នេះ 11 រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតរបស់ចិនសម្រាប់រដូវរងារ

មិនមានអ្វីដណ្តើមយកស៊ីស្ទានក្តៅរឺចាននំប៉័ងទេនៅពេលរដូវរងារឡើង។ ខាងក្រោមនេះជារូបម្ហូបរដូវរងាមួយចំនួនដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតពីសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិហឹរ ៗ (សាច់មាន់ឆ្អិនក្រហម) ដើម្បីចៀននិងចៀនសាច់គោជាមួយបន្លែរបស់ចិន។

• 01 នៃ 11

  ទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវ (សាច់ក្រកចម្អិនក្រហម)

  នេះជាឧទាហរណ៍មួយនៃការចម្អិនក្រហមដែលសាច់ឬបសុបក្សីត្រូវបានញ៉ាំក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹតដែលផ្តល់ពណ៌ក្រហម។ សាច់មាន់ដែលចម្អិនតាមវិធីនេះគឺមានជាតិផ្អែមខ្លាំងណាស់ដោយមានសាច់មកពីឆ្អឹង។ ទឹកជ្រលក់សម្បូរបែបអាចត្រូវបានប្រើម្តងទៀតនៅពេលបន្ទាប់អ្នករៀបចំសាច់មាន់សណ្តែកឬចានក្រហមដែលចម្អិនផ្សេងៗ - ពេលក្រោយ, ទឹកជ្រលក់ក្លាយជាអ្នកមានសូម្បីតែផ្តួនិងមានរសជាតិពេញលេញ។

• 02 នៃ 11

  សណ្តែកបៃតងចិន

  ម្ហូបដ៏ពេញនិយមនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារប៊ូហ្វេភោជនីយដ្ឋានចិនជាច្រើន។ អាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើឱ្យសណ្តែកបៃតងចិនគឺជាបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារដែលគេហៅថា "ចៀនឆៅ" ( gan bian ) ។ frying សណ្តែកពណ៌បៃតងរហូតដល់ស្បែកចាប់ផ្តើម "pucker" និងប្រែពណ៌ត្នោត។ នេះធ្វើឱ្យសណ្តែកកាន់តែទន់ភ្លន់និងទន់ខ្សោយ។

• 03 នៃ 11

  Basic Congee

  Congee, ហៅផងដែរថាចុក, គឺជាអាហារពេលព្រឹកអាស៊ីបុរាណ។ នេះជារូបមន្តជាមូលដ្ឋានសម្រាប់រូបមន្តដែលអ្នកអាចបន្ថែមទៅតាមការចង់បាន។ មានការណែនាំជាច្រើនដែលមាននៅក្នុងរូបមន្ត។

• 04 នៃ 11

  ក្បាលសត្វតោរបស់ក្បាលសត្វតោ

  នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញមួយពីភាគខាងកើតប្រទេសចិនដែលមានសាច់ក្រកសាច់ជ្រូកត្រួតត្រាដើម្បីតំណាងឱ្យសត្វតោនិងបៃតងចិនដើម្បីធ្វើជាសត្វតោរបស់សត្វតោ។ ជាទូទៅសាច់គោក្បាលរបស់សត្វតោនឹងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចានដីឥដ្ឋ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ meatball ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុង wok មួយប៉ុន្តែពួកគេក៏អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven ហូឡង់មួយ ឬនៅក្នុងម្ហូប casserole មួយនៅក្នុង oven នេះ។

• 05 នៃ 11

  ស៊ីឈានម៉ាតាតូហ្វ៊ូ (ម៉ាម៉ូហ្វូដូហ្វូ)

  Mapo Doufu ត្រូវបានបកប្រែជាភាសាអង់គ្លេសថា "ជីដូនជីតាម៉ាស្សា" ដែលត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះឱ្យស្ត្រីចំណាស់ម្នាក់ដែលបានបង្កើតម្ហូប។ ម្ហូប spicy, aromatic នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃរដូវរងារត្រជាក់។ សម្រាប់កំណែបួសមួយ, មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីទុកចេញសាច់ជ្រូកដី។

• 06 នៃ 11

  ចៀមមូស្លីម

  ចានសាច់ចៀមមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅភាគខាងជើងប្រទេសចិន។ នៅក្នុងជើងរូបមន្តនៃសាច់ចៀមនេះត្រូវបានគូជាមួយខ្ទឹមសរសជាតិដ៏រឹងមាំនិងគំនិតពណ៌បៃតងនិងរដូវកាលជាមួយទឹកខ្មះនិងអាស៊ីល្ង។

• 07 នៃ 11

  បាយមាន់អាំងមួយមុខ

  សាច់មាន់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់នៅលើទឹកសាបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយ ទឹកជ្រលក់ Worcestershire និងទឹកត្រីអង្ករញ៉ាំខ្ទឹមសនិងខ្ញីហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលជាមួយអង្ករឆ្អិន។

• 08 នៃ 11

  ឆ្មាហាវ៉ៃហាវ៉ៃ

  រូបមន្តនេះបានមកពីការ ចងចាំក្បាលពេជ្រចងចាំហាវ៉ៃៈឃ្លាចំអិនម្ហូបមួយនៃហាវ៉ៃនិងអាហាររបស់វា ។ អ្នកនិពន្ធសរសេរថា "ចុងភៅជនជាតិចិននៅតាមចម្ការហាវ៉ៃបានដុតនំនៅលើភ្លើងឆេះដែលបណ្តេញសាច់គោមិនសូវឆ្ងាញ់ចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅដើម្បីញុំាពេញមួយថ្ងៃបន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែឱ្យបានមុនពេលដែលគង្វាលគោបានចូលមក" ។

• 09 នៃ 11

  ស្រូវបន្លែនៅស៊ាងហៃ

  ឆ្អិនបុកឆ្អឹងកូនកាំបិតត្រូវបានបញ្ចូលជាមួយចំហុយអង្ករនិងផ្សិតស្ងួតរបស់ជនជាតិចិននៅក្នុងម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ។

• 10 នៃ 11

  ចៀមឈ្មោលម៉ុងហ្គោលីជាមួយខ្ទឹមបៃតង

  សាច់គោម៉ុងហ្គោលីគឺជាម្ហូបចិនភាគខាងជើងដែលមានរសជាតិទឹកស៊ីអ៊ីវមានជាតិទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងម្រៀកទំពាំងបាយជូរក្រហមនិងម្ស៉ៅ។

• 11 នៃ 11

  សាច់មាន់នៅក្នុងស្រូវ

  អាហារដែលមានសុខភាពល្អងាយស្រួលរំលាយធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សចាស់ដូចគ្នា។ មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃក្នុងការផ្ទុកវាឡើងជាមួយ សាច់ក្រករបស់ចិន ( lap cheung ) ឬ ham ឆ្អិន។