ្រឿងទេសតាមរយៈស្លឹកខ្សាច់ហើយចៀនវារហូតទាល់តែវាងងឹតហើយបញ្ចេញក្លិនឈ្ងុយ។
- បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងនិងចំអិនរហូតទាល់តែវាប្រែទៅជាថ្លា។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ញីនិងចម្អិន 1 នាទី។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលមានម្សៅ, ស្លឹកបៃតង, ប៉េងប៉ោះនិង ketchup និងចំអិនរហូតទាល់តែប្រេងចេញពីម៉ាសាឡា។
- បន្ថែមចង្កាទៅខ្ទះហើយកូរឱ្យគ្របវាជាមួយម៉ាសាឡា។ កាត់បន្ថយកំដៅទាប។
- បន្ថែមសាច់មាន់ទុករដូវទឹកជ្រលក់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់សាច់ប្រែប្រែប្រួលប្រហែល 1 ម៉ោង។ ភាគហ៊ុនទាំងអស់ស្ទើរតែហួតក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 552 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 25 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 171 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 681 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 23 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 59 ក្រាម |