ប្រសិនបើអ្នកចង់បានសាច់មាន់ឆៅហ៊ានហ៊ានឆ្ងាញ់ពេកនោះរូបមន្តនេះមាន់សម្រាប់អ្នក។
សាច់មាន់ត្រូវបានរុំជាមួយស្លឹកក្រូចឆ្មាហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៃស្រាពណ៌សផ្កាឈូមីនិងម្រេចខ្ទឹម 20 ។ ខណៈពេលនេះអាចស្តាប់ទៅដូចជាច្រើន, ម្ហូបមិនត្រូវបាន garlicky ពេក។ ខ្ទឹមស ត្រូវបានគេដុតនៅលើស្បែករបស់វានិងផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់ទៅទឹកជ្រលក់ពណ៌ស។
គូវាជាមួយអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារអូស្ត្រាលីនិងនូវែលសេឡង់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់រួមទាំងសាឡាត់និងបន្លែលីង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3.7 ផោន (1.7 គីឡូក្រាម) សាច់មាន់ទាំងមូល (ដោយឥតគិតថ្លៃជួរលាងសម្អាតនិងស្ងួតនៅខាងក្នុងនិងក្រៅ)
- 1 lemon (ពាក់កណ្តាល)
- ស្លឹកឆ្លង 3
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
- 1/2 ស្លាបព្រាបាយស្រស់
- ផ្កាឈូករ័ត្ន (
- កាត់ល្អ)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 13.5 អោន (400 មិល្លីលីត្រ)
- សាច់មាន់
- 3,38 អោន (100 មីលីលីត្រ) ស្រាពណ៌ស
- ខ្ទឹមខ្ទឹម 20 គរ (មិនមានលាប)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅល្ខោនទៅ 375F (190C) ។
- លាងជម្រះសាច់មាន់និងក្រវ៉ាត់។ ដាក់កន្លះទឹកក្រូចនិងស្លឹកដាក់នៅក្នុងធុងសំរាម។ ភ្ជាប់ជើងរួមគ្នាជាមួយនឹងខ្សែផ្ទះបាយ។
- នៅក្នុងចានតូចមួយលាយជាមួយគ្នានូវប្រេងអូលីវ, ផ្កាឈូករ័ត្ននិងអំបិល។ ចាក់ល្បាយលើសាច់មាន់ទាំងមូល។
- ដាក់សាច់មាន់នៅចានដុតនំដ៏ធំ។ ទុកមួយឡែក។
- នាំយកសាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរក្រហមនិងខ្ទឹមសទៅញ៉ាំនៅក្នុងចង្ក្រានបាយមធ្យម។ ចាក់ទឹកខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមសចូលក្នុងចានដុតនំជុំវិញសាច់មាន់។ គ្របម្ហូបអាហារដុតជាមួយនឹងក្រដាស, crimping គែម tightly នៅជុំវិញម្ហូបដូច្នេះគ្មានចំហាយអាចរត់គេចខ្លួន។ ទទួលទាន 1 ម៉ោង 20 នាទី។
- បន្ទាប់ពីពេលនេះយកសាច់មាន់ចេញពីចង្ក្រានហើយយកក្រដាសចេញ។ ដាក់សាច់មាន់ត្រលប់ទៅក្នុងឡនិងដុតវិញរយៈពេល 20 នាទីទៀតឬរហូតដល់សាច់មាន់ត្នោត។
- យកសាច់មាន់ចេញពីឡភ្លើងហើយគ្របក្រវាត់វានៅក្នុង Tinfoil ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាសម្រាកប្រហែល 15 នាទី។
- ចៀនទឹកជ្រលក់ពីចានដុតនំដាក់ចូលទៅក្នុងចង្ក្រានហើយរក្សាវាអោយក្តៅ។ អ្នកអាចដាក់ច្រមុះខ្ទឹមសមួយចំនួនទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឬគ្រាន់តែទុកចង្កេះទាំងមូល។
- បម្រើសាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមនៅលើចំហៀង។ ដាក់ស្លាបព្រាខ្ទឹមពីរនៅលើចាននីមួយៗដើម្បីឱ្យភ្ញៀវអាចច្របាច់ខ្ទឹមសនៅលើសាច់មាន់ប្រសិនបើពួកគេចង់។
កែសម្រួលដោយ Barbara Rolek
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1116 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 61 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 17 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 25 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 356 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 530 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 15 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 116 ក្រាម |